Mais de 60.000 visitantes garantem um aumento de 2,5 por cento - alto grau de internacionalidade - 61 por cento dos visitantes e 57 por cento dos expositores do exterior

A IFFA 2013 terminou com excelentes valores para o número de expositores e visitantes, bem como para a área. Durante seis dias, 960 empresas (2010: 942) de 47 países apresentaram suas inovações de produto a um público especializado. Particularmente digno de nota é a internacionalidade da feira líder mundial deste ano para a indústria de processamento de carne e açougue. Com 60.266 visitantes comerciais (2010: 58.245) de 142 países, a IFFA registrou um aumento de 61%. A proporção de visitantes do exterior foi de 57%. A cota entre os expositores também foi alta: 110.000% das empresas têm sede no exterior. A área de exposição cresceu seis por cento para 2010 metros quadrados (103.900: 1). “Só houve vencedores neste IFFA. Expositores e visitantes estão extremamente satisfeitos com a feira e os resultados alcançados. O crescimento em todos os principais dados reflete o dinamismo da indústria ”, resumiu Wolfgang Marzin, CEO da Messe Frankfurt. "IFFA é o número XNUMX indiscutível como plataforma de inovação e ponto de encontro para a indústria de carne."

A maioria dos visitantes veio da Federação Russa, Itália, Holanda, Espanha, Polónia, Áustria, EUA, Suíça e China. Também houve grande popularidade na Austrália, América do Sul e Europa Oriental. Para o setor, a alta proporção de visitantes estrangeiros é um fator importante para a avaliação positiva da feira. Berthold Gassmann, presidente do departamento de máquinas de processamento de carne da VDMA, ficou igualmente satisfeito: “A IFFA 2013, mais uma vez, demonstrou que é o evento mais importante para a indústria de carne em todo o mundo. A internacionalidade voltou a aumentar, o número de visitantes aumentou e acima de tudo a qualidade dos visitantes foi excelente. Nossa indústria foi capaz de determinar que os principais tomadores de decisão estavam todos lá, da Alemanha e ao redor do mundo, de empresas de todos os tamanhos. Isso mostra que o IFFA, com seu foco claro na carne, é altamente valorizado por todos os especialistas. "

Tal como no evento anterior, um dos grupos mais fortes de visitantes foi o comércio, para o qual Heinz-Werner Süss, Presidente da Associação Alemã de Açougueiros (DFV), também tirou uma conclusão positiva: “Três exposições especiais de sucesso, sete grandes competições , inúmeras boas conversas com colegas nacionais e estrangeiros, bem como toneladas de novas impressões, impulsos e ideias. Para mim, como mestre açougueiro e empresário, a IFFA 2013 foi tão importante e valiosa quanto foi como representante do comércio de açougueiros alemão.”

Expositores e visitantes deram notas máximas à qualidade da principal feira comercial do mundo. A avaliação geral positiva aumentou de 81 para 86 por cento entre as empresas expositoras e de 94 para 97 por cento entre os visitantes da IFFA. O inquérito da Messe Frankurt também apresenta uma avaliação optimista da situação económica da indústria. 89 por cento dos expositores avaliaram isto como bom e satisfatório, o que corresponde a um aumento de cinco pontos percentuais. Os números estão em um nível igualmente alto, com 88% do lado dos visitantes.

Sustentabilidade, uso eficiente de recursos, automação e segurança alimentar em foco

Um aspecto central do número 1 deste ano na indústria da carne foi, entre outras coisas, o uso sustentável de energia e recursos. Foi dada especial atenção à automatização dos processos de produção. Além disso, as áreas da segurança alimentar foram um tema de muita atenção. Higiene, rotulagem e rastreabilidade ao longo de toda a cadeia de processo são fatores importantes para uma qualidade consistentemente elevada na indústria de processamento de carne. Os temas importantes do artesanato neste ano foram regionalidade, produtos de conveniência e vendas fora de casa.

Outro foco da IFFA foi em ingredientes, temperos, materiais auxiliares, tripas e materiais de embalagem que são utilizados tanto no setor artesanal quanto no setor industrial de processamento de carne. A rotulagem limpa, a redução ou substituição de aditivos e alérgenos que exigem declaração, bem como sabores artificiais, é um tema da indústria tanto quanto os chamados produtos “comida ambulante” que atendem ao estilo de vida e aos hábitos alimentares dos grupos-alvo mais jovens. O foco aqui está em produtos como molhos de temperos característicos ou embalagens atraentes para levar.

