Os consumidores querem uma produção de alimentos transparente

Para 71 por cento dos consumidores, uma abordagem de controle em vários níveis para a produção de alimentos é importante

Hoje, a produção de alimentos não está mais apenas em uma das mãos. Uma produção alimentar controlada de forma consistente, desde as várias etapas até à venda, é, portanto, de grande importância.

Uma pesquisa atual mostra a importância da abordagem de controle em vários níveis para os consumidores que o esquema QS oferece para alimentos: Para 71 por cento dos consumidores, a abordagem em vários níveis é importante (49 por cento) ou muito importante (22 por cento). Apenas 6% dos consumidores acham que não é importante. Este é o resultado de uma pesquisa realizada pela CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH entre 1.013 consumidores na Alemanha.    

Os consumidores querem uma produção alimentar transparente. [Gráfico: cma]

O QS é um sistema multinível para maior segurança e transparência na produção, processamento e comercialização de alimentos. Os consumidores reconhecem os produtos pela marca de teste QS. Estes alimentos são produzidos de acordo com regras vinculativas para os níveis de produção individuais. O sistema é caracterizado por uma documentação abrangente dos processos de produção e um sistema de controle de três estágios com controle interno, controle neutro e monitoramento do controle. O sistema QS foi inicialmente introduzido para carnes e produtos cárneos (bovinos, suínos, aves), e este ano estão sendo adicionados frutas, vegetais e batatas de mesa.

Fonte: Bonn [cma]