O mercado de gado de abate em maio

Oferta escassa, oportunidades de vendas limitadas

A comercialização de carne bovina foi bastante insatisfatória em maio, exceto pelas transações tranquilas pouco antes do Pentecostes. As oportunidades de vendas eram muito limitadas, tanto no país como no estrangeiro, e as cotações dos touros jovens estavam claramente sob pressão no final de Abril/início de Maio. A disposição dos agricultores para doar diminuiu proporcionalmente. Devido a esta escassez de oferta, os preços de pagamento tenderam a tornar-se novamente mais firmes a partir de meados de maio. Como esperado, a oferta de vacas para abate diminuiu com o início da expansão das pastagens em maio. Principalmente a partir da segunda quinzena do mês, os matadouros tiveram que investir significativamente mais dinheiro para obter as quantidades necessárias.

Na fase de compra de matadouros por correspondência e fábricas de processamento de carne, a média federal ponderada para touros jovens na classe de comércio de carne R3 caiu cinco centavos de abril a maio, para 2,44 euros por quilograma de peso de abate. Perdeu o valor do ano anterior por dois centavos. Para as novilhas da classe R3, os agricultores ganharam em média 2,37 euros por quilograma, mais três cêntimos do que em abril e mais sete cêntimos do que há doze meses. A média federal para vacas da classe O3 aumentou nove centavos, para 1,91 euros por quilograma de peso de abate, superando o nível do ano anterior em onze centavos.

Em maio, os matadouros na Alemanha que foram obrigados a reportar faturaram cerca de 42.400 cabeças de gado por semana em todo o país, de acordo com as classes comerciais. Isso foi uns bons dez por cento menos do que em abril e quase dois por cento menos do que em maio do ano passado.

Fonte: Bonn [ZMP]