Tendências atuais do mercado ZMP
Gado e carne
Nos mercados atacadistas de carnes, a demanda por carne bovina aumentou ligeiramente. Em particular, os quartos dianteiros de touros jovens e partes deles podem ser comercializados com mais facilidade. Além disso, bens de consumo mais baratos eram freqüentemente anunciados em campanhas. Os preços de compra da carne bovina permaneceram inalterados, em alguns casos subiram ligeiramente. No nível do abatedouro, a borda superior dos preços dos touros jovens deveria ter sido atingida na semana do relatório. Regionalmente, os frigoríficos chegaram a anunciar redução de preços para a segunda quinzena da semana. Os preços ao produtor para vacas de abate permaneceram praticamente inalterados; apenas alguns picos de preços foram retrocedidos um pouco. Os fundos federais para touros jovens da classe R3 e vacas da classe O3 foram de 2,51 euros e 1,58 euros por quilo de peso de abate, tal como na semana anterior. O negócio de mala direta de carne bovina para países vizinhos também manteve os preços inalterados. Os negócios com terceiros países, especialmente com a Rússia, foram mais tranquilos do que antes. - Na próxima semana da Rose Monday, a demanda por carne bovina não deve aumentar. Os preços pagos pelo gado de grande porte serão, portanto, na melhor das hipóteses, mantidos. - Em comparação com a época do ano, os atacadistas e açougueiros ficaram satisfeitos com a demanda de vitela. Os preços da vitela tenderam quase inalterados, apenas um pouco mais baixos em casos isolados. Para bezerros abatidos faturados como uma taxa fixa, os fornecedores receberam um montante inalterado de EUR 4,34 por quilograma de peso de abate, desde que as condições de mercado estivessem equilibradas. - Os preços no mercado de bezerros agrícolas evoluíram de forma muito desigual.
Nos mercados atacadistas, o foco da campanha foi a carne suína. Em linha com os preços ao produtor anteriormente aumentados, os preços de compra das metades aumentaram. Também havia sobretaxas de cinco a dez centavos dependendo do item na comercialização dos cortes. No mercado de boi gordo, os preços de pagamento tenderam a ser ligeiramente fracos na primeira metade da semana. Além do ligeiro aumento da oferta, isso também se deveu às perdas de margens na comercialização de carnes. No entanto, ao longo da semana, a oferta disponível foi vendida sem problemas aos matadouros e os preços mantiveram-se. A média federal para suínos da classe comercial E caiu um centavo, para 1,28 euros por quilograma de peso de abate. – Não são esperados impulsos revitalizantes no setor suíno durante a semana do carnaval. Os preços de pagamento para suínos para abate podem, portanto, tender a ser fracos, dependendo da situação da oferta. – O mercado de leitões continuou a ser determinado por uma oferta restrita e uma procura constante a forte. Os preços dos leitões permaneceram, portanto, na sua maioria estáveis, embora em alguns casos tendessem a tornar-se um pouco mais firmes.
Ovos e aves
O mercado de ovos é atualmente caracterizado por tendências fracas. No geral, a demanda é estável, mas fraca. Não há melhora nas vendas à vista. A indústria de ovoprodutos ainda está bem abastecida. Quando havia oferta suficiente, os preços caíam. – A demanda no mercado de carne de aves costuma ser tranquila durante a temporada. Há uma ampla gama de opções em oferta, com algumas saliências. Os preços das aves estão sob pressão.
Leite e produtos lácteos
As entregas de leite às centrais leiteiras estão estagnadas e situam-se atualmente ligeiramente abaixo do nível do ano anterior. A situação no mercado alemão da manteiga está novamente um pouco mais equilibrada. Em meados de Fevereiro, foram vendidas quase 1.600 XNUMX toneladas aos organismos de intervenção. No entanto, pode presumir-se que as vendas no âmbito da intervenção voltarão a estagnar. Por um lado, a produção de manteiga está a diminuir devido à diminuição das entregas de leite e, por outro lado, o interesse em contratos de armazenamento privado aumentou recentemente. Mais bens estão sendo produzidos para esse fim. As exportações para países terceiros também contribuem para aliviar a pressão sobre o mercado. O mercado do queijo continua bastante equilibrado. A procura interna de queijos fatiados normais mantém-se em níveis normais. A oferta é suficiente para atender a todas as solicitações de entrega. Além disso, a procura de exportações de países terceiros contribui para aliviar a pressão sobre o mercado. O interesse no leite em pó integral aumentou ligeiramente à medida que os preços diminuíram. A procura de leite em pó desnatado de qualidade alimentar é constante e é possível alcançar preços estáveis. Em contrapartida, os preços dos produtos de alimentação animal na Europa estão a evoluir de forma inconsistente; Neste país permaneceram inalterados com uma procura tranquila.
Grãos e ração
O negócio do pão e dos cereais para alimentação animal está agora em declínio notável, mesmo nos locais tradicionais de subsídios. A razão é o declínio acentuado na procura em todas as áreas de utilização. A especulação sobre as colheitas também tem uma influência crescente no mercado. O maior cultivo de grãos no inverno apoia as perspectivas de uma colheita significativamente maior do que no ano anterior. Como resultado, os preços dos cereais para entregas ex-colheita de 2004 estão a cair em toda a UE.
O interesse de compra de trigo para pão no mercado alemão é dificilmente mensurável; as fábricas estão bem abastecidas. Houve fraquezas de preços. O trigo dos armazéns BLE também ficou um pouco mais barato. A procura por trigo de qualidade nas gamas A e E desenvolveu-se de forma um pouco mais estável. Prevê-se que o concurso para a venda de pão de centeio proveniente de existências de intervenção seja aumentado em mais 500.000 XNUMX toneladas. Até agora, porém, o interesse por tais produtos tem sido limitado devido ao preço.
No sector da alimentação animal, mesmo a cevada forrageira, que anteriormente era muito procurada, está a diminuir mais lentamente. Em alguns casos, os preços são reduzidos para mobilizar o interesse de compra. Devido à fraca procura global, o trigo forrageiro e o triticale já não podem ser vendidos aos preços anteriores. Embora o milho em grão tenda a ser um pouco mais fraco nas regiões marítimas do sul da Alemanha, os preços são novamente mais elevados nas áreas subvencionadas do noroeste da Alemanha.
O negócio da cevada para malte não vai além de lotes individuais de boa qualidade provenientes da produção nacional e da UE. – As vendas de colza continuam fracas; os preços estão sob pressão devido à fraqueza do dólar. – Os fabricantes voltam a exigir mais alimentos compostos para animais do que no mês anterior; Espera-se que os preços continuem estáveis e, em alguns casos, até fixos. Em contrapartida, os preços das fontes de energia raramente são estáveis e muitas vezes caem. No sector das proteínas, a procura de farinha de soja está a aumentar apesar do aumento dos preços. A farinha de colza volta a ser oferecida a um preço mais baixo.
batatas
A gama de qualidades médias continua abundante no mercado da batata. As qualidades superiores, por outro lado, estão se tornando cada vez mais escassas. A diferença de preços está, portanto, a aumentar um pouco mais. A variedade de batatas precoces disponíveis para consumo ainda não tem grande importância no mercado; No entanto, o sector retalhista já anunciou uma transição antecipada em algumas áreas.
Fonte: Bonn [ZMP]
