O mercado de gado para abate em abril

Touros jovens com fraquezas de preço

Nas últimas semanas de abril, os abatedouros alemães tiveram uma oferta inconsistente de gado para abate: embora um número suficiente de novilhos tenha sido entregue, a oferta de vacas para abate ainda era escassa. As cotações para fêmeas de abate foram, portanto, corrigidas ligeiramente para cima de semana para semana. Nas primeiras três semanas de abril, os preços dos touros quase permaneceram no nível que haviam alcançado, antes de cair no final do mês. O comércio de carne bovina foi movimentado no início do mês em função do feriado da Páscoa; Acima de tudo, o interesse por cortes finos reviveu. À medida que o mês avançava, no entanto, o negócio de carne bovina foi moderado e foi decepcionantemente fraco no final do mês.

Os novilhos da classe de comercialização de carne R3 trouxeram aos produtores uma média de 2,49 euros por quilo de peso de abate em abril; menos quatro cêntimos do que no mês anterior e menos onze cêntimos do que em Abril de 2003. Para as novilhas da classe R3, o preço médio subiu um cêntimo para 2,33 euros por quilo, três cêntimos acima do valor do ano anterior. Os preços das vacas de abate na categoria O3 aumentaram mais significativamente em relação a março, ou seja, sete centavos para 1,82 euros por quilo. A vantagem sobre abril de 2003 é agora de oito centavos.

Os matadouros por correspondência e as fábricas de produtos à base de carne na Alemanha, que são obrigados a reportar, faturaram uma média de cerca de 47.100 bovinos abatidos por semana, de acordo com as classes comerciais, no mês de referência. Isso foi uns bons onze por cento menos do que em março, mas quase doze por cento mais do que no mesmo mês do ano passado.

Fonte: Bonn [ZMP]