Menos porcos na República Checa

Grandes empresas dominam

Houve mudanças profundas na agricultura na República Checa ao longo dos últimos 15 anos. As populações de gado diminuíram drasticamente. O número de pessoas empregadas na agricultura caiu de 513.000 mil para 156.000 mil; Isso representa 3,4% de todos os funcionários do país. A seguinte visão geral das estruturas de criação e criação de suínos na República Checa baseia-se em informações da Associação Checa de Criação de Suínos.

Desde 1990, a população bovina na República Checa diminuiu 60 por cento, para 1,43 milhões de animais. O número de suínos não foi reduzido tão drasticamente. No início de 2004 ainda existiam 3,31 milhões de porcos, 31 por cento menos do que em 1990. No início de Abril de 2004, a população tinha diminuído mais seis por cento. A República Checa tem, portanto, menos suínos do que a Baviera, onde havia cerca de 2003 milhões de suínos em Novembro de 3,62.

Quase 90 por cento dos porcos checos podem ser encontrados em grandes explorações com mais de 1.000 locais. Essas empresas são consideradas competitivas e preparadas para o futuro. Estas estruturas foram criadas através da conversão de estábulos vazios em estábulos para porcos, iniciada a partir de 1990. A maior parte da engorda de suínos ocorre nos chamados sistemas fechados. O comércio de leitões desempenha um papel menor.

Desempenho quase no nível alemão

Através da melhoria contínua da genética, o teor de carne magra aumentou de 49 por cento antes de 1990 para actualmente 54,5 por cento, com um peso médio de abate de 88 quilogramas. Os objetivos de reprodução e a economia são orientados para o desempenho nos principais países da UE. O objectivo é ter 25 ou mais leitões criados por porca por ano e elevados ganhos diários de engorda. Depois de uma campanha de cinco anos por parte das associações, os produtores começam agora a ver estes objectivos como seus. A concretização depende da modernização da tecnologia e dos estábulos. Os custos de produção nas grandes empresas rondam os 1,00 euros por quilograma de peso vivo. A alimentação é responsável por 65 por cento dos custos, dez por cento dos custos são custos trabalhistas.

Tradicionalmente, o nível de auto-suficiência em carne de porco na República Checa é de 100% ou um pouco menos. Em 2003, as importações de 40.000 toneladas (peso vivo) foram compensadas por exportações de boas 17.000 toneladas (peso vivo).

Os pontos fortes da produção suína checa são as grandes unidades pecuárias, o pessoal qualificado, a nossa própria genética competitiva e os custos de mão-de-obra actualmente mais baratos. No entanto, também existem pontos fracos. O maior problema, como em todos os países candidatos, é a falta de capital. Com um desempenho animal mais elevado, surgem problemas de saúde animal semelhantes aos dos principais países criadores de suínos da “velha” UE.

Fonte: Bonn [ZMP]