Stiftung Warentest testou salsichas grelhadas

Muitas salsichas foram convincentes, mas uma salsicha era "insatisfatória" - muitos germes na embalagem

O Stiftung Warentest encontrou valores anormais de germes intestinais e aqueles que indicam deterioração de alimentos em uma investigação de salsichas grelhadas na bratwurst Hübelkamp, ​​que é oferecida na Aldi-Nord. A classificação de qualidade para esta salsicha foi, portanto, "pobre" como o único produto no teste.

25 enchidos grelhados embalados e cozidos, incluindo quatro com carne de aves, foram examinados pela fundação para a edição de julho da revista de teste quanto ao cheiro, sabor, composição e germes. Além da salsicha Hübelkamp, ​​havia seis outros produtos com contagens de germes aumentadas na data de validade, o que indica que a deterioração está começando. Os Echte Original Nürnberger Rostbratwürste de Schlütter também estavam contaminados com pequenas quantidades de estafilococos, ou seja, possíveis patógenos.

16 das 25 salsichas, no entanto, eram "boas". Os enchidos de porco Meica Bratmaxe tiveram o melhor desempenho. Logo atrás estão os produtos da Brennecke, Ökoland, Zimbo Gourmet e Zimmermann. Quando se trata de salsichas de aves, os produtos da Gutfried e da Wiesenhof são "bons". Além das 25 salsichas embaladas, os testadores examinaram nove produtos soltos comprados em açougues. No teste microbiológico, pontuaram "muito bom", "bom" e "satisfatório". Dois eram "suficientes"; aqui também, o aumento da contagem bacteriana total era um problema. Informações detalhadas sobre salsichas grelhadas podem ser encontradas na edição de julho do teste.

Fonte: Berlim [Stiftung Warentest]