Classificação aparativa de gado na UE em ascensão

Em julho de 2003, a Comissão alterou o Regulamento (CEE) nº 344/91 para criar a base legal para a aprovação de dispositivos para classificação automática de bovinos (Regulamento (CEE) nº 344/91 da Comissão de 13 de fevereiro de 1991 com regulamentos de implementação) . que o Regulamento (CEE) nº 1186/90 alargue o âmbito de aplicação do sistema comunitário de classificação das carcaças de bovinos adultos (JO nº L 41/15) na versão actualmente em vigor).

Para a homologação nacional de um dispositivo de classificação, deve ser realizado um teste de certificação com a participação de um grupo internacional de especialistas. No teste, o grau comercial é determinado em uma amostra representativa de pelo menos 600 carcaças. A mediana dos resultados de cinco especialistas nacionais constitui o valor de referência para o dispositivo de classificação. A precisão da medição do dispositivo é avaliada usando um esquema de pontos, a distorção sistemática e a inclinação da linha de regressão.

Imediatamente após a alteração do regulamento, começaram os preparativos para a realização de testes nacionais de aprovação na Irlanda e na Dinamarca.

Três sistemas de dispositivos foram testados na Irlanda em novembro de 2004: o sistema dinamarquês BCC2 (empresa SFK Technology), o sistema alemão VBS 2000 (empresa e + v Technology GmbH) e o sistema australiano VIAscan (empresa Sastek). Todos os três sistemas funcionam com base na análise de imagens de vídeo, atendem aos critérios exigidos pela UE e receberam aprovação na Irlanda. A aprovação da UE garante a conformidade adequada da classificação do dispositivo com a classificação de referência da UE. No entanto, ao usar sistemas de dispositivos diferentes, pequenos desvios nos resultados são inevitáveis. A fim de excluir irritações no mercado, a indústria de carne irlandesa decidiu usar apenas um sistema em toda a Irlanda. O contrato foi adjudicado ao sistema alemão VBS 2000. Além disso, a mudança da classificação visual para mecânica após a instalação dos sistemas em todos os matadouros maiores na Irlanda ocorrerá ao mesmo tempo. A introdução é financiada pelo Departamento de Agricultura da Irlanda.

Na Dinamarca, apenas o sistema dinamarquês BCC2 foi testado e aprovado. Como o BCC2 é usado em matadouros dinamarqueses há muitos anos, juntamente com a classificação visual, não é esperado nenhum impacto no mercado.

Na França, também, a mudança para a classificação por aparelhos está sendo promovida. Nos últimos dois anos, foram instalados cerca de 25 sistemas de diferentes fabricantes. Um teste de aprovação nacional está planejado para julho de 2004.

A Grã-Bretanha também planeja introduzir a classificação por meio de aparelhos. No entanto, ainda não há um cronograma concreto. Outros países manifestaram seu interesse em princípio.

Fonte: Kulmbach [ SÖNNICHSEN ]