Estratégias para a comercialização rentável de produtos orgânicos no supermercado

Plataforma de negócios para varejistas de alimentos comprometidos e principais fornecedores de alimentos orgânicos

Houve uma excelente resposta ao 1º Fórum de Comércio Orgânico – inspirado em Anuga – de 20 a 21 de setembro de 2004. O fórum Koelnmesse, organizado em colaboração com a bioPress Verlag, a CMA - Sociedade Central de Marketing da Indústria Agrícola Alemã - e o Ministério Federal de Defesa do Consumidor, Alimentação e Agricultura (BMVEL), oferece um programa compacto de congressos de dois dias que é precisamente adaptado ao público-alvo. A exposição que acompanha é projetada pelas principais empresas do espectro orgânico. Para o 1º Fórum de Comércio Orgânico com o título “Como o LEH pode comercializar variedades orgânicas de forma lucrativa?” A Ministra Federal Renate Künast assumiu o patrocínio.

As empresas expositoras incluem EP Naturprodukte da Áustria, Grabower Süßwaren, NABA, a associação Naturland com vários membros, Rapunzel, Rila Feinkost e Ulrich Walter. A gama de produtos vai desde charcutaria e chocolate até produtos de carne e enchidos, chá e especiarias, desde fruta e vegetais frescos até comida para bebé e suplementos nutricionais.

No total, estarão representadas mais de 30 empresas da Alemanha, França, Áustria e Itália.

O anúncio do 1º Fórum de Comércio Orgânico também obteve ampla aprovação até agora por parte dos grupos-alvo de visitantes - diretores executivos e tomadores de decisão no comércio de alimentos, varejistas independentes, farmacêuticos, bem como prestadores de serviços e logísticos.

Como parte do Programa Federal de Agricultura Orgânica, o Ministério Federal da Defesa do Consumidor, Alimentação e Agricultura contribuirá para o sucesso do Fórum de Comércio Orgânico com várias medidas: Estas incluem uma exposição abrangente de produtos orgânicos, aconselhamento especializado gratuito de especialistas comerciais da empresa O próprio balcão de informações e uma cozinha show no United Cooks of Nature darão a todos o gosto pela comida orgânica. Por último, mas não menos importante, torna-se possível uma reunião como uma importante troca de contactos informais.

A Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM) também terá um estande informativo. Representantes da associação também participam do congresso.

O próprio programa da conferência oferece informação concreta, apresentada por especialistas da área, abrangendo toda a gama de temas relacionados com a comercialização de produtos biológicos no comércio alimentar. Entre os itens individuais do programa há muitas oportunidades para visitar a exposição.

O programa

Fatos e Números Orgânicos são o tema da palestra de abertura do 1º Fórum de Comércio Orgânico, no dia 20 de setembro.

O consultor de gestão, conferencista e ex-funcionário da tegut com seu próprio representante de vendas Christoph Soika, juntamente com os comerciantes de alimentos autônomos Dieter Jungjohann de Flensburg e Christian Buch de Hofheim, mostram aos participantes do congresso como os “obstáculos do marketing orgânico podem ser superados com sucesso”. superar".

Em seguida, o Prof. Dr. Bernd Hallier, do European Trade Institute, EHI em Colônia, liderou a discussão "Usando oportunidades - agregando valor com produtos orgânicos" com o membro do conselho do grupo de Atlanta, Robert Zerres, Duschan Gert, o gerente de marketing EDEKA Handelsgesellschaft Südwest e o presidente Ernst-Ulrich Schassberger do associação de chefs Eurotoques, que utiliza cozinha fresca e original. Há 18 meses, o BMVEL conduz um projeto para investigar como as empresas de bens de marca estão utilizando a tendência orgânica e por que a qualidade orgânica pode apoiar as estratégias de varejo do futuro. Os primeiros resultados serão apresentados no Fórum de Comércio Orgânico como exemplo prático.

As tardes são reservadas para três ciclos de workshops: I. Gamas biológicas no retalho alimentar, II. Qualidade e segurança e III. Marketing orgânico no PDV. Karsten Ziebell do CMA e Maren Lüth do