Início da indústria avícola em Proviande
Um olhar sobre a indústria de carne na Suíça
Proviande pode olhar para trás e ter um ano equilibrado e positivo. Com a inclusão da indústria avícola na organização da indústria Proviande, uma lacuna resultante da tradição foi preenchida na assembleia geral de hoje em Wildhaus. Isso cria novas tarefas para questões de comunicação e de política de mercado.Situação de mercado amigável
Um bom humor do consumidor para carnes e derivados, estoques de gado adaptados às oportunidades de vendas e importações impulsionadas pela demanda formaram um pré-requisito favorável para uma situação de mercado equilibrada para suínos para abate e gado para abate. Para os produtores de gado abatido, isso significou preços mais altos na faixa de 3 a 25%, dependendo da categoria. Os produtores de gado abatido obtiveram, assim, uma renda superior em relação aos anos anteriores. Isso deve ser observado em um momento em que o arcabouço da política agrícola está causando a queda dos preços ao produtor.
Dada esta situação positiva do mercado, foi possível dispensar novas medidas de alívio do mercado, com exceção da armazenagem temporária de vitela na primavera e da armazenagem relacionada com a seca de carne de vaca em setembro. Quase metade dos 8,3 milhões de francos suíços destinados a esse fim não foi utilizada.
O mercado de cordeiros desenvolveu-se desfavoravelmente para os produtores no outono. A iminente transição do sistema de performance para o leilão de cotas de importação e a maior produção já resultaram em preços mais baixos ao produtor.
A regulamentação contratual para as ordens de execução, tributação neutra dos animais para abate, bem como fiscalização do mercado e medidas de alívio do mercado no caso de excedentes sazonais, poderiam ser renegociados com o Ministério da Agricultura e concluídos até o final de 2007.
Com a admissão dos produtores de aves suíços (SGP) e da Associação dos Importadores Suíços de Aves e Caças (VSGI) como novos membros da cooperativa, a área de responsabilidade de Proviande foi ampliada. O Departamento Federal de Agricultura pode, portanto, contar com aplicativos de base ampla para todos os tipos de carne para liberações de importação dentro dos contingentes tarifários. Embora a carne de aves tenha sido incluída nas medidas de comunicação de tempos em tempos nos últimos anos, com a adesão oficial da indústria avícola, a separação inexistente de carne e aves na comunicação é agora uma coisa do passado para os consumidores.
Comunicação básica "carne suíça"
A campanha “Carne suíça. Honesto, natural ”- como em 2002 - levou a um aumento significativo na percepção de publicidade ou outras informações e educação para a“ carne suíça ”. Em 2003, o reconhecimento da “carne suíça” não se limitou apenas a anúncios e cartazes, mas também se tornou muito mais presente nos pontos de venda, na estrada de caminhões e nos restaurantes.
O slogan “Carne suíça. Honesto, claro. ”Continua a ser o elemento mais memorável da campanha e atingiu um excelente nível de conhecimento em uma pesquisa representativa (2003: apoiado, 80% / 2002: apoiado, 43%). As medidas de comunicação dos últimos anos significaram que a “carne suíça” ganhou claramente um perfil: qualidade, frescor, sabor, segurança, manejo adequado à espécie, controle e honestidade são destacados com muito mais frequência como características especiais. A imagem da carne suíça e a confiança na carne suíça permanecem positivas e se estabilizaram em um nível elevado.
Fonte: Berna [proviande]