O novo conceito de terreno foi recebido com grande aprovação

A IFFA 2013 apresentou-se com um novo conceito de terreno. Pela primeira vez, o Hall 11 foi ocupado pelos níveis 11.0 e 11.1. Os mais importantes fabricantes mundiais das áreas de embalagens, equipamentos de abastecimento, tecnologia de medição e pesagem mostraram suas inovações em ambos os níveis. Também estiveram presentes expositores líderes do setor de processamento e corte no pavilhão 11.1. Muitas empresas ficaram muito satisfeitas com sua nova localização. Holger Kruse, Diretor de Gestão de Produto TIPPER TIE, resumiu sua impressão como um exemplo: “A decisão para o Hall 11.1 acabou sendo a correta. Ficamos entusiasmados com os equipamentos, a resposta dos visitantes e as possibilidades de montagem do estande. O 11.1 acabou por atrair multidões, com numerosos fabricantes conhecidos criando uma atmosfera inovadora." O presidente da administração e proprietário da TREIF Maschinenbau GmbH Uwe Reifenhäuser expressou-se de forma semelhante e positiva: "Estamos muito satisfeitos com a forma como o comércio justo foi e nossas expectativas foram atendidas é mais do que cumprida. A mudança para o novo Pavilhão 11 provou ser a decisão acertada." Os fabricantes do segmento de abate, corte e processamento permaneceram localizados nos Pavilhões 9.0 e 9.1 como antes. No Pavilhão 8 o foco estava na linha de processamento. Devido à reestruturação No que diz respeito à ocupação dos pavilhões, toda a gama de máquinas e sistemas concentrou-se pela primeira vez na zona oeste do recinto de exposições. O novo conceito de ocupação dos pavilhões permitiu a muitos expositores concretizar o seu desejo de longa data de aumentar o seu espaço de stand.

Outra novidade foi a ocupação do Hall 4 em dois níveis. Em 4.1, a oferta focou no tema “Vender – Tudo sobre o açougue” e também nos fornecedores de materiais de embalagem. Os principais fabricantes dos segmentos de ingredientes, temperos e tripas apresentaram seus novos produtos nos níveis 4.1 e 4.0. Expositores de materiais auxiliares também foram encontrados no 4.0. O novo conceito de terreno proporcionou aos visitantes percursos mais curtos e uma melhor visão geral.

Competições, shows especiais, dia da família – um programa de apoio variado e de primeira classe para visitantes da IFFA

Na véspera da IFFA, o Congresso Internacional Meat Vision aconteceu pela primeira vez com uma noite de gala e cerimônia de premiação. Como organizadora, a editora especializada alemã, juntamente com os parceiros de cooperação DFV, VDMA e Messe Frankfurt, organizou um programa de congresso de vanguarda com oradores de primeira classe. Visitantes profissionais nacionais e estrangeiros discutiram temas importantes da indústria com especialistas, como o design sustentável dos processos de produção. A gala “Spirit of Meat” da noite ofereceu uma plataforma exclusiva para os mais importantes tomadores de decisão e representantes do setor trocarem ideias entre si. Além disso, o prémio “Spirit of Meat” para inovações técnicas excepcionais e sustentáveis ​​e estratégias de sustentabilidade convincentes foi atribuído pela primeira vez durante a gala. Dois jovens talentos do artesanato e da indústria, bem como da tecnologia e da ciência também receberam o “Prémio de Financiamento da Indústria da Carne”.

O variado programa de apoio deste ano também incluiu shows especiais. Na exposição “The Trend Butcher Shop”, fornecedores líderes apresentaram novos conceitos e ideias de negócios para a área de vendas. O foco estava em novas embalagens e auxiliares de embalagem, inovações nas áreas de comunicação e rotulagem, apresentação e preparação de produtos, bem como educação e treinamento adicionais. Para os vendedores dos açougues, a mostra especial “Carne & Estilo – Vitrine para o açougue inovador” apresentou sugestões sobre quais habilidades, ferramentas e opções de apresentação são particularmente úteis para abordar adequadamente os clientes. Outras mostras especiais da IFFA deste ano foram dedicadas às “especialidades da região” e às “máquinas históricas”.

