Mercado de carne dos EUA: boas perspectivas para os produtores dos EUA

Aumento do consumo de carne bovina e suína - BSE sem efeitos

Para os suinocultores americanos, o mercado poderá se desenvolver de forma muito positiva em 2004. No início do ano, os especialistas americanos haviam feito previsões significativamente mais desfavoráveis ​​devido ao forte aumento nos preços dos alimentos para animais e ao previsível novo recorde de produção. Embora essas duas previsões pareçam se confirmar, ao mesmo tempo a demanda cresceu de forma surpreendentemente forte. Após o primeiro caso de BSE no final do ano passado, as exportações no mercado de gado dos EUA quase entraram em colapso e os preços despencaram. No entanto, o impacto no mercado foi menor do que o inicialmente esperado. Os consumidores americanos compraram carne bovina inalterada. Para 2004, espera-se até um novo recorde de consumo.

No ano passado, os fazendeiros americanos produziram mais de nove milhões de toneladas de carne suína pela primeira vez. No entanto, os especialistas americanos esperam que a produção também aumente em um por cento no ano corrente. Desde 1997, a produção de carne suína nos Estados Unidos cresceu mais de 15%.

Importações principalmente do Canadá

Além da expansão da produção norte-americana, a constante expansão dos stocks de suínos no Canadá também contribuiu para isso. Ambos os mercados estão intimamente interligados e cada vez mais porcos produzidos no Canadá são abatidos nos Estados Unidos. Em 2003, os agricultores canadianos venderam um total de cerca de 7,4 milhões de suínos vivos nos EUA, cerca de 30 por cento mais do que no ano anterior. Mais de sete por cento de todos os abates nos EUA provêm de agricultores canadianos.

Cerca de seis por cento do consumo de carne suína nos EUA foi coberto por importações em 2003. Do total estimado de 537.000 mil toneladas importadas, mais de 80% vieram do Canadá. Cerca de doze por cento das importações dos EUA vieram da Dinamarca e cerca de dois por cento da Polónia. Nenhum aumento adicional nas importações é esperado este ano.

Quase metade das exportações para o Japão

Nos últimos anos, os exportadores dos EUA venderam cerca de dez a doze por cento da produção nacional no estrangeiro. Também aqui um novo recorde foi alcançado no ano passado. Para 2004, os economistas norte-americanos esperam mesmo um novo aumento nas exportações para mais de 800.000 toneladas. Por um lado, os americanos beneficiam da sua moeda fraca em comparação com o euro e o dólar canadiano. Por outro lado, a procura de carne de porco aumentou visivelmente, especialmente nos mercados de exportação da Ásia. Lá, as proibições de importação de carne bovina e de aves da América do Norte criaram lacunas significativas na oferta. Os consumidores na Ásia estão, portanto, cada vez mais se voltando para a carne suína da América do Norte, especialmente dos EUA. O principal mercado de vendas para os exportadores dos EUA foi o Japão, que absorveu cerca de 2003 por cento das exportações americanas em 46.

Alto consumo de carne suína

O consumo cresceu tão fortemente quanto a produção nos EUA. No ano passado, o consumo aumentou quase 1,5%, para cerca de 8,8 milhões de toneladas. Para o ano em curso, os economistas dos EUA esperam um novo aumento, apesar do aumento dos preços a retalho. A razão para isto é a contínua procura por parte dos consumidores norte-americanos. Em 2004, enfrentam um declínio notável na oferta de carne bovina e de aves. No retalho, a carne bovina custou cerca de 2004% mais no primeiro trimestre de 2003 do que no ano anterior, e a carne de aves foi cerca de 2004% mais cara. Neste momento, os preços da carne de porco nas lojas eram apenas dois por cento mais elevados do que em 25. Contudo, em Março de XNUMX, os preços grossistas da carne de porco já eram XNUMX por cento mais caros do que no ano anterior devido ao aumento contínuo da procura.

Criadores de suínos na zona de lucro?

Os preços dos suínos para abate nos EUA recuperaram significativamente nos primeiros meses deste ano. Muitos observadores não esperavam isto devido à grande oferta de porcos. Mas a forte procura interna e as oportunidades de exportação favoráveis ​​impulsionaram o mercado. De Dezembro de 2003 a Março de 2004, os preços subiram mais de 30 por cento, para cerca de 1,35 dólares americanos por quilograma de peso de abate. Isto significa que os agricultores dos EUA voltaram a produzir lucrativamente desde Fevereiro de 2004, depois de terem estado na zona de lucro durante três meses completos no ano anterior.

