Tendências atuais do mercado ZMP
Nos mercados atacadistas de carnes, o esperado aumento nas vendas de carne bovina não se concretizou, até mesmo as vendas continuaram em queda. Os preços de custo das carcaças bovinas permaneceram praticamente inalterados, com alguns pequenos descontos. Devido ao desenvolvimento catastrófico da carne de touros jovens, os matadouros reduziram significativamente os preços dos touros jovens em todo o país; os descontos geralmente ficavam entre dez e 15 centavos por quilograma. Para os touros jovens R3, os fornecedores receberam uma média federal de 2,37 euros por quilo de peso de abate, cerca de dez cêntimos menos do que antes. Em contraste, os preços das fêmeas bovinas permaneceram inalterados em um contexto de oferta muito limitada. À semelhança da semana anterior, as vacas da classe O3 trazidas na federação custam 1,85 euros por quilo. Assim como no mercado interno, as vendas para os países vizinhos não atenderam às expectativas das empresas de mala direta. Na melhor das hipóteses, peças preciosas poderiam ser colocadas no sul da Europa em condições inalteradas. As exportações de carne bovina para a Rússia estagnaram ligeiramente e resultaram em queda nos preços. - Na próxima semana, os preços de pagamento para touros jovens provavelmente permanecerão sob pressão. Por um lado, não se espera uma recuperação notável na demanda por carne bovina, por outro lado, a oferta interna deverá ser complementada por entregas dos países em vias de adesão da Europa Oriental. Os preços das vacas para abate se manterão, na melhor das hipóteses. - O comércio de vitela nos mercados grossistas de carne era inconsistente; em parte, a demanda foi moderada, em parte estável. Os preços dos bezerros abatidos caíram ligeiramente. Para os animais faturados como taxa fixa, os fornecedores receberam 4,50 euros por quilograma de peso de abate, cinco centavos menos do que antes, mas 50 centavos a mais do que no ano anterior. - Os preços dos bezerros agrícolas permaneceram inalterados ou mais fracos.
Houve também uma queda nas vendas de carne suína nos mercados atacadistas de carne e não houve estímulo à demanda. Os preços caíram ligeiramente. A oferta pouco abundante de suínos para abate só pôde ser acomodada no mercado no início da semana com ligeiras reduções de preços, mas a situação tornou-se mais equilibrada à medida que a semana avançava. Para os suínos para abate da classe E, as empresas de abate pagaram uma média federal de 1,28 euros por quilograma de peso de abate, dois cêntimos a menos que na semana anterior. – Na próxima semana, a oferta de suínos para abate deverá ser limitada. Contudo, a fixação de preços só é possível se a procura de carne receber estímulo. – Os preços dos leitões continuaram a cair devido à ampla oferta e à procura hesitante dos suinicultores.
Ovos e aves
O mercado de ovos apresenta tendência fraca e não há reversão de tendência à vista. A oferta disponível é suficiente para satisfazer a procura global moderada dos retalhistas e da indústria de ovoprodutos. Actualmente, as exportações dificilmente proporcionam qualquer alívio ao mercado. – Os cortes grelhados de frango e peru estão em destaque no mercado avícola. Os preços da carne de aves permaneceram inalterados. A expansão da UE para Leste está a gerar uma ligeira incerteza.
Leite e produtos lácteos
As entregas de leite às centrais leiteiras estão agora a aumentar novamente, mas ainda estão abaixo do nível do ano anterior. A procura de produtos embalados é predominantemente elevada no mercado da manteiga e as vendas recebem um impulso adicional a partir da época dos espargos. Os preços permanecem inalterados. O interesse pela manteiga em bloco também é grande. Agora que o negócio de exportação se acalmou um pouco, os bens são cada vez mais produzidos para armazenamento privado. Os preços da manteiga em bloco continuam com tendência estável. As ofertas de manteiga provenientes dos países candidatos podem ser observadas de forma limitada. O queijo continua a ser muito procurado no país e no estrangeiro. A oferta de queijo fatiado é suficiente apenas para abastecer o mercado, os estoques estão muito baixos. Há sinais de uma inversão da tendência dos preços: registaram-se agora ligeiros aumentos isolados de preços; A partir de junho, os prestadores querem implementar um aumento significativo. A disponibilidade de produtos a curto prazo no mercado de leite em pó desnatado ainda é escassa, mesmo após a expansão da UE. Tanto a indústria alimentar como a de rações têm necessidades imediatas de cobertura. Preços estáveis podem ser alcançados. O interesse no soro de leite em pó para alimentação animal diminuiu, quase sem nenhuma ligeira queda nos preços.
Grãos e ração
Muitas empresas do sector dos cereais estão agora a deixar para trás a campanha de comercialização de 2003/04, agora que as suas modestas esperanças de exportação já não parecem estar confirmadas. Em qualquer caso, dificilmente se espera uma procura de processamento interno que tenha impacto no mercado e nos preços. Esta é provavelmente a razão para as ofertas de centeio e cevada ao BLE pouco antes da data de encerramento da intervenção. O mercado europeu do trigo está a reagir com fraqueza de preços à decisão da Polónia de fornecer aos moinhos trigo da reserva estatal. No entanto, os preços do trigo neste país estão, na sua maioria, a manter-se. Os lotes individuais de pão de centeio provenientes do mercado ainda encontram espaço nos moinhos e são avaliados a uma taxa estável. No entanto, o BLE recebeu extensas ofertas de intervenção, especialmente da Alemanha Oriental. A oferta de cevada é mantida dentro de limites estreitos, especialmente porque as fragilidades dos preços são actualmente predominantes. O comércio de trigo forrageiro e triticale é baixo porque há falta de procura por parte dos processadores. Os preços do milho apresentam actualmente uma tendência para a fraqueza, especialmente no norte e no noroeste da Alemanha, influenciados pela oferta de França e do exterior. O milho de terceiros países está se tornando mais popular novamente devido à redução significativa no custo do frete internacional. O mercado da cevada para malte está cada vez mais sob a influência do aumento do rendimento e das previsões de oferta para a próxima campanha de comercialização. Neste país, bem como em França, existem fragilidades nos preços. – As vendas no mercado de colza estão estagnadas. A diferença de preços entre bens antigos e novos está aumentando. – No mercado de rações, as vendas de componentes individuais ricos em energia seguem o negócio sazonalmente mais calmo de rações compostas. Onde os cereais já não eram rentáveis, a alimentação com glúten de milho e outras matérias-primas importadas tornaram-se recentemente mais viáveis. A demanda por farelo de soja voltou a crescer no mercado de proteínas. Muitos fabricantes de alimentos compostos para animais estão preenchendo suas lacunas de fornecimento no setor de locomotivas. Mais negócios são alcançados com farinha de colza nas datas de verão e outono.
batatas
As batatas de armazenamento da colheita de outono são utilizadas apenas por processadores e empresas de descascamento. Os primeiros produtos do Egipto dominam o sector retalhista alimentar. No geral, a oferta de batatas novas mal cobre a procura; os preços tendem a ser fixos. Ao cultivar batatas precoces em casa, o clima frio causa um crescimento mais lento. É pouco provável que os produtos nacionais cheguem antes do final de Maio.
Fonte: Bonn [ZMP]