As competições internacionais de qualidade organizadas pela Associação Alemã de Açougueiros provaram mais uma vez atrair multidões. Açougues especializados mostraram sua variedade de artesanato e a qualidade de seus próprios produtos na área de competição no Hall 4.1. A novidade de 2013 foi a competição internacional de qualidade para produtos em latas e potes, que leva em conta a tendência da conveniência. O programa da competição incluiu também o 2º Concurso Internacional de Culinária de Frente e o Concurso Internacional de Açougueiros Juvenis. Para muitos visitantes, o “Mercado do Comércio do Açougue” voltou a representar o foco comunicativo com, entre outras coisas, a “Campanha Prova de Sabor” e a mostra especial “Do Artesanato para o Açougue”.

O Dia da Família da IFFA no Dia da Ascensão foi extremamente bem-sucedido. Cada visitante comercial pôde trazer consigo toda a família com seu ingresso diário. Enquanto as crianças mais velhas, de seis a doze anos, desfrutavam de pintura facial, castelo inflável, pista de Carrera e oficinas de artesanato temáticas, as crianças de três anos ou mais recebiam atendimento variado e especializado no jardim de infância da feira.

Programa de negócios para os principais tomadores de decisão

Na IFFA 2013, os tomadores de decisão da indústria de processamento de carne puderam aproveitar pela primeira vez o novo programa de negócios premium. O pacote incluía, por exemplo, participação exclusiva no Congresso Meat Vision e noite de gala, acesso ao Premium Lounge do recinto de exposições, entrada gratuita ou utilização do serviço de transporte em limusina. Mais de 300 gestores seniores de 50 países, incluindo representantes de muitas das principais empresas de processamento de carne, aproveitaram o programa.

A próxima IFFA acontecerá de 07 a 12 de maio de 2016 em Frankfurt, e a Tecno Fidta de 16 a 19 de setembro de 2014 em Buenos Aires.

Declarações do expositor – avaliações da IFFA 2013 dos principais expositores

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG:

“A IFFA 2013 foi a plataforma ideal para apresentar as nossas inovações em todo o mundo. Os visitantes muito competentes mostraram-se especificamente interessados ​​em inovações com as quais possam optimizar os seus processos de forma a melhorar a qualidade dos seus produtos e ao mesmo tempo reduzir custos. Nossos clientes ainda estão dispostos a investir nisso”, Karl J. Keller, Gestão.

Bizerba GmbH & Co.

“A IFFA deste ano foi um sucesso para a Bizerba – a elevada proporção de visitantes internacionais, em particular, contribuiu para isso. No geral, a IFFA provou mais uma vez o seu caráter como a feira comercial líder do setor”, Andreas Wilhelm Kraut, CEO.

Soluções Alimentares GEA:

“Foi um prazer estar na IFFA – a feira mais importante do mundo. Cada etapa do processamento de alimentos é abordada aqui. Ideal para a nossa região. A organização é excelente. Os negócios correram bem, tivemos mais visitantes do que no evento anterior", Stefan de Roo, Chefe de Marketing.

Tecnologia Alimentar ITEC:

"Estamos muito satisfeitos. A preparação com a equipe da IFFA foi perfeita. O número de visitantes da China e de toda a região asiática foi significativamente superior e conseguimos atrair um público muito interessado como novos clientes. Um número impressionante de tomadores de decisão esteve presente este ano. A IFFA é e continua sendo a feira comercial líder mais importante do setor”, Hermann Vogt, sócio-gerente.

Johannes Giesser Messerfabrik GmbH:

“O clima era muito positivo. A IFFA é o evento mais importante para os nossos clientes, que vêm à IFFA a cada três anos com grande entusiasmo e curiosidade. A experiência geral e a qualidade dos visitantes profissionais aumentaram enormemente, assim como a internacionalidade: não falta nenhum continente no planeta”, Hans-Joachim Giesser, Diretor Geral.

Máquinas de talho K+G Wetter GmbH:

“A IFFA é a feira mais importante para nós e a plataforma central para apresentar os nossos novos produtos. Devido ao seu ritmo de três anos, muitas inovações estão concentradas na IFFA. O que nos agrada é o aumento da internacionalidade dos visitantes na nossa perspectiva. Nossa conclusão: estamos satisfeitos. A feira correu bem e conseguimos fazer pedidos”, Volker Grebe, gerente de vendas.

