Lust leva carga Fast prazer está na moda

Novo estudo: proporcionar-se ir com alimentos e bebidas, faz parte do estilo de vida de muitos europeus 'e está longe de ser tão estereotipada, tal como adoptada.

O latte macchiato para levar ou o sanduíche para entregar rapidamente: algo só para citadinos estressados ​​de terno? Nem mesmo perto! Um estudo atual da Professora de Conveniência e Marketing da European Business School em Oestrich-Winkel mostra que os europeus geralmente gostam de comer e beber em trânsito.

E não é a pressão do tempo e o estresse que fazem as pessoas buscarem barras de chocolate e similares: o fator de influência mais importante é a alegria do consumo em movimento - e o prazer! "Muitas pessoas gostam de tomar um café ou comer um sanduíche em movimento", explica o titular da cadeira, Prof. Dr. Sabine Moller. "Para eles, o consumo em movimento é simplesmente parte do estilo de vida moderno."

Um total de mais de 2.300 consumidores da Alemanha, Holanda e Romênia foram entrevistados para o estudo. Os cientistas queriam principalmente responder a três perguntas fundamentais:

• Quem consome em movimento? Onde é consumido em movimento?
• Por que o consumo está em movimento?

O estudo examina sistematicamente as suposições mais comuns sobre o consumo em trânsito.

A conclusão mais importante: "O" consumidor de conveniência típico não existe, porque o consumo em movimento tem muitas faces e está firmemente estabelecido em todas as áreas da sociedade. A Profa. Sabine Möller, Presidente de Conveniência e Marketing, explica: "Não importa se você é uma mulher jovem, uma família com filhos ou um casal mais velho - quase todas as idades e grupos populacionais gostam de comprar algo para comer ou beber em movimento."

Homens gostam mais rápido, mulheres mais saudáveis

Portanto, normalmente não são apenas os homens que rapidamente pegam um lanche em movimento. Estatisticamente, homens e mulheres gostam de consumo em movimento na mesma medida: cerca de 60% afirmam que compram regularmente algo para comer ou beber em movimento. No entanto, existem pequenas diferenças entre homens e mulheres: "As mulheres prestam mais atenção ao preço e aos ingredientes saudáveis ​​do que os homens", diz Sabine Möller, resumindo as diferentes preferências dos sexos. 55,1 por cento das mulheres dizem que se certificam de comer de forma saudável mesmo quando estão fora e comer algo rapidamente. Apenas 41,2 por cento dos homens dizem isso. Isso também explica as diferentes preferências na hora de escolher onde fazer compras: os homens preferem ir a postos de gasolina, lanchonetes ou restaurantes de fast-food, enquanto as mulheres costumam preferir supermercados ou padarias e açougues.

Não só os jovens gostam de comer em movimento

O estudo esclarece outro preconceito generalizado: "Não são apenas os jovens que gostam de comprar comida para levar", diz Sabine Möller. exemplo." No entanto, a população mais velha atribui grande importância ao estilo - os restaurantes de fast-food são mais populares entre os menores de 60 anos. Em todas as faixas etárias, no entanto, a maioria dos pesquisados ​​considera o consumo em movimento útil e sente a mesma quantidade de prazer e prazer em comer e beber em movimento.

Apaixonados, noivos, casados: a certidão de casamento faz a diferença

O estudo dos hábitos de consumo com base no estado civil produziu resultados surpreendentes: os maiores fãs de conveniência não são os solteiros, mas os casais jovens e não casados: 75,7% deles valorizam o consumo em trânsito, que dizem ser simplesmente parte de seu estilo de vida. Eles viajam muito, muitas vezes estão com pressa e raramente planejam suas refeições. Para esses jovens casais, conveniência significa principalmente diversão e flexibilidade.

Os solteiros que vivem em lares com várias pessoas, por outro lado, são menos inclinados ao consumo em movimento e apreciam menos a oferta.

No entanto, se uma aliança de casamento entra em jogo, a atitude em relação ao consumo em movimento muda: ao contrário dos casais não casados, os casados ​​são comparativamente avessos, embora não tenha sido possível determinar se isso se deve à certidão de casamento ou à maior idade média do casal. Eles usam as possibilidades de consumo em movimento com menos frequência e 90% acham que cozinhar em casa é uma parte importante de sua própria cultura.

No campo as pessoas preferem comer em casa - certo?

Outra suposição generalizada é que o consumo em trânsito é típico para os moradores da cidade. Quem não pensa imediatamente no jovem a caminho do escritório: o laptop em uma mão, o café para viagem na outra? No entanto, o estudo mostrou que o consumo em trânsito não é apenas usado e apreciado pelos moradores da cidade. Pelo contrário, quanto mais os consumidores rurais vivem, maior a sua apreciação por poder fazer um lanche ou uma bebida em movimento. O fato de os citadinos valorizarem menos o consumo em trânsito também se reflete no fato de que cada segunda pessoa (53,8%) gostaria de uma oferta maior - nas áreas rurais, por outro lado, a maioria está satisfeita com a oferta existente .

Os passageiros dependem do consumo em movimento

Blackberry na mão, telemóvel ao ouvido e sempre a caminho da próxima consulta urgente. Hora de comer? Nenhum! Os passageiros são consumidores clássicos em movimento. Dois terços dos entrevistados desse grupo afirmaram ter uma inclinação alta a muito alta ao consumo em trânsito. O que é particularmente interessante aqui é que, embora os passageiros em tempo integral tenham uma propensão geral mais alta à conveniência, eles gostam menos do que os consumidores que viajam apenas alguns dias por semana.

Para os passageiros de meio período, o consumo em trânsito é algo especial e, portanto, mais interessante.

Os alemães apreciam mais o consumo em movimento

O comportamento dos consumidores em uma comparação entre países também é interessante: dos três países examinados, os alemães são os mais dispostos a consumir em trânsito. Cerca de dois terços deles (66,2%) costumam consumir lanches ou bebidas em movimento. E não porque a pressão do tempo e o estresse os forçariam a fazê-lo - mas acima de tudo porque eles gostam! É apropriado que a Alemanha tenha menos reservas culturais sobre conveniência em comparação com os outros dois países: Embora a maioria dos alemães acredite que cozinhar em casa é uma parte importante de sua própria cultura nacional, esta é a menor porção em comparação com o país.

Se as coisas precisam ser feitas muito rapidamente, os alemães gostam de fazer compras em padarias e lojas especializadas e em restaurantes de fast-food.

No geral, os consumidores nos três países estão satisfeitos com a variedade de lanches e bebidas - a gama de fornecedores de alta qualidade é decisiva para isso. Surpreendentemente, a acessibilidade e uma grande variedade são menos importantes para os consumidores.

Primeira cátedra de conveniência e marketing

A cátedra da European Business School (EBS) em Oestrich-Winkel, doada por Lekkerland, é a primeira cátedra do mundo para conveniência e marketing. detido por Sabine Möller. Suas principais tarefas incluem pesquisa científica sobre desenvolvimentos e tendências no setor de conveniência. O Convenience Competence Center (CCC) atua como uma interface entre a pesquisa e a prática e é o editor do estudo.

Breve perfil do Grupo Lekkerland

Em doze países europeus, a Lekkerland abastece 140.000 postos de gasolina, quiosques, lojas de conveniência, redes de fast-food, tabacarias, lojas de bebidas especializadas, lojas de departamento, mercearias, padarias e cantinas com uma gama completa de produtos de confeitaria, bebidas, lanches, conveniência gamas, gelados, alimentos congelados, produtos frescos, produtos do tabaco, cartões telefónicos e não alimentares. Em 2007, a empresa alcançou vendas de 11,2 bilhões de euros.

Fonte: Frechen [lekkerland]