mudanças estruturais no porco

Unidades menores do que na Dinamarca e na Holanda

A mudança estrutural na suinocultura alemão continua. No ano passado, houve, de acordo com o Serviço de Estatística Federal ainda cerca de exploração suinícola fazendas 80.000.

No ano passado, o Serviço Federal de Estatística contabilizou 62.000 explorações suinícolas na Alemanha. Há dez anos, havia mais de 100.000 mil criadores de suínos. Ao mesmo tempo, o desenvolvimento para unidades maiores continua inabalável. Na engorda, registaram-se aumentos nas explorações e no número de animais a partir de um efetivo de 400 porcos de engorda.

Apesar da mudança estrutural, a Alemanha está atrás dos seus concorrentes dinamarqueses e holandeses. Embora houvesse uma média de 234 porcos de engorda e jovens nos estábulos alemães, havia 623 animais na Dinamarca e cerca de 734 animais nos Países Baixos.

Significativamente menos criadores de porcas

A fraca situação de rendimentos e a evolução das exigências do mercado tiveram um impacto ainda maior nos criadores de porcas do que na engorda de suínos. Desde 1996, o número de explorações que criam porcas caiu para metade, para 29.000.

Os números na criação de porcas também estão se tornando cada vez maiores. No entanto, a população média dificilmente ultrapassa os 90 animais por criador de porcas. As estatísticas mostram que tanto o número de explorações como o número de animais só aumentam quando há 200 ou mais porcas. Mais de 50% de todas as porcas alemãs estão nesta classe de tamanho.

O ajustamento estrutural registou novos progressos nos Países Baixos e na Dinamarca. Na Dinamarca, em 2007, ainda existiam cerca de 3.600 empresas de criação de porcas, com uma população média de 321 porcas. Na Holanda, 3.760 explorações mantêm uma média de 316 porcas.

Fonte: Bonn [ZMP]