Kalle GmbH:

“Clientes de todo o mundo nos visitaram. A participação dos principais clientes dos EUA foi particularmente grande. Também fizemos muitos novos contatos na América do Sul e na Ásia. A excelente resposta às nossas inúmeras inovações de produtos mostra, acima de tudo, o potencial dos nossos produtos com benefícios adicionais. Os clientes internacionais ficaram muito interessados ​​na área do nosso stand especialmente montado para o comércio, onde apresentamos a grande variedade de salsichas alemãs. A IFFA é a nossa feira mais importante. Isso foi confirmado novamente este ano. Nossos clientes ficaram emocionados. Estamos motivados para a próxima IFFA daqui a 3 anos”, disse o Dr. Gerhard Grolig, Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento.

MULTIVAC:

“O feedback positivo do mercado e da IFFA nos mostra que estamos no caminho certo com nosso portfólio de produtos e que não apenas nossa linha de produtos tradicionalmente forte de máquinas de embalagem termoformadoras, mas também linhas de produtos recentemente desenvolvidas, como nossas seladoras de bandejas ou nossas soluções de automação atendem exatamente o que nossos clientes precisam. Na nossa ofensiva de inovação, abordamos precisamente os temas que se tornarão cada vez mais importantes no futuro, como a eficiência e a conservação de recursos. Eles não são apenas ecologicamente interessantes para os nossos clientes, mas também economicamente interessantes”, Hans-Joachim Boekstegers, CEO.

Schröter Technologie GmbH & Co.KG:

“A IFFA 2013 foi significativamente mais internacional para Schröter do que a IFFA anterior. Particularmente no processamento industrial de carne, foco dos sistemas do sistema Schröter, foram gerados novos contatos muito interessantes. Os principais decisores nacionais e europeus estiveram bem representados. O último dia da feira também produziu um simpático dístico no âmbito do dia em família, apoiado por um grande número de crianças: 'A salsicha fica mais saborosa do que nunca com a tecnologia de defumação da Schröter!'. As perspectivas para 2016 são promissoras”, Klaus Schröter, sócio-gerente.

Sealpac GmbH:

“Felizmente, a vontade de investir aumentou, principalmente em projetos inovadores. Fizemos alguns negócios surpreendentemente espontâneos aqui na IFFA, a principal feira comercial do setor de alimentos frescos. De acordo com as nossas observações, a proporção de visitantes estrangeiros aumentou significativamente. Estamos satisfeitos com o posicionamento no Hall 11”, Stefan Dangel, Gerente de Vendas.

Seydelmann KG:

“Também neste ano, a Maschinenfabrik Seydelmann pode relembrar uma IFFA de muito sucesso, com numerosos visitantes de estandes de todo o mundo. Ficamos particularmente satisfeitos com o grande interesse nas máquinas Seydelmann em exposição, incluindo inovações atuais, como o cortador de vácuo/cozimento de 1000 litros. Tanto a nossa grande base de clientes existentes como os novos clientes ficaram impressionados com a apresentação de quase toda a nossa gama de máquinas”, Andreas Seydelmann, gerente de operações.

TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH

“A TIPPER TIE iniciou a feira com grandes expectativas e uma nova abordagem. Em vez dos produtos individuais que de outra forma seriam destacados, desta vez foi demonstrada a competência como fornecedor integrado. De acordo com o novo conceito, foi pensada intensamente uma localização nova ou maior na IFFA. TIPPER TIE despediu-se do Hall 8 com um pouco de tristeza. No entanto, a decisão para o Hall 11.1 acabou por ser acertada. Ficamos entusiasmados com os equipamentos, a resposta dos visitantes e as possibilidades de montagem do estande. O 11.1 acabou atraindo multidões, com vários fabricantes conhecidos criando uma atmosfera inovadora”, Holger Kruse, Diretor de Gerenciamento de Produto.

TREIF Maschinenbau GmbH:

“Estamos muito satisfeitos com o andamento da feira, nossas expectativas foram mais que atendidas. A importância da IFFA para nós reflete-se no facto de desenvolvermos as nossas inovações tendo a IFFA em mente. A mudança para o novo Hall 11 provou ser a decisão certa", disse Uwe Reifenhäuser, CEO e proprietário.

