Engenharia genética e alimentos

Os números atuais da vigilância em Baden-Württemberg

Cada vez mais produtos de soja e milho estão contaminados com ingredientes geneticamente modificados. Em um nível muito baixo, entretanto. A engenharia genética ainda não é um problema, principalmente no caso dos produtos orgânicos com milho e soja, mas também aqui não é mais possível sem os vestígios da engenharia genética. Onde a vigilância ainda encontrou o que estava procurando e quais são as estratégias para revisar as novas regulamentações de rotulagem?

O laboratório do CVUA Freiburg, responsável central pelo monitoramento de Baden-Württemberg para a detecção de modificações genéticas em alimentos e sementes, apresentou agora a avaliação dos resultados de 2003:

Posteriormente, 80 de um total de 253 amostras (= 32%) que foram verificadas para componentes geneticamente modificados (GM) foram positivas.

Milho - quase apenas vestígios

No caso do milho em particular, isto representa um novo aumento significativo em relação ao ano anterior. No entanto, 98% de todos os resultados positivos envolveram vestígios de contaminação inferior a 0,1%. Estas contaminações menores são actualmente geralmente vistas como tecnicamente inevitáveis ​​e são, portanto, toleradas pelas autoridades de controlo alimentar.

Soja - sopas turcas e russas com altas proporções

No caso dos produtos de soja, contudo, o número de amostras não declaradas que exigem rotulagem e contêm mais de 1% de soja geneticamente modificada aumentou significativamente. No entanto, as amostras com alto teor de soja geneticamente modificada, de até quase 100%, pareciam mais "exóticas" que não podem ser encontradas em grandes supermercados: vários produtos de sopa seca de origem turca ou russa continham proteína de soja como ingrediente, que é quase exclusivamente de GM -Soja foi feita. 

Eco-monitorização – os produtos biológicos são ainda menos “poluidos”

Como parte do programa de monitoramento ecológico de Baden-Württemberg, produtos convencionais e orgânicos de soja e milho foram especificamente comparados entre si: Nos produtos de milho, apenas uma pequena contaminação foi encontrada tanto em produtos convencionais quanto em produtos orgânicos.

As diferenças foram mais visíveis nos produtos de soja, onde a “poluição” no sector orgânico foi significativamente menor em comparação com os produtos convencionais. No geral, nenhuma contaminação por componentes geneticamente modificados acima de 1% foi encontrada; todos os resultados foram de 0,1% ou menos.

No entanto, também se confirmaram as tendências dos anos anteriores, segundo as quais não se pode mais falar em ausência absoluta de contaminação geneticamente modificada em produtos orgânicos e orgânicos tanto de soja quanto de milho. Vestígios de componentes geneticamente modificados foram encontrados em quase um quarto (soja) e um terço (milho) das amostras.

Mel de colza e engenharia genética – apenas um problema para produtos canadenses

Dada a situação do cultivo no Canadá, os resultados do estudo sobre o mel de colza canadiano não foram surpreendentes: foram detectadas proporções significativas de colza geneticamente modificada (mais de 30% ou mais) no material genético do pólen contido no mel através de um novo método. A questão da avaliação jurídica e da rotulagem destes produtos continua por resolver. Em contraste, não foram detectadas modificações genéticas em nenhum dos méis de colza de origem alemã.

Sementes - resultados consistentemente negativos para a colza, apenas vestígios para o milho

De acordo com os resultados dos estudos de amostragem das variedades mais importantes no comércio de sementes em Baden-Württemberg, as sementes convencionais de milho e de colza foram apenas ligeiramente contaminadas com grãos ou sementes de plantas geneticamente modificadas: nas 13 diferentes variedades de colza de verão e de inverno examinado não houve resultado positivo. Pequenas impurezas abaixo de 4% foram encontradas em 21 das 0,1 amostras de milho.

Regulamentações de rotulagem mais rigorosas a partir de abril – mais transparência, mas difícil de monitorar

Os regulamentos da UE completamente revistos para géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados serão aplicáveis ​​a partir de Abril de 2004, o mais tardar. Regulamentações de rotulagem significativamente ampliadas trazem mais transparência aos consumidores, mas o monitoramento não se torna mais fácil:

Em muitos produtos que terão de ser rotulados no futuro, os testes analíticos não são possíveis porque já não contêm qualquer material genético. Ingredientes como óleo de soja ou colza, xarope de glicose ou amido de milho só podem ser verificados pelo fabricante com base nas matérias-primas utilizadas (soja, grãos de milho).

Mesmo que isso não seja possível, a confiança permanece nos documentos e certificados fornecidos. No entanto, já existem sistemas sofisticados que se destinam a garantir a “ausência” de componentes geneticamente modificados, desde sementes a alimentos, acompanhados de controlos passo a passo.

Clique aqui para abrir uma versão detalhada do artigo em formato PDF (578 KB) em uma nova janela: http://www.cvua-freiburg.de/pdf/gentechnik2003.pdf

Fonte: Friburgo [cvua]