Queijos: oportunidade de mercado para açougue especializado

Seminário CMA / DFV transmite experiência em vendas de queijos em Hanover

Cada cidadão alemão come mais de 20 quilos de queijo por ano. Muitos consumidores também atribuem grande importância ao aconselhamento, qualidade e frescura ao comprar queijos. Esta é uma oportunidade de mercado para o açougue que precisa ser aproveitada. Para realmente conquistar novos clientes e gerar mais vendas, uma equipe de vendas competente, uma apresentação atraente das mercadorias e um manuseio profissional do produto de queijo são necessários. O CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH e o DFV Deutsche Fleischer-Verband transmitem o know-how necessário no seminário de um dia "Mais sucesso com o queijo no açougue - formação básica". A oferta destina-se a vendedores especializados (no interior) e colaboradores (no interior) de talhos com pouco conhecimento do grupo de produtos queijos.

A formadora Verena Veith é uma consultora experiente para o retalho há anos e conhece a situação dos talhos: “Quase sempre há pouco espaço disponível no balcão para o produto de queijo. Portanto, é ainda mais importante saber como oferecer o queijo de forma otimizada sob essas circunstâncias, como armazená-lo adequadamente e como produzir as menores perdas possíveis com as técnicas de corte corretas, níveis de teor de gordura, os princípios de apresentação do produto e a importância de queijo em açougues. Os participantes recebem informações importantes sobre o cuidado e armazenamento do queijo, que também podem ser repassadas como recomendação nas discussões com os clientes.

O queijo tem certos requisitos em termos de higiene e gestão de qualidade. O formador trabalha, portanto, com os participantes na implementação prática de um conceito HACCP, do sistema de análise de risco e autocontrolo. Ela também trata das regulamentações de queijos e rotulagem de preços de maneira prática.
Através de exercícios práticos, os participantes conseguem um manuseio seguro do queijo e aprendem como o conhecimento recém-adquirido pode ser usado com habilidade em discussões de vendas.

Data do seminário: 24 de março de 2004
Horário do seminário: 10.00h às 17.00h
Local: Hanôver
Taxa do seminário: 190 euros mais IVA.
Treinadora: Verena Veith

Sua pessoa de contato no CMA:

Maria Hahn Kranefeld
Departamento de treinamento em gerenciamento de vendas
Telefone: 0228.847320
Fax: 0228.8471320
e-Mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots Para exibir JavaScript deve estar ligado!

Fonte: Bonn [cma]