Festejando no extremo norte

CMA apoia festival gourmet "Nordic Table Delights"

Os alimentos regionais são muito populares. Um estudo do CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH no ano passado mostrou que mais de 70% dos entrevistados preferem alimentos de sua própria região. E no que diz respeito à oferta gastronómica, os hóspedes procuram cada vez mais o local no prato. A campanha “Delícias da mesa nórdica” pega essas tendências e desejos; uma iniciativa conjunta do estado de Schleswig-Holstein, restaurantes locais e o CMA. Como parte dessa campanha, restaurantes selecionados na categoria de luxo servem o melhor de Schleswig-Holstein para moradores e turistas de março a agosto. 17 restaurateurs participam neste festival de delícias, que complementa um programa de apoio com apresentações musicais, degustações e palestras. A gala de abertura acontecerá no dia 5 de março no restaurante “Historischer Krug” em Oevensee perto de Flensburg. Cerca de 25 eventos atraem visitantes.

O CMA apoia a campanha "Nordic Table Delights" porque está convencido de que é uma forma de apresentar os produtos agrícolas alemães de uma forma atraente, divertida e contemporânea. E embora o CMA seja um símbolo nacional para os muitos produtos da agricultura alemã, a regionalidade é muito importante para eles. Da região para a região é o lema sob o qual combina uma ampla gama: por exemplo, apoia os agricultores e grupos de produtores no desenvolvimento e implementação de conceitos de marketing regional para seus produtos. A regionalidade também é muito importante para o Prêmio de Especialidades CMA: a cada dois anos, o CMA homenageia produtos particularmente inteligentes e inovadores. Na feira ANUGA da indústria de alimentos em Colônia, no outono de 2003, uma empresa Schleswig-Holstein também foi homenageada com o prêmio: Na categoria “Eco”, o Glinder Ziegenhof ganhou o cobiçado prêmio por seu queijo de cabra curado. A próxima premiação ocorrerá no outono de 2005. O CMA também implementa o tema da regionalidade no setor da restauração. Por exemplo, organiza semanas especiais para catering empresarial. Quer seja uma “festa no campo” ou “experimente a cozinha alemã de uma nova forma” - os convidados das cantinas e cafetarias ganham apetite por especialidades locais desta forma deliciosa.

Um novo foco de trabalho da CMA no que diz respeito à regionalidade é a promoção do sistema europeu de proteção de especialidades. Com os logotipos “Denominação de Origem Protegida (DOP)” e “Indicação Geográfica Protegida (IGP)”, os alimentos e especialidades regionais podem ser especialmente rotulados e, assim, protegidos de imitadores. Embora os países românicos já tenham protegido inúmeras especialidades locais, os fabricantes alemães - apesar de uma vasta gama de produtos - ainda não aderiram a este movimento na mesma medida. A tarefa do CMA é tornar as vantagens deste instrumento mais conhecidas na Alemanha.

Muitas especialidades de queijo alemãs também poderiam beneficiar dessa protecção a nível europeu. A CMA está, portanto, particularmente satisfeita com o facto de o queijo estar a receber atenção especial num evento especial “Nordic Table Delights” no dia 21 de abril. Porque a Alemanha é um país queijeiro - várias centenas de iguarias diferentes atestam isso. Sob www.deutscher-kaese.de Os conhecedores podem ter uma ideia da diversidade alemã. E a Rota do Queijo Schleswig-Holstein prova de forma impressionante que o extremo norte também pode servir inúmeras especialidades de queijo. As queijarias e queijarias ao longo desta rota oferecem iguarias saborosas e fornecem informações educativas sobre como são feitas. A Rota do Queijo Schleswig-Holstein também pode ser facilmente explorada de bicicleta. Um mapa gratuito está disponível online em http://www.cma.de/genuss_78615.php heruntergeladen werden.
 
Regionalidade e diversão têm muitas facetas. Transmitem as “delícias da mesa nórdica” de uma forma particularmente saborosa. A CMA deseja a todos os envolvidos boa sorte, muito sucesso e bons momentos.

Sua pessoa de contato:

Dr. Bettina Bongartz
Marketing de Desenvolvimento / Departamento Central de Marketing Regional
Telefone: 0228.847373
Fax: 0228.847379
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Fonte: Bonn [cma]