Financiamento para a proteção da origem da salsicha tradicional da Pomerânia

A "associação protetora Pomeranian carne e salsichas" quer proteger três outros produtos da Pomerânia com o especial de status UE-origem: o liverwurst Pomerânia, Pomeranian e Pomeranian Schlackwurst pudim. Em apoio a esta iniciativa, o Ministro da Agricultura, dr. Até Backhaus na sexta-feira a associação uma decisão de concessão no 30.000 Euro.

"Mecklenburg-Vorpommern é um país que tem muitas especialidades regionais em muitas áreas, especialmente a parte do estado de Vorpommern, que tem suas próprias tradições de preparação de alimentos", disse o ministro. "Estou extremamente satisfeito por os membros da comunidade de proteção estarem empenhados em buscar o mais alto padrão de qualidade europeu, a proteção de origem em toda a Europa, para os produtos salsicha de fígado de Pomerânia, Schlackwurst e morcela." A iniciativa de fundar a Comunidade de Conservação é baseada em açougueiros e processadores de carne da Pomerânia Ocidental que ainda produzem esses produtos tradicionais.

A UE introduziu há alguns anos um regime de Indicações Geográficas Protegidas para apoiar produtos com uma ligação a uma área geográfica. O objetivo é garantir que os produtores recebam um rendimento justo pelos seus produtos de qualidade e proteção da sua propriedade intelectual, ao mesmo tempo que fornece aos consumidores informações claras sobre as características de valor acrescentado destes produtos específicos.

Os cerca de 50 produtos protegidos na Alemanha até agora, que incluem o "maçapão de Lübeck" e a "bratwurst da Turíngia", são especialidades conhecidas nacionalmente. A associação de proteção quer entrar no círculo destes produtos especiais com os seus três produtos.

As vantagens económicas de ser colocado sob protecção são - como mostram as experiências dos produtores de outros produtos protegidos - por vezes consideráveis. No entanto, o processo requer muita paciência porque o Instituto Alemão de Marcas e Patentes (DPMA) deve primeiro dar a sua aprovação antes que o exame possa ser realizado a nível europeu. Todos os documentos necessários da “Associação de Protecção de Carnes e Salsichas da Pomerânia”, que demonstraram a importância económica das aplicações dos três produtos num inquérito, já estão lá.

Ministro Dr. Backhaus: "O apoio financeiro da minha empresa não serve apenas a comunidade de proteção existente. Diana Schmidt, responsável pelo projeto, também está verificando se existem outros produtos no país para os quais a proteção de origem da UE deveria ser solicitada. Ela possui profundo conhecimento nesta área e tem o prazer de disponibilizá-lo às partes interessadas."

Fonte: Schwerin [LU]