Intercâmbio e temas futuros atraem para Stuttgart
Dentro de algumas semanas, a SÜFFA abrirá as suas portas. De 21 a 23 de outubro, o açougue se reunirá novamente no centro de exposições de Stuttgart para vivenciar as inovações de produtos e novas tecnologias dos expositores nacionais e internacionais. Além disso, programas e palestras exclusivas proporcionam um impulso importante para o seu próprio negócio.
A animada troca pessoal é a grande vantagem da feira. Os organizadores queriam saber exatamente o que torna o SÜFFA tão atraente. O consultor de gestão Fritz Gempel entrevistou proprietários do açougue selecionados aleatoriamente em nome da Messe Stuttgart. As questões centrais: Você vem para o SÜFFA 2023? O que é particularmente importante para você quando visita a feira? As respostas mostram uma necessidade crescente de intercâmbio colegial. Muitos dos entrevistados veem os seus colegas como uma importante fonte de informação sobre questões futuras importantes, como a garantia de matérias-primas, custos, soluções 24 horas por dia, 7 dias por semana ou opções vegetarianas. E segundo informações unânimes, a SÜFFA é o ponto de encontro certo para isso.
O lema do tour da feira é: “Abra os olhos” - porque muitas coisas que você não procurou especificamente podem ser uma solução importante para a sua tarefa. Um dos desafios para os quais os especialistas do ramo de talho procuram respostas na SÜFFA são as vendas em tempos de digitalização e de escassez de trabalhadores qualificados. Vários anos de experiência profissional explicam porque os talhantes consideram a SÜFFA um evento obrigatório: Visitar a feira em Estugarda sempre valeu a pena.
Sabine Batz, açougue Batz, Großmehring: "O meu marido e eu pretendemos visitar a feira SÜFFA em Estugarda. Queremos reservar tempo suficiente para recolher ideias juntos. Como atuo na área de marketing da nossa empresa, estou particularmente interessado no que precisa de ser abordado em termos de vendas promoção e publicidade. Em geral "Queremos nos inspirar nos expositores. Queremos olhar mais de perto: Quais são as abordagens para melhorar as operações? A melhor coisa sobre a SÜFFA é que você pode conversar com pessoas competentes de expositores conhecidos em muitos estandes. Algumas relações comerciais, que funcionam fielmente há muitos anos, começaram em um estande de feira. Pessoalmente, uma visita a uma feira sempre me dá minha própria motivação: você vê os outros colegas que também querem progresso e melhorias. Resumindo: queremos estar preparados para o futuro. É por isso que dirigimos e vamos para Estugarda.”
Martin Kohler, açougue Kohler, Renningen: "O SÜFFA tem sido um evento obrigatório para mim desde que comecei meu aprendizado como açougueiro, há quase 40 anos. A visita me deu motivação e inspiração para uma gestão empresarial de sucesso todos os anos. Se você prescindir de algo assim, há é um risco que você siga sempre os mesmos caminhos trilhados. Uma visita à feira só pode ser substituída pela Internet de forma muito limitada. Porque quando você anda pela feira você vê inovações que você talvez não tenha visto procurando, mas que são úteis para os negócios. O tamanho da SÜFFA também é atraente mir: "Você pode ter uma visão geral da nossa indústria em um dia - também junto com a família. O que estou particularmente interessado neste ano são as áreas de montagem de lojas, apresentação de produtos e vendas bem-sucedidas. E então estou ansioso para trocar ideias com colegas que não encontraria em nenhum outro lugar."
Leander Bartz, açougue rural de Bartz, Spangdahlem: "Na SÜFFA tudo gira em torno do comércio de carne. Tudo é voltado para nós, açougueiros artesanais. Gosto disso. É por isso que gosto sempre de ir à SÜFFA em Stuttgart! Estamos bem equipados em termos de produção e não planejamos nenhum grande investimentos no momento. O que mais gosto neste ano é que estou particularmente interessado na apresentação de produtos nas filiais. Mas há muitas coisas que são tão importantes para mim quanto a exposição: o intercâmbio profissional e o aprendizado com os colegas, por por exemplo. Também sempre considero muito úteis as palestras do programa de apoio profissional."
Volker Behrens, açougue Behrens, Twistringen: "Para mim, Estugarda fica a mais de 600 quilómetros de distância, mas uma visita à SÜFFA vale sempre a pena. Uma das principais razões para mim é sair do ambiente habitual de negócios e ter uma perspectiva diferente. Na SÜFFA encontro muitos colegas de sucesso da Baviera e Baden-Württemberg. E: Embora eu seja do norte da Alemanha, perdi meu coração pelo sul da Alemanha durante meu tempo na escola de açougue de Augsburg e na academia de açougue. Também considero uma verdadeira feira comercial um evento muito mais profissional. experiência mais intensiva do que qualquer coisa online pode ser feita - ao vivo é simplesmente melhor."
Laura Braun, açougue rural de Braun, Weiherhammer: "Acho que a SÜFFA é ótima. Nesta feira você encontra muitos colegas de sucesso como em nenhum outro lugar. Tenho muitas perguntas sobre as quais quero trocar ideias. Por exemplo: Como faço para conseguir os aumentos de preços necessários no balcão ? Como podemos garantir a segurança na entrega de carne - e com a criação de animais que os clientes desejam? Qual a melhor forma de economizar em contratos com fornecedores de energia? Ou também: Devemos oferecer produtos veganos e vegetarianos? A SÜFFA sempre oferece palestras sobre esses tópicos - I acho isso muito importante.Quando caminho pelas salas de exposição, estou particularmente interessado nos temas de economia de energia e digitalização - tanto nas vendas quanto na produção.Uma coisa também é certa para mim: mesmo que a Internet esteja cada vez melhor : para uma feira de presença como a SÜFFA, não podemos prescindir."
Gerhard Kaiser, açougue Kaiser, Rheinhausen: "Em primeiro lugar, você conhece muitos colegas na SÜFFA, inclusive alguns que você não vê há muito tempo. Esse intercâmbio profissional é por si só um motivo importante para a SÜFFA. Depois, a cada visita da SÜFFA, a primeira visita ao salas de exposição sempre me deram tantos incentivos para melhorias na empresa que a viagem valeu a pena. Eu não teria encontrado muitas coisas pelas quais sou grato no dia a dia dos negócios sem a SÜFFA. Em geral, a SÜFFA como feira oferece algo que a Internet não pode oferecer: Tocar e experimentar. Quando olho para algumas décadas, posso dizer: Não importa o que compramos para a empresa: a SÜFFA sempre foi a feira líder em nos fornecer informações."
Michael Wurz, açougue Wurz, Metzingen: "Toda empresa moderna tem que olhar para frente e buscar constantemente inovações. É aí que entra a SÜFFA. Porque esta feira é competente e compacta. Você pode ter uma visão completa do setor em apenas um dia de visita. Para mim, SÜFFA também significa com fornecedores e colegas para manter contato. O tema para o qual venho procurando soluções há algum tempo se chama "Vender com menos mão de obra". O que está disponível atualmente sob a palavra-chave lojas 24 horas por dia, 7 dias por semana ainda não me convence completamente, mas acho que a oferta aqui só vai ficar cada vez melhor."
Sobre a SUFA
Pessoas e mercados reúnem-se na SÜFFA em Estugarda. É o ponto de encontro do açougue e da média indústria. Nos salões, empresas expositoras das áreas de produção, vendas e decoração de lojas apresentam-se ao competente público especializado. Os SÜFFASpecials também fazem da feira um evento que nenhuma empresa especializada deve perder.
