Problema com salsicha da Turíngia
Associação de Açougues avisa sobre nomes errados no balcão
Nos últimos dias, empresas artesanais foram verificadas em nome de um renomado escritório de advocacia para determinar se as indicações de origem protegidas na aceção do Regulamento do Conselho sobre a proteção das indicações geográficas e denominações de origem para produtos agrícolas e alimentos (2081 / 92 EEC). Posteriormente, as empresas afetadas foram solicitadas a assinar uma declaração de cessação e desistência no prazo de uma semana e a pagar a fatura em anexo de cerca de € 800.Conforme já referido no dfv-intern 1/2004, a "Salsicha de fígado da Turíngia", a "Salsicha vermelha da Turíngia" e a "Salsicha assada da Turíngia" estão agora protegidas em toda a Europa. Em 17 de dezembro, foram inscritos no “Registro de Denominações de Origem Protegidas e Indicações Geográficas Protegidas” como Indicações Geográficas Protegidas (IGP). O uso de designações relevantes, mas também de designações semelhantes, por exemplo, "Arte da Turíngia", está reservado apenas para fabricantes da Turíngia que são membros da associação de origem relevante.
A DFV lamenta esta decisão, pois vira de cabeça para baixo a prática já testada e comprovada e vai contra qualquer senso de habilidade. A DFV tomou, portanto, medidas contra o registo utilizando todos os meios legais e políticos. Em última análise, porém, reconheceu-se que a continuação da objecção não teria qualquer hipótese de sucesso.
No passado, os nomes agora protegidos podiam ser utilizados devido a uma regulamentação especial entre a DFV e o país de origem da Turíngia, embora os direitos de proteção baseados no tratado de unificação já existissem desde 1990. Este acordo favorável está obsoleto devido à protecção europeia uniforme.
Isso significa:
- “Thüringer Leberwurst”, “Thüringer Rotwurst”, “Thüringer Rostbratwurst”, Nuremberg Bratwurst” e “Nuremberger Rostbratwurst”, mas também termos semelhantes como “Thuringian Art” não são permitidos em publicidade, em lojas, em listas de preços ou etiquetas de preços, mesmo em discussões de vendas.
- Outros nomes de produtos nas diretrizes, com exceção do nome no ponto 1, podem ser usados para produtos correspondentes. Claro que se destacam os temperos especiais, por exemplo, “com manjerona”, a utilização de fígado ou a produção regional, por exemplo, “linguiça de sangue de Hesse”.
Os nomes protegidos ainda estão listados nas diretrizes como nomes genéricos. Na nossa opinião, as orientações sobre este ponto precisam de ser alteradas. Dado que as orientações não têm valor jurídico, a referência permanece ineficaz.
Além disso, gostaríamos de salientar que, além dos enchidos da Turíngia, o
- Presunto defumado Ammerländer Dielen/Ammerländer Katenschinken
- Presunto Ammerlander/presunto com osso Ammerlander
- Salame Greußener
- Bratwursts de Nuremberg/salsichas grelhadas de Nuremberg
- Presunto da Floresta Negra
estão protegidos. O acima também se aplica aqui.
Fonte: Frankfurt [dfv]
