Pesquisa do consumidor sobre o escândalo da carne de cavalo

Mais da metade dos consumidores conscientemente se sentem enganados pela indústria

Outra perda de confiança na indústria alimentar / Um terço dos consumidores abstêm-se de refeições prontas feitas a partir de carne de bovino / Origem regional muito mais importante do que a marca / Nenhuma rejeição geral de carne de cavalo

O atual escândalo da carne de cavalo está massivamente empurrando a imagem da indústria alimentícia. Os consumidores alemães continuam perdendo a confiança em fabricantes e marcas. Em comparação com o escândalo das dioxinas, há resignação quanto à eficácia das consequências políticas, econômicas e pessoais. Este é o resultado de uma pesquisa representativa da Ketchum Pleon, conduzida pela YouGov.

Os fornecedores são particularmente afetados pelo descontentamento dos consumidores: 45 por cento dos inquiridos dizem que a sua atitude em relação aos fornecedores da indústria alimentar deteriorou-se significativamente. Outros 35% acham que pelo menos piorou. Produtores e varejistas de alimentos também estão perdendo muita confiança. "60 por cento dos entrevistados se sentem conscientemente enganados pela indústria alimentícia. Os números são particularmente alarmantes porque quase metade dos alemães diz que os escândalos alimentares anteriores significam que sua confiança na qualidade dos alimentos é muito baixa", diz Dirk Popp, especialista em crise e CEO por Ketchum Pleon.

Consumidores mais relutantes em exigir consequências Enquanto em pesquisas anteriores comparáveis ​​de Ketchum Pleon a demanda por consequências governamentais em particular era relativamente alta, no caso atual esse comportamento do consumidor está visivelmente em declínio. Por exemplo, durante o escândalo da dioxina em 2011, 91% dos cidadãos pediram controles governamentais mais rígidos, no caso atual isso é exigido apenas por 60%. Esse declínio significativo pode ser interpretado de diferentes maneiras. “Apesar de muito criticado na mídia, o Ministério da Defesa do Consumidor tornou-se mais atuante com várias iniciativas na percepção de muitas pessoas e no caso atual já entrou na ofensiva”, diz Popp. Mas, aos seus olhos, há outra interpretação: "A resignação do consumidor e o declínio da confiança na política também seriam uma explicação".

Duas outras diferenças se destacam: após o escândalo das dioxinas, 76% dos entrevistados ainda exigiam que a economia imponha maior autocontrole. Na pesquisa do fim de semana, foi de apenas 45%. E os números também surpreendem neste caso quando se trata do papel e da responsabilidade do consumidor: enquanto em 2011, após o escândalo das dioxinas, 62% ainda exigiam que os consumidores estivessem dispostos a pagar mais por alimentos de alta qualidade, o número atual é de apenas 36 por cento.

“Obviamente, os inúmeros escândalos alimentares e os escândalos que causaram na mídia deixaram sua marca nos consumidores”, conclui Popp a partir dos números. "Apenas cerca de metade está exigindo atualmente uma representação mais transparente nos pacotes."

A decepção influencia o comportamento do consumidor Se o escândalo realmente influencia o consumo de carne dos alemães só será revelado em algumas semanas pelos números do comércio. De acordo com a última pesquisa, no entanto, 36% dos entrevistados atualmente dispensam refeições prontas feitas de carne bovina. Além disso, 24% dos entrevistados afirmaram que queriam mudar o comportamento do consumidor a longo prazo devido aos incidentes atuais.

Quando questionados sobre o principal critério de decisão de compra de carnes e produtos cárneos, surge o seguinte quadro: Para 42 por cento dos inquiridos, a origem regional é determinante para a decisão de compra. Muito atrás estão a qualidade e os selos de aprovação nas embalagens (19%), a criação orgânica certificada e adequada à espécie (18%) e os preços baixos (14%). A marca de um fabricante conhecido só é decisiva para 7%. O papel subordinado do preço e da marca estende-se a todas as faixas etárias e níveis de renda.

Nenhuma rejeição geral da carne de cavalo No entanto, os consumidores alemães não rejeitam fundamentalmente os cavalos como fornecedores de carne. Assumindo uma rotulagem clara, 42% dos entrevistados também comprariam carne de cavalo (rejeição 45%, indecisos 13%). "Ao contrário do que se poderia esperar, os consumidores alemães não são muito melindrosos quando se trata de escolher a carne - só deve ser escrito nela", diz Dirk Popp, resumindo a situação.

Sobre a pesquisa

Em nome da Ketchum Pleon, 15 consumidores foram entrevistados de 18 a 1.021 de fevereiro. Os dados foram coletados por meio de uma pesquisa online do instituto de pesquisa de mercado YouGov. Os resultados são ponderados e representativos da população alemã com 18 anos ou mais.

Sobre Ketchum Pleon

Ketchum Pleon é uma das principais agências de consultoria de comunicação na Alemanha e líder de mercado europeu para comunicações corporativas, relações públicas, mudança, saúde, marca e comunicações de vendas. Mais de 1988 consultores trabalham para a empresa, que foi fundada em 1 e se fundiu com a Ketchum em 2010º de janeiro de 350, somente na Alemanha. Os mais de 200 clientes incluem várias empresas DAX-30 e Euro Stoxx, ministérios federais e estaduais, bem como organizações sem fins lucrativos. www.ketchumpleon.de

Fonte: Düsseldorf [ Ketchum Pleon ]