Özdemir sobre o declínio do consumo de carne: “Aproveitar novas oportunidades de mercado”
O consumo de carne entre os alemães cairá para o seu nível mais baixo em 2023. A tendência de longo prazo para a diminuição do consumo de carne continuou em 2023. Segundo informações preliminares do Centro Federal de Informações sobre Agricultura (BZL), o consumo per capita de carne caiu 430 gramas, para 51,6 quilos. Este é o valor mais baixo desde o início da gravação. Você pode citar o Ministro Federal da Alimentação e Agricultura, Cem Özdemir, da seguinte forma: "Os alemães prestam mais atenção à sua saúde, ao impacto no meio ambiente ou ao bem-estar dos animais quando se trata de sua dieta. Muitas pessoas hoje comem menos carne, mas de forma mais consciente - e Todos os números sugerem que a tendência irá continuar. A agricultura, o comércio e a política devem trabalhar em conjunto para desenvolver a criação de animais na Alemanha de uma forma preparada para o futuro. Os inquéritos mostram regularmente que os consumidores querem e estão dispostos a alcançar padrões mais elevados. a criação de animais significaria pagar mais dinheiro por isso. É claro que isto requer uma gama mais ampla e o comércio deixou repetidamente claro que se concentrará em níveis mais elevados de criação no futuro.
Devemos aproveitar as novas oportunidades de mercado. É melhor manter menos animais – é disso que se trata. A minha função é garantir boas condições para a agricultura, para que no futuro continue a vir boa carne da Alemanha. Para tanto, tomamos medidas decisivas com a introdução da licença estadual de pecuária e do programa federal de reestruturação da pecuária. Começamos primeiro pela suinocultura e apoiamos empresas que queiram manter melhor os seus animais.
Ao mesmo tempo, acreditamos que os agricultores podem ganhar um bom dinheiro com alternativas à base de plantas, além de produtos de origem animal. Em última análise, o leite de aveia e os hambúrgueres vegetarianos oferecem um potencial de mercado crescente para a agricultura nacional e a indústria alimentar.”
