Novo parceiro da IFFA 2022

Enviado por Fleischportal.de am 12. Novembro 2021, publicado em Feiras & Eventos

O mercado de alternativas de carne com base em plantas ou de culturas de células está crescendo em muitas regiões do mundo. A fim de promover o intercâmbio entre a indústria de carne e proteína alternativa, o Good Food Institute Europe e a Messe Frankfurt estão entrando em uma cooperação estratégica na IFFA 2022.

IFFA é o ponto de encontro internacional B2B para a indústria de carnes e para a indústria de proteínas alternativas. O evento, que acontece a cada três anos, abrange todos os aspectos do processo de fabricação: dos ingredientes ao processamento e embalagem. Uma vez que as mesmas tecnologias de processamento são amplamente utilizadas para carne, carne cultivada e alternativas à base de carne vegetal, os principais fornecedores de máquinas, sistemas e ingredientes apresentarão seus novos desenvolvimentos para todos esses setores em Frankfurt am Main de 14 a 19 de maio, 2022.

O Good Food Institute Europe (GFI Europe) é uma organização não governamental (ONG) internacional comprometida com a construção de um sistema alimentar sustentável, seguro e justo. O instituto trabalha com cientistas, empresas e formuladores de políticas para promover alternativas à carne, ovo, laticínios e produtos marinhos com base em plantas ou culturas de células, e para torná-los palatáveis, baratos e acessíveis em toda a Europa.

Kerstin Horaczek, vice-presidente de feiras de tecnologia da Messe Frankfurt, dá as boas-vindas a esta nova cooperação: "Estamos muito satisfeitos por trabalhar com os especialistas mundialmente reconhecidos em proteínas alternativas do Good Food Institute Europe, que desejam desenvolver seu foco na indústria da carne em um verdadeiro força motriz para a produção em larga escala eficiente de alternativas de carne cultivada e à base de plantas. "

Carlotte Lucas do Good Food Institute Europe também está ansioso para trabalhar com a IFFA: "O fato de que a IFFA, a feira líder mundial para a indústria de carne clássica, fez das proteínas alternativas uma parte importante de sua agenda mostra a crescente importância e interesse no setor de carne cultivada e baseada em vegetais. Estamos ansiosos para trabalhar com a Messe Frankfurt e apoiar a indústria de carne tradicional no desenvolvimento de produtos saborosos e sustentáveis que são procurados por consumidores em todo o mundo. "

A GFI Europe se apresentará na IFFA 2022 como parte da IFFA Factory, a área de exposição na qual os processos de produção são mostrados em demonstrações ao vivo. Além disso, o instituto enriquecerá o programa de palestras e os passeios temáticos com sua experiência e, assim, oferecerá aos participantes da IFFA da indústria de alimentos um valor agregado informativo. Além da GFI Europe, a Messe Frankfurt conseguiu ganhar outro importante parceiro para a área de novos produtos na BALPro, a associação alemã para proteínas alternativas.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Imagem: Messe Frankfurt