A European Meat Alliance estabeleceu um conjunto de regras

Em Bruxelas, os representantes dos quatro membros da European Meat Alliance (EMA) concordaram com um conjunto de regras para trabalhar em conjunto para harmonizar os padrões nacionais de qualidade. A adoção destas condições-quadro, que são importantes para a continuação do trabalho bem sucedido da EMA, teve lugar na presença do deputado da UE Jan Mulder, que é também co-iniciador da iniciativa da UE para a harmonização dos sistemas de garantia de qualidade.

Ao definir os critérios do quadro de requisitos e a base assim criada para o reconhecimento de matérias-primas de outros países da EMA, os membros da EMA Dinamarca (QSG), Holanda (IKB), Bélgica (Certus) e Alemanha (QS) dão um passo importante no caminho da harmonização dos quatro sistemas nacionais de qualidade. A estrutura de requisitos resume essencialmente os critérios que mostram total concordância em todos os quatro países membros, ou seja, a produção de carne só pode ocorrer como um processo de cadeia integral. Isso inclui todas as atividades, desde a produção de ração até a criação e engorda dos animais, transporte e abate, corte e embalagem. A análise destas partidas foi realizada por um instituto especialmente encomendado pela EMA para o efeito.

Com o acordo assinado em Bruxelas, os membros da EMA, que incluem também representantes de retalhistas internacionais, acordaram que o incumprimento das regras estará sujeito a sanções a nível nacional. No entanto, cada organização da EMA ainda é livre para complementar a estrutura acordada com fatores nacionais positivos. Estes fatores positivos, que se caracterizam pelas exigências individuais dos mercados nacionais, representam um complemento aos critérios da EMA, mas não devem prejudicá-los em termos de segurança e transparência. É claro que a rastreabilidade não deve ser prejudicada pelos fatores positivos.

As condições-quadro acordadas pela EMA não são apenas um importante contributo para uma maior segurança e qualidade alimentar na área da produção de carne, mas também asseguram a manutenção do essencial importante comércio entre os países membros da EMA. A iniciativa EMA pode certamente servir de guia para outros países da UE. A EMA não quer ser uma "sociedade fechada" dos quatro países membros, mas está examinando com muito cuidado a admissão de outras partes interessadas, a fim de impulsionar o objetivo europeu comum.

Fonte: Bruxelas [ ema ]