Preto presunto Floresta: Atacar o mercado austríaco
Associação de Proteção de presunto da Floresta Negra Fabricantes apresentou a "fábrica on Tour - presunto da Floresta Negra para os conhecedores" no Naschmarkt
Tem cheiro de abetos e presunto defumado - a Floresta Negra chegou ao Naschmarkt em Viena. Será este o cenário que dará ânimo aos vienenses para uma especialidade alemã em outubro deste ano: o presunto da Floresta Negra.
A Associação dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra, com sede em Villingen-Schwenningen, apresentará sua especialidade de 29 a 31 de outubro de 2008 e oferecerá aos hóspedes do Naschmarkt prazeres culinários e muitas informações sobre este alemão com o "Manufactory on Tour - Presunto da Floresta Negra para Conhecedores" Especialidade.
Além das lindas garotas da Floresta Negra que oferecem presunto da Floresta Negra para degustação em trajes tradicionais, são uma atração dois veículos de ótica, cujos chapéus enormes despertam a curiosidade de longe.
“Cheirar, Ver, Reconhecer” - sob este lema, os visitantes do Naschmarkt podem ficar a saber mais sobre a qualidade e produção do presunto Floresta Negra, a região da Floresta Negra e o selo de aprovação da associação de protecção. E se você conseguir cheirar e adivinhar os temperos usados na produção, ganhará um pacote de presunto da Floresta Negra.
O presunto da Floresta Negra, um presunto cru, fumado e desossado com uma baixa porcentagem de bacon e o sabor típico de defumação que obtém ao fumar sobre galhos de pinheiro e coníferas, que é tradicionalmente cultivado na Floresta Negra, não é apenas o presunto favorito dos consumidores na Alemanha, mas também forte nos mercados de exportação. a que a Áustria pertence em primeiro plano.
Um total de 6 milhões de pedaços de presunto da Floresta Negra foram vendidos em toda a Europa no ano passado. A participação das exportações é de 13%.
O presunto da Floresta Negra é, portanto, a especialidade de presunto regional mais vendida na Alemanha e o número 1 indiscutível na Europa para presunto cru defumado.
Para facilitar a orientação do consumidor para a qualidade, cada embalagem de presunto Floresta Negra traz o selo de aprovação da associação de proteção, a insígnia da Floresta Negra: cápsulas vermelhas e abetos dourados.
Fonte: Vienna / Villingen-Schwenningen [HuP]
