Tendências atuais do mercado ZMP
Nos mercados atacadistas de carnes, a carne bovina foi descartada com muita cautela devido à demanda decepcionantemente quieta. Os preços de custo das carcaças e cortes em sua maioria permaneceram inalterados. O comércio de gado para abate foi perturbado pela agitação tola no noroeste e no sul durante a segunda-feira da segunda-feira de carnaval. O suprimento de touros jovens era bom o suficiente para as necessidades do matadouro na maioria das regiões. Dentro das faixas, os picos de preços foram limitados, especialmente para animais de alta qualidade. O gado feminino para abate estava disponível apenas de forma limitada. Os preços das vacas e novilhas permaneceram praticamente estáveis. O orçamento federal para touros jovens na classe R3 caiu dois centavos para 2,49 euros por quilo de peso de abate. Tal como na semana anterior, as vacas de abate O3 renderam 1,59 euros por quilo. Ao enviar carne para países vizinhos, os fornecedores obtiveram receitas um pouco maiores aqui e ali. - Após a virada do mês, a demanda por carne bovina poderá receber um leve impulso no contexto das promoções de vendas. As cotações para gado abatido, portanto, não devem mudar. - O negócio da vitela era satisfatório para a época do ano. Os preços da vitela permaneceram praticamente inalterados. Como na semana anterior, os provedores receberam EUR 4,36 por quilo de peso de abate para bezerros que foram cobrados em uma taxa fixa. - Os preços dos bezerros agrícolas mantiveram-se estáveis e firmes.
Nos mercados atacadistas, o comércio de carne suína deixou a desejar. Os preços de custo das metades permaneceram praticamente inalterados. Na revenda das peças era difícil manter os preços anteriores, aqui e ali também havia descontos. Na segunda metade da semana, no entanto, um forte salto inesperado nos preços determinou o mercado de suínos para abate. O factor decisivo foi a oferta extremamente limitada de animais vivos e a constante disponibilidade dos matadouros para os adquirir. A média federal para suínos da classe comercial E aumentou seis centavos, para 1,36 euros por quilograma de peso de abate, e superou o nível do ano anterior em sete centavos. – A evolução futura dos preços dos suínos para abate nos próximos dias dependerá de estes aumentos de preços também poderem ser realizados no comércio de carne. – A procura de leitões por parte dos criadores de suínos manteve-se elevada. Os preços dos leitões permaneceram, portanto, pelo menos estáveis, embora muitas vezes tendessem a aumentar ainda mais.
Ovos e aves
A demanda no mercado de ovos permanece calma. Tanto a indústria de ovoprodutos como as empresas de tinturaria comercial continuam a ter cautela. Quando há muita oferta, os preços ficam sob pressão. – O interesse no mercado de carne de aves ainda é cauteloso. A oferta disponível é suficiente para cobrir a procura. Os preços das aves estão em sua maioria estáveis.
Leite e produtos lácteos
O aumento sazonal das entregas de leite é atenuado pelos esforços dos produtores para melhor adaptarem as quantidades de leite às quotas; o volume está abaixo do nível do ano anterior. Os produtos embalados são normalmente procurados no mercado alemão de manteiga. A relação entre oferta e demanda é equilibrada. No entanto, há sinais de queda de preços em março. Quantidades maiores foram agora contratadas para armazenamento privado. Quase não há quantidades de manteiga em bloco disponíveis para março e abril. O mercado do queijo permanece equilibrado. As vendas de queijo semiduro são altas no país e no exterior; em alguns casos, a procura excede as expectativas. Existem também contratos de exportação para terceiros países. A produção de queijo diminui ligeiramente à medida que as quantidades de leite estagnam. Os preços estão começando a se acalmar. A procura em todo o mercado de leite em pó aumentou apesar dos preços fracos. Os pedidos de leite em pó desnatado de qualidade alimentar para consultas de curta duração também aumentaram em alguns casos. Há uma procura cautelosa por produtos de alimentação animal. Os preços são geralmente estáveis.
Grãos e ração
Os mercados de grãos estão em sua maioria muito lentos. O comércio de trigo, em particular, foi abrandado pelos altos e baixos dos preços. Também estão a ter impacto as primeiras especulações sobre a colheita de 2004, para a qual se esperam quantidades significativamente superiores às de 2003 em toda a UE. O interesse dos processadores é baixo, mas a procura comercial de cereais nos concursos do mercado interno da UE também diminuiu. Os preços do trigo de elite caíram recentemente de forma particularmente significativa, enquanto os preços do trigo para pão enfraqueceram apenas ligeiramente. As usinas indicam pouca necessidade de agendamento antecipado e geralmente são abastecidas de forma adequada. Pouco negócio também se faz com pão de centeio. Também aqui a oferta aumentou devido à libertação das existências de intervenção, mas foi confrontada com uma diminuição da procura. Houve ligeiras fraquezas nos preços. O mercado de grãos para ração também é caracterizado por pequenas vendas. Não há maior interesse nem do lado doador nem do lado receptor. As actuais fragilidades de preços mobilizam actualmente a venda das restantes quantidades armazenadas na exploração. As importações e, sobretudo, a libertação de cereais das existências de intervenção estão a contribuir para o relaxamento do mercado. Os preços dos cereais têm, portanto, pouco espaço para subir. Os preços do milho em grão também estão a cair, embora não de forma tão significativa como os de outros tipos de grão. As vendas de cevada para malte da safra antiga são baixas, embora ainda seja esperada uma certa demanda por parte das maltarias. Os primeiros contratos mais pequenos com cevada para malte da nova colheita foram celebrados a preços inferiores aos do ano anterior. – O negócio da colza recuperou ligeiramente com preços mais firmes. Os contratos preliminares voltaram a ter maior procura. – No sector dos alimentos para animais, os preços dos componentes individuais que contêm energia estão a cair; apenas os requisitos para alimentos para animais com glúten de milho são fixos. No setor de rações proteicas, o farelo de soja ficou mais caro. A oferta visivelmente mais restrita está, no entanto, a ser absorvida sem problemas, especialmente porque a indústria dos alimentos para animais não exclui novos aumentos de preços. Os preços da farinha de colza e da farinha de girassol também estão a aumentar acentuadamente.
batatas
A oferta de qualidades mais fracas provenientes da agricultura está a aumentar no mercado da batata. A procura permanece num nível baixo, pelo que os preços continuam sob pressão. Por outro lado, os lotes de topo só são oferecidos com cautela porque os armazenistas esperam preços mais elevados para eles. – As primeiras batatas foram plantadas nas primeiras áreas de cultivo alemãs.
Fonte: Bonn [ZMP]
