Moeda comemorativa de Max Eyth em prata para Dr. med. Joachim Wiegner

Valorização do seu compromisso voluntário DLG - Award em Berlim

O Conselho Executivo da DLG (Sociedade Agrícola Alemã) Joachim Wiegner, diretor executivo da Associação Federal da Indústria Alemã de Carnes (BVDF), recebeu a medalha de prata de Max Eyth. DLG presidente Carl-Albrecht Bartmer apresentou o prêmio no Teste Internacional DLG de qualidade para a carne fresca de auto-serviço em Berlim com as palavras: "Sabemos que o seu colector, esforços voluntários para o DLG apreciada e obrigado por isso, porque não é hoje Escusado será dizer que estamos mais empenhados em servir o público em geral e as indústrias ".

Legenda: O Presidente da DLG Carl-Albrecht Bartmer (à esquerda) apresenta a medalha de prata de Max Eyth ao Dr. Ing. Joachim Wiegner. Foto de : DLG

Depois de um aprendizado como açougueiro no açougue de seus pais em Nuremberg, Dr. Wiegner pela sustentação científica de seu conhecimento prático. Isto foi seguido por estudos em tecnologia de alimentos e medicina veterinária na Universidade Livre de Berlim. O veterinário especialista em higiene alimentar recebeu seu doutorado do Prof. Dr. Sinell e com o Prof. Dr. Hildebrandt sobre parâmetros de deterioração de carnes frescas embaladas a vácuo. Desde abril de 2000, o Dr. Wiegner Diretor Administrativo da BVDF. Está associado ao DLG em várias funções desde 1976. Primeiro foi o dr. Assistente de pesquisa Wiegner. A partir de 1988 colocou-se à disposição como especialista e desde 1992 como líder de grupo de testes para os testes de salsichas escaldadas, cozidas e cruas. Ele estava particularmente interessado em refeições prontas e delicatessen. De 1982 a 1999 trabalhou primeiro com o Prof. Sinell e depois com o Prof. Baumgart como funcionário do representante autorizado. A estrutura dos testes de carne fresca foi desenvolvida pelo Dr. Wiegner desde 2000 como membro da DLG Commission for the Meat Industry e como líder do grupo de testes. Em 2007, quando o teste foi transferido para Berlim, ele assumiu o cargo de representante autorizado para carnes frescas. Desde 2009 Dra. Wiegner é membro do comitê geral da DLG, que representa os interesses dos atuais cerca de 20.000 membros da DLG.

Fonte: Berlim [DLG]