Numerosos eventos na IFFA mostram as tendências na indústria da carne
Palestras especializadas, demonstrações ao vivo, competições de produtos e tours de descoberta - o programa de eventos da IFFA transmite conhecimento especializado, inspirado por exemplos de melhores práticas e mostra as últimas tendências de consumo e soluções técnicas.
Os inúmeros eventos do número 1 da indústria da carne complementam as inovações de produto dos mais de 1.000 expositores que se apresentarão em Frankfurt de 4 a 9 de maio de 2019 e criam um verdadeiro valor agregado para os visitantes da feira. Se você estiver interessado no programa de eventos da IFFA, vá para www.iffa.com/eventos sempre as informações mais recentes sobre os eventos individuais. Graças ao novo Hall 12, a feira líder mundial para a indústria de carne está acontecendo pela primeira vez em toda a área oeste de Messe Frankfurt, oferecendo aos visitantes profissionais um tour por toda a gama, incluindo o programa de apoio com curtas distâncias .
Messe Frankfurt / Petra Welzel
Descubra conhecimentos e destaques em primeira mão
Conhecimento especializado concentrado de especialistas alternando com palestras orientadas para a prática por expositores - é assim que o Fórum IFFA no Hall 11 será apresentado novamente este ano IFFA e dedicará um dia a cada um deles.
• Sábado, 4 de maio: Tendências Alimentares - Ingredientes
• Domingo, 5 de maio: artesanato e liquidações
• Segunda-feira, 6 de maio: otimização de produtos e soluções digitais
• Terça-feira, 7 de maio. Segurança alimentar
• Quarta-feira, 8 de maio: Tendências Alimentares - Embalagem
• Quinta-feira, 9 de maio: Eficiência de recursos
Pela primeira vez, visitas guiadas à feira acontecerão na IFFA sobre os tópicos mencionados acima. Nos IFFA Discovery Tours, os visitantes comerciais podem obter uma visão geral da oferta relacionada ao tópico e ser orientados para os destaques de produtos selecionados. Um conselho de curadores independente seleciona previamente as inovações apresentadas pelos expositores. Os interessados podem se inscrever no local no ponto de partida das viagens de descoberta no Hall 12. Via Ost. O programa dos passeios e do fórum estará disponível online a partir de meados de março (www.iffa.com/eventos).
A barra é alta
Tradicionalmente, a Associação Alemã de Açougues (DFV) organiza numerosos concursos de qualidade para o açougue e jovens profissionais talentosos na IFFA. As competições, nas quais os interessados podem se inscrever na DFV, oferecem a oportunidade de competir em um ambiente internacional e de provar suas próprias habilidades. Para os vencedores, os troféus, medalhas e certificados são uma excelente ferramenta de marketing para relações públicas.
• 4 a 5 de maio: competição internacional de açougue para jovens
• Segunda-feira, 6 de maio: competição internacional de qualidade de salsicha
• Terça-feira, 7 de maio: Competição internacional de qualidade para produtos em embalagens de conveniência, latas e potes
• Quarta-feira, 8 de maio: aulas de açougueiro mostram suas habilidades
• Quinta-feira, 9 de maio: Concurso Internacional de Qualidade de Presunto
Mais informações e documentos de inscrição para as competições estão disponíveis no site da DFV em www.fleischercraft.de/iffa.
As demonstrações ao vivo tornam as tendências tangíveis
Os shows especiais IFFA Kitchen e Trend Meat Shop mostram claramente os desenvolvimentos atuais na indústria de carnes. Na área IFFA-Kitchen, na Galleria 0, será instalada uma moderna linha de produção de embutidos, que demonstrará aspectos como segurança alimentar, otimização de processos ou digitalização em operação real. O resultado pode ser degustado no local. O açougue de tendência do pavilhão 12 apresentará as opções de ampliação da oferta em açougues de forma a conquistar novos clientes e fidelizar clientes regulares, para poder reagir ao "food to go". Ambos os eventos ocorrerão durante toda a duração da feira.
Além da taxa de participação nas competições da DFV, a participação nos eventos é gratuita para os portadores de ingressos da IFFA. Todas as informações sobre a feira e ingressos em: www.iffa.com