ULMA Embalagem, S. Coop.:

"Estamos muito satisfeitos. Agora é muito importante para nós, como empresa espanhola, apostar nas exportações. E a IFFA é a plataforma certa para isso. A internacionalidade é enorme – assim como a diversidade de indústrias. Nossa localização na nova sala de exposições 11 é excelente. Sentimos que estamos no lugar certo aqui e temos a impressão de que tivemos mais visitantes do que no último evento”, Joseba Alberdi, Marketing & Comunicação.

VC999 VERPACKUNGSSYSTEME AG:

“A IFFA 2013 foi mais uma vez um grande sucesso para a VC999 Verpackungssysteme AG. Nossas expectativas foram superadas. Tivemos visitantes de mais de 70 países em nosso estande e nossas inovações foram muito bem recebidas e foram muito bem recebidas. Em particular, o nosso “mais novo filho”, o fatiador VC999 SL600, bem como o novo VC999 K9 e o VC999 iSeries, atraíram muita atenção. A IFFA é a plataforma ideal para apresentarmos da melhor forma o nosso trabalho de desenvolvimento ao longo dos últimos anos a um público muito vasto e internacional. Também ficamos impressionados com o conceito do novo Hall 11, com toda a tecnologia de embalagem combinada em um único hall”, Uriel Inauen, CEO.

VEMAG Maschinenbau GmbH:

“A IFFA continua a ser a feira comercial mais importante do nosso setor. Isto reflecte-se não só no elevado número de visitantes, mas também na sua qualidade. Em nenhuma outra feira é possível viver e mostrar a nossa identidade desta forma”, disse o Dr. Nicolas Rathmann, CEO.

Weber Maschinenbau GmbH:

“Conseguimos apresentar a nossa ampla gama de produtos e desempenho sob o lema “World of Slicing”. A multiplicidade de inovações da Weber com foco na eficiência e higiene foram extremamente bem recebidas pelos nossos clientes. “Um feedback extraordinariamente bom e um número significativamente maior de visitantes em nosso estande em comparação com a última IFFA nos permitiram concluir a IFFA 2013 com uma nota muito positiva”, Mathias Dülfer, CEO.

WIBERG GmbH

“Como fornecedor internacional para a indústria da carne, a IFFA é sempre a plataforma ideal para a WIBERG apresentar produtos inovadores e manter relacionamentos com os clientes. “Pessoas interessadas de mais de 100 países ficaram impressionadas com as inovações apaixonantes, divertidas e funcionais no estande da feira WIBERG e no “Spice Shuttle” na Ágora”, disse Hilde Fabry, chefe de gerenciamento de produtos para produtos cárneos.

WVG Kainz GmbH:

“Fizemos novos contatos muito interessantes com foco na América do Sul, Rússia e Grã-Bretanha. Quem não está na IFFA não está mais lá! Para nós, é na verdade a feira líder do setor. É aqui que vêm os tomadores de decisão. Projetos que foram impulsionados há três anos estão agora em espera”, Rupert Baur, sócio-gerente.

CENTRAL:

 

“O IFFA 2013 mais do que correspondeu às nossas expectativas. Apresentou-se como a principal feira mundial da indústria da carne e ofereceu aos seus visitantes uma visão única das últimas tendências, produtos e serviços do setor. O estande conjunto da ZENTRAG provou ser um ponto de encontro central para a indústria. Tivemos o prazer de receber muitos visitantes profissionais da Alemanha e - com tendência crescente - do exterior. Inovações na indústria da carne, oportunidades de aumento de vendas e lucros e novas áreas de negócios que poderão se tornar relevantes no futuro foram os principais temas de nossos visitantes e expositores. A apresentação conjunta da ZENTRAG, da Associação Alemã de Açougues DFV e de outros expositores sobre o tema "Vender - Tudo sobre o açougue" no Hall 4.1 provou ser um ponto de contato central, especialmente para os muitos proprietários de açougues especializados que visitou a IFFA Anton Wahl, porta-voz do conselho da ZENTRAG.

Fonte: Frankfurt am Main [Messe Frankfurt]