A possibilidade de ficar no azul este ano será significativamente reduzida pelo forte aumento dos custos da alimentação. O preço do milho forrageiro em Março de 2004 era cerca de um quarto mais elevado do que em Março de 2003, e o trigo forrageiro também custava mais do que doze meses antes. No entanto, as perspectivas para os engordadores dos EUA não são más. Com um limite de rentabilidade de cerca de 1,30 dólares americanos por quilograma de peso de abate, as empresas de engorda dos EUA deverão obter lucros pelo menos até ao Outono, de acordo com as estimativas actuais.

Sem crise no mercado de gado dos EUA

O primeiro caso de BSE, em 23 de Dezembro do ano passado, foi provavelmente um choque para os agricultores americanos. No entanto, o impacto no mercado de carne bovina dos EUA permaneceu menor do que o inicialmente esperado. As exportações entraram em colapso quase completamente e os preços também caíram inicialmente. No entanto, os consumidores americanos não foram dissuadidos e continuaram a comprar carne bovina no mesmo volume.

Em conjunto com outros factores, o mercado dos EUA conseguiu recuperar apesar da queda nas exportações. As perspectivas para o resto do ano também são relativamente boas, embora permaneçam incertezas.

Cada vez menos gado

A população de gado nos EUA tem diminuído continuamente desde 1996. Esta tendência continuou em 2003 e provavelmente continuará em 2004. Com um total de 94,9 milhões de cabeças de gado, a menor população de gado desde 2004 foi determinada em janeiro de 1959.

Aparentemente, a redução das existências no ano passado foi temporariamente acelerada pelo forte aumento do preço do gado para abate: o nível de preços, especialmente no segundo semestre de 2003, situou-se bastante acima dos máximos alcançados nos últimos 15 anos. Muitos agricultores dos EUA, portanto, não só comercializaram o seu gado com mais facilidade e facilidade, mas também venderam os animais jovens destinados à reprodução, especialmente no segundo semestre de 2003. O abate de vacas também atingiu o seu nível mais elevado desde 1997. Esta evolução foi exacerbada pela escassez de alimentos relacionada com o clima em alguns estados dos EUA.

Turbulência no comércio internacional

Além da menor oferta nos EUA, uma das razões para o aumento dos preços no ano passado foi o primeiro caso de BSE no Canadá, em Maio de 2003. Nos últimos anos, cerca de um quarto da carne bovina importada pelos EUA veio do país vizinho para o norte. Além disso, foram importados vivos cerca de 1,5 milhão de bovinos do Canadá. Esta importação de animais vivos foi completamente proibida pelas autoridades dos EUA a partir de Maio de 2003, enquanto a importação de carne foi novamente autorizada sob certas condições a partir de Outubro.

Contudo, o caso da BSE no Canadá teve um impacto mais grave nos mercados internacionais de exportação. O Canadá foi recentemente o quarto maior exportador mundial de carne bovina, depois do Brasil, da Austrália e dos EUA, e um dos mais importantes fornecedores de carne bovina de qualidade na Ásia. Como resultado, as proibições de exportação de mercadorias do Canadá impostas pela maioria dos países causaram mudanças significativas no fluxo internacional de mercadorias. Os EUA, em particular, beneficiaram disto, exportando cerca de 2003 milhões de toneladas em 1,17, quase dez por cento da produção dos EUA, mais do que nunca. O principal comprador foi o Japão, que respondeu por cerca de 36% de todas as exportações.

Contudo, quando o primeiro caso de BSE se tornou conhecido nos EUA, no final de Dezembro de 2003, as exportações dos EUA entraram em colapso total. Todos os compradores importantes impuseram imediatamente proibições de importação. De acordo com as estimativas actuais, serão exportadas menos de 2004 toneladas de carne bovina em 200.000.

O consumo de carne bovina está crescendo

A maioria dos observadores ainda espera preços relativamente elevados para o gado e a carne bovina nos EUA em 2004. Se as restrições às importações forem levantadas em alguns países, o mercado poderá até receber estímulos adicionais. O nível de preços persistentemente elevado poderá também levar a uma expansão gradual das existências e, como resultado, a um aumento da produção. No entanto, isso ainda não é aparente. Para 2004, os observadores esperam um novo declínio na produção de cerca de três por cento. O consumo poderá atingir novo recorde de 12,93 milhões de toneladas. Espera-se então que as importações subam para um novo máximo de cerca de 1,5 milhões de toneladas.

Fonte: Bonn [ZMP]