Tendências atuais do mercado ZMP

Gado e carne

O clima frio e o início das férias de verão resultaram em uma queda significativa na demanda nos mercados atacadistas de carnes. No entanto, os preços da carne bovina neste nível de mercado permaneceram praticamente inalterados. Devido à notável queda na demanda por carne bovina no país e no exterior, os frigoríficos tentaram reduzir os preços do gado abatido. No entanto, tendo em vista a oferta limitada, isso só foi possível regionalmente e dentro de limites estreitos. Na maioria das vezes, os preços dos touros jovens e das vacas para abate mantiveram-se apenas nos níveis da semana anterior. Por exemplo, os touros jovens na classe de comércio de carne R3 renderam uma média de 2,49 euros por quilo de peso de abate, um centavo a menos do que há oito dias. O preço médio das vacas da classe O3 manteve-se nos 2,07 euros por quilograma de peso de abate. No mercado externo, peças preciosas de novilhos e vacas ainda podiam ser vendidas sem problemas. Em contraste, o comércio com a Dinamarca e a França causou problemas crescentes.

A demanda por carne bovina não deve aumentar na próxima semana. Portanto, as cotações para o gado para abate provavelmente se manterão na melhor das hipóteses.

As oportunidades de comercialização de vitela continuaram a diminuir; os preços caíram acentuadamente regionalmente. Ao nível dos matadouros, a oferta não muito grande de vitelos para abate foi suficiente para a procura reprimida. As listagens enfraqueceram novamente; para os animais faturados a uma taxa fixa, a média caiu dez centavos para 4,22 euros por quilo. No mercado de vitela, os preços também tenderam a ser mais fracos.

Nos mercados atacadistas de carnes, as vendas de carne suína grelhada foram mais contidas devido ao clima. Por isso, muitas vezes era difícil repassar os preços mais altos do suíno. No setor de suínos para abate, houve pouca mudança na situação de oferta apertada. Os animais prontos para abate poderiam ser colocados no mercado sem problemas. Devido ao negócio restrito de carnes, os aumentos de preços para suínos vivos não puderam mais ser impostos. Os preços tendiam a se manter estáveis ​​em toda a linha. Os porcos de abate da classe E custam em média 1,50 euros por quilograma de peso de abate, mais dois cêntimos do que na semana anterior.

Na próxima semana, os preços do vinho de abate devem permanecer no mesmo patamar, uma vez que não se espera uma recuperação perceptível da demanda por carne suína. No mercado dos leitões, verificou-se uma procura largamente normal por parte dos engordadores, por oposição a uma oferta adequada. Os preços dos leitões permaneceram estáveis ​​na maioria das regiões.

Ovos e aves

A demanda por ovos foi reduzida de acordo com a estação. No entanto, a indústria de produtos de ovos encomendava mercadorias continuamente. Com uma boa oferta para cobrir a demanda, os preços dos ovos caíram um pouco.

Cortes frescos de frango e peru tiveram alta demanda no mercado de aves durante a temporada de churrasco. A oferta disponível pode atender a demanda. Os preços das aves tendem a ser um pouco mais firmes em alguns casos.

Leite e produtos lácteos

A entrega de leite aos laticínios continuou a cair por motivos sazonais e ficou 1,3% abaixo do nível do ano anterior. As vendas de produtos na faixa branca são normais. O mercado de manteiga continua com uma tendência muito firme, mas a situação às vezes é inconsistente. Mercadorias para armazenamento privado ainda estão em demanda muito animada. A oferta de produtos embalados é escassa. No caso de contratos de curto prazo, devem ser aplicados preços mais elevados. Um número menor de pedidos é processado para exportação. A demanda doméstica por queijo semi-duro é forte, e os negócios de exportação também estão indo bem. A oferta é apenas suficiente para abastecer o mercado, mas os estoques estão diminuindo. Em alguns casos, são relatadas restrições de produção devido à escassa oferta de matérias-primas. Os preços do queijo subiram ligeiramente e as negociações de preços ainda estão em andamento em algumas áreas. Os mercados dificilmente são abastecidos com leite em pó desnatado. A indústria alimentícia ainda tem uma necessidade, para que demandas maiores possam ser cumpridas. As vendas de alimentos para animais são baixas com preços fixos.

Grãos e ração

Atualmente, quase não existem fatos mensuráveis ​​nos mercados de grãos. As discussões entre os participantes do mercado em todos os níveis caracterizam a situação. O foco está no abastecimento após a colheita em função do aumento da exigência de qualidade dos grãos. No entanto, as expectativas de preço ainda diferem muito. Os negócios com trigo da safra de 2003 estão indo bem, mesmo que lotes individuais ainda estejam aparecendo localmente. Preços ligeiramente mais elevados podem ser alcançados nas regiões de consumo. No geral, as usinas relatam uma boa oferta de matérias-primas e, portanto, quase nenhuma necessidade de suprimentos adicionais até a nova safra. Enquanto isso, ninguém duvida da queda significativa dos preços. No mercado de pão de centeio, os produtos das ações BLE voltaram a ser mais populares. O interesse em trigo forrageiro e cevada forrageira está diminuindo, mesmo que lotes individuais de grãos ainda possam ser acomodados com bastante rapidez no setor de forragem. Os preços cedem. As chances de obter melhores receitas da comercialização da cevada após a colheita do que atualmente são consideradas extremamente pequenas. O milho em grão está cada vez mais sentindo o aperto do mercado geral. Mesmo nas regiões tradicionais de concessão há falta de demanda. Portanto, os vendedores nas áreas de navegação do sul e sudoeste da Alemanha oferecem seus estoques gerenciáveis ​​com mais cautela. As condições de oferta e demanda no mercado de cevada para malte também dificilmente mudam. Restos de colheitas antigas ainda estão à procura de compradores. Os elementos especulativos do mercado ainda são muito pronunciados para novos bens, de modo que os contratos antecipados raramente são concluídos.

 A canola envelhecida é escassa. A previsão para a colheita de colza de 2004 é favorável em toda a UE. Neste país, grande parte da nova safra já está contratualmente vinculada. Nos mercados de ração animal, os preços dos componentes individuais contendo energia estão principalmente apontando para baixo. A demanda da indústria de rações compostas é moderada e principalmente destinada a cobrir necessidades absolutamente essenciais. Os preços do farelo de óleo estão sendo impactados pelo volátil mercado de soja dos EUA e pela demanda tranquila dos produtores de alimentos compostos.

batatas

No mercado de batata precoce, os preços ao produtor estão agora sob menos pressão e os negócios com produtos locais estão acelerados. Na próxima semana, as mercadorias do Palatinado dificilmente terão que ser vendidas nacionalmente. Uma enorme demanda de processadores elimina a oferta no oeste da Alemanha.

Fonte: Bonn [ZMP]