Mercado de ovos ainda instável

Preços sob pressão novamente

Embora os preços dos ovos na Alemanha tenham se recuperado um pouco de sua baixa histórica, atualmente não há sinais de uma estabilização duradoura do mercado. É provável que a oferta permaneça abundante e nenhum estímulo é esperado do consumo. Os preços, portanto, provavelmente permanecerão em um nível muito baixo nas próximas semanas. Apesar da queda nos custos de alimentação, a lucratividade permanecerá na faixa crítica.

Na primeira quinzena de maio, os preços dos ovos na Alemanha atingiram o menor nível histórico. A consolidação do mercado que se verificou posteriormente deve-se, provavelmente, à reintrodução dos artigos de gaiola na gama Aldi-Nord. Embora a produção tenha sido reduzida devido ao abate precoce de galinhas mais velhas, isso só teve um efeito perceptível na faixa de peso superior.

No final de maio, as tendências de enfraquecimento tornaram-se perceptíveis novamente. Por enquanto, não se espera uma recuperação sustentada do mercado. A oferta da produção alemã, complementada por entregas de antigos e novos países da UE, com oportunidades de exportação ao mesmo tempo muito limitadas, é percebida pelos mercados como abundante.

Demanda restrita do consumidor

Depois que os mercados - e não apenas para os ovos - tiveram que lutar com uma notável relutância em consumir desde o início do ano, os meses que são sazonalmente mais fracos estão se aproximando. De acordo com o painel doméstico da GfK, 2004% menos ovos foram comprados em média de janeiro a abril de 3,4 do que no ano anterior. No entanto, uma comparação direta com o ano anterior só é possível de forma limitada devido à mudança sazonal devido à Páscoa.

Incentivos para comprar por meio de preços mais baixos ao consumidor?

Embora a demanda por ovos não seja exatamente caracterizada por uma grande elasticidade de preços, a queda dos preços ao consumidor pode fornecer certos incentivos à compra. Os ovos da criação em gaiolas agora são claramente mais baratos no varejo do que no ano passado. Eles já caíram para o nível do “ano normal” de 2002 e provavelmente cairão ainda mais. Os preços ao consumidor dos ovos caipiras caíram ligeiramente desde o início do ano e ainda estão bem acima do ano anterior. Essa diferença é menos pronunciada após as mais recentes reduções de preços para produtos criados ao ar livre.

Desenvolvimento de produção atual confuso

De acordo com o Departamento Federal de Estatística, a produção alemã de ovos em fevereiro foi apenas 3,5% menor do que no ano anterior. Ajustado pelo calendário (ano bissexto), no entanto, o declínio é de 6,9%. No entanto, o número de galinhas relatado para o início de março foi apenas 2,7% abaixo da linha de referência. Enquanto isso, o acúmulo de estoque derivado dos resultados das estatísticas do incubatório também parece ser anunciado nas estatísticas oficiais de produção.

Ao mesmo tempo, as estatísticas do incubatório mostram que o aumento – calculado – na produção será de curta duração. Em março de 2004, o Departamento Federal de Estatísticas relatou um declínio de 5,4% nos pintinhos incubados em relação ao ano anterior. Para o primeiro trimestre de 2004, isso resulta em uma redução de 2,8%. Os depósitos de ovos para incubação caíram XNUMX% em março, sinalizando uma redução adicional. O potencial de produção calculado na Alemanha permanecerá inicialmente acima da linha do ano anterior, mas é improvável que aumente ainda mais.

A produção da UE continua a crescer

Para a UE-15, a tendência de produção ainda é ligeiramente ascendente. O número de pintos instalados tende a ser maior do que no ano anterior, mesmo que diferentes desenvolvimentos possam ser observados em cada país. Outro forte aumento no número de filhotes é relatado na Espanha, por exemplo. O potencial de produção calculado para a UE continua a aumentar e é claramente superior ao do ano anterior. A partir de julho de 2004, a linha do "ano normal" de 2002 também será ultrapassada.

Rentabilidade ainda em faixa crítica

Inicialmente, pouco mudará na tensa situação de lucratividade na produção de ovos. Pelo menos com base na comercialização nas vendas nacionais e no atacado, a margem bruta permanece na faixa negativa. Os preços dos ovos persistentemente baixos esperados são decisivos.

Pelo menos agora há sinais de relaxamento em termos de custos de alimentação. Os preços das matérias-primas que contêm energia e proteínas caíram recentemente de forma notável. Isso significa que os preços dos alimentos compostos estão agora tendendo para baixo, mas ainda há um longo caminho a percorrer antes que haja um alívio completo.

Fonte: Bonn [ZMP]