O mercado de ovos em fevereiro

A oferta excedeu a demanda

Nas últimas semanas de fevereiro, havia um suprimento consistente e abundante disponível no mercado de ovos. Além dos produtos da gaiola, também havia ovos suficientes de formas alternativas de criação. Além disso, a oferta local foi visivelmente complementada por produtos importados. Entretanto, os fornecedores holandeses estão novamente representados no mercado alemão com toda a gama. Apenas ovos brancos de tamanho médio da produção alemã para plantas comerciais de tingimento e descascamento nem sempre estavam disponíveis em quantidades suficientes.

A demanda por ovos esteve muito baixa ao longo do mês. O fraco interesse do consumidor, que é típico da temporada, foi compensado apenas por compras cautelosas pela indústria de ovoprodutos e corantes. Obviamente, as fazendas ainda estavam bem abastecidas. O negócio de exportação também continuou extremamente calmo. Como resultado, os preços caíram ainda mais após a queda significativa em janeiro.

Em fevereiro, os postos de embalagem locais pagaram uma média de 12,65 euros por 100 ovos por ovos de marca de luxo na classe de peso M, oito centavos a menos que em janeiro, mas o nível comparável do ano anterior foi superado em 1,02 euros. De janeiro a fevereiro, os preços na área de desconto caíram um pouco mais significativamente, nomeadamente 36 cêntimos para a mesma classe de peso para uma média de 6,98 euros por 100 unidades. Os fornecedores receberam 78 centavos a mais do que em fevereiro de 2003. O preço médio dos ovos holandeses da classe de peso M foi de 6,47 euros por 100 ovos em fevereiro e, portanto, 34 centavos abaixo do mês anterior, mas 84 centavos acima do ano anterior.

De acordo com os resultados dos inquéritos representativos do retalho ZMP, uma embalagem de dez ovos standard da classe de peso M custava em média 1,16 euros em fevereiro, o que significa que os consumidores pagavam nove cêntimos menos do que em janeiro, mas 21 cêntimos a mais do que há doze meses. Para dez ovos de celeiro do mesmo grau, o preço de varejo foi de 1,71 euros; os consumidores compraram um centavo mais barato do que em janeiro, mas doze centavos a mais do que em fevereiro de 2003. Para dez ovos caipiras classe M, as lojas pediram uma média de 1,87 euros em fevereiro, também um centavo a menos que no mês anterior e 17 centavos a mais no ano anterior.

Fonte: Bonn [ZMP]