Tendências atuais do mercado ZMP
Gado e carne
A situação nos mercados de carne bovina na terceira semana de junho foi caracterizada por negócios impulsivos, com preços baseados em grande parte nos números da semana anterior. Os preços de pagamento dos touros jovens evoluíram de forma inconsistente: nas regiões do norte da Alemanha, os matadouros tiveram novamente de pagar mais porque a oferta era muito limitada. No Ocidente, por outro lado, os preços praticamente não se alteraram e no Sul da Alemanha os picos de preços foram, na sua maioria, ligeiramente reduzidos. De acordo com uma visão preliminar, os touros jovens da classe comercial de carne R3 alcançaram na Alemanha o mesmo preço da semana anterior, de 2,50 euros por quilograma de peso de abate; isso foi 16 centavos a mais do que há um ano. O mercado de vacas para abate caracterizou-se por preços pouco mantidos e ligeiramente mais fracos. O preço médio nacional das vacas da classe O3 caiu cerca de dois cêntimos, para 2,05 euros por quilograma de peso de abate, mais 18 cêntimos que no ano anterior. A exportação de carne bovina para regiões de férias do sul da Europa continuou a apoiar o mercado; O comércio se concentrou em peças finas e itens de secagem rápida. - Dificilmente deverá haver aumento de preços do gado para abate na próxima semana. Pequenos descontos são mais prováveis. - A época da vitela está a terminar, os preços de custo das carcaças caíram até dez cêntimos por quilograma nos mercados grossistas. O comércio de vitela também se acalmou ao nível dos matadouros por correspondência e os preços pagos pelos vitelos para abate caíram largamente. - Os picos de preços dos vitelos comerciais parecem ter sido atingidos ou ligeiramente excedidos.
Na terceira semana de Junho, os porcos foram colocados suavemente nos matadouros. O fornecimento de suínos muitas vezes era suficiente apenas para cobrir as necessidades dos matadouros. Os preços de pagamento continuaram a subir ao longo da semana. De acordo com um balanço preliminar, os suínos da classe comercial de carne E custam em média semanalmente 1,48 euros por quilograma de peso de abate, mais quatro cêntimos que na semana anterior e mais 19 cêntimos que no ano anterior. A comercialização da carne suína, por outro lado, acalmou-se sensivelmente, razão pela qual será difícil fazer cumprir o aumento dos preços dos suínos para abate no comércio de peças. - A evolução dos preços do suíno é bastante aberta; No início da próxima semana, porém, as demandas provavelmente permanecerão inalteradas. - No mercado de leitões, a oferta sazonalmente suficiente encontrou uma procura parcialmente calma e parcialmente dinâmica. Os preços dos leitões mantiveram-se frequentemente estáveis e, em alguns casos, até mais elevados.
Ovos e aves
A situação no mercado dos ovos tende a ser mais amigável e os preços subiram ligeiramente. Quando há oferta suficiente, a indústria de ovoprodutos, em particular, compra maiores quantidades de produtos. - O fluxo de mercadorias no mercado de aves também está mais animado: pedaços frescos de frango e peru são procurados durante a temporada de grelhados. Os preços tendem a ser estáveis.
Leite e produtos lácteos
As entregas de leite caíram mais acentuadamente do que o esperado, mas permanecem em linha com a evolução sazonal normal. Beber leite e produtos lácteos frescos são normalmente procurados. A situação do mercado da manteiga caracteriza-se por uma oferta limitada, sendo procurada manteiga em bloco para armazenamento privado. Até agora, foram armazenadas na UE cerca de 40% menos manteiga em bloco do que há um ano. Os preços continuam muito firmes. Recentemente também foi exigido um pouco mais de dinheiro para creme industrial. As tendências estáveis no mercado do queijo também continuaram. A oferta é suficiente apenas para cobrir a procura; Às vezes, há pequenos gargalos em certas variedades. Os preços do queijo apresentam uma tendência firme e registaram-se ligeiros aumentos de preços, especialmente nos produtos industriais e no grande sector de consumo; novas negociações de preços estão em andamento. Os mercados são escassamente abastecidos com leite em pó desnatado e estão actualmente a ser produzidas quantidades significativamente menores do que no ano anterior. A procura por produtos alimentares e rações aumentou recentemente.
Grãos e ração
Ainda há algumas vendas nos mercados de grãos, mas a maior parte da colheita de 2003 já foi comercializada e o negócio está chegando ao fim. As conversas entre os participantes do mercado mudam para a próxima colheita. Fornecedores e vendedores continuam a ter expectativas de preços diferentes, pelo que apenas alguns contratos são celebrados. Preços estáveis e por vezes mais firmes foram cotados para o trigo de todos os níveis de qualidade na terceira semana de Junho, embora o interesse dos moinhos e dos exportadores em comprar permaneça baixo. Em alguns casos, há falta de quantidades, em alguns casos o setor dos alimentos para animais tem procura e os mercados dos nossos países vizinhos da UE também apoiam a tendência estável. Em França, em particular, os preços do trigo estão a recuperar à medida que as exportações retomam. O motor mais forte do mercado de cereais continua a ser o sector dos alimentos para animais. Os fabricantes de alimentos compostos estão novamente comprando produtos com mais frequência, especialmente no norte e no noroeste da Alemanha. A escassez de oferta, os baixos preços dos cereais e o esperado início mais tardio da colheita poderão influenciar o comportamento de compra dos fabricantes. Isto abre ainda uma modesta margem de subida dos preços para as pequenas quantidades de cevada forrageira. A colheita da cevada forrageira poderá começar no final do mês se o tempo estiver normal nas zonas de debulha precoce. Em contraste com outros tipos de grãos, o milho em grão é comercializado com base em previsões cautelosas de colheita. A seca e o clima frio em maio enfraqueceram alguns dos estoques, razão pela qual os fornecedores hesitam em realizar vendas prematuras. Por outro lado, o nível de sementes de cevada para malte é avaliado positivamente. - A comercialização da colheita de colza de 2003 está quase terminada; Apenas algumas quantidades restantes são oferecidas e prêmios mais elevados podem ser alcançados por elas. Os preços da colza da nova colheita estão actualmente em queda. - Os preços dos alimentos compostos para animais continuam a apresentar uma tendência baixa porque os componentes individuais que contêm energia podem ser adquiridos a baixo custo. Os fabricantes que ainda não retiraram as suas exigências fá-lo-ão nas próximas semanas. O negócio do farelo de soja está estagnado e a flutuação da taxa de câmbio do dólar está desacelerando o comércio. Os preços do farelo de soja se estabilizaram. As vendas de farinha de colza estão muito calmas e com preços estáveis.
batatas
O desmatamento das áreas locais de produção precoce de batata está a progredir rapidamente. A necessidade de produtos alemães aumentou significativamente após o término das entregas estrangeiras. A relação entre oferta e procura é relativamente equilibrada, mas os preços continuam a cair, como acontece todos os anos. Os primeiros contratos para entrega de batatas novas entrarão em vigor com a indústria de transformação neste fim de semana, duas a três semanas antes do habitual.
Fonte: Bonn [ZMP]
