A equipe nacional de açougueiros mostra suas habilidades
Frankfurt am Main/Schwabisch Gmuend. No domingo, 1º de julho, a feira de Benzfeld se transforma em um verdadeiro festival para os amantes da carne e amigos da cultura sofisticada da carne e da cozinha. A partir das onze horas, jovens talentos altamente qualificados da seleção nacional do ofício de açougueiro transmitem a todos os verdadeiros conhecimentos de açougueiro a cada hora.
Integrantes da seleção nacional do açougue, da esquerda para a direita Clemens Reich, Raphael Buschmann, Franz Gawalski, Max Münch, Anna Maria Büchele, Kathrin Meier, Manuel Kirchhoff, Melissa Barget, Leonie Baumeister
Os excelentes especialistas, que pertencem à seleção nacional da Associação Alemã de Açougueiros, não só mostram como os pedaços grandes são cortados profissionalmente, mas também explicam aos espectadores como eles são transformados em iguarias perfeitas para grelhar e assar em casa. Eles também mostram como você pode fazer seus próprios canapés e petiscos sofisticados e fornecem dicas úteis para preparar especialidades grelhadas incomuns. Todos os pratos apresentados também são prontos e podem ser degustados pelo público.
Qualquer pessoa interessada em cozinha sofisticada com carne deve vir ao Schaubühne em Benzfeld a partir das onze horas, porque o jovem açougueiro Johannes Bächtle e o jovem mestre e sommelier de carne Manuel Kirchhoff, acompanhados pelo mestre açougueiro Christian Schneider, mostrarão quais cortes de bife clássicos e modernos ficaram em uma carne assada. Eles também explicam os passos mais importantes para o bife perfeito. Uma hora depois, a especialista Melissa Barget e a mestre açougueiro e sommelier de carnes Anna Maria Büchele apresentarão a arte de fazer aperitivos sofisticados e revelarão como você pode mimar seus convidados em casa com iguarias extraordinárias. Eles são apoiados por seus companheiros de equipe.
Às 13h15, a seleção nacional dedica-se então inteiramente ao tema do churrasco. Da escolha certa de carne ao espeto de churrasco de formato perfeito, os jovens talentos mostram muitos fatos interessantes sobre nosso passatempo favorito de verão. Às XNUMXh é hora de dizer “nos divertimos muito!”. O trio de açougueiros Bächtle, Kirchhoff e Schneider explicam em que tipo de deliciosa "bagunça" um presunto inteiro pode ser processado e como são feitas iguarias para a grelha, forno e panela. Após cada demonstração, os convidados da feira têm a oportunidade de degustar os pratos preparados.
A feira acontece em Im Benzfeld em 73527 Schwäbisch Gmünd, a entrada é gratuita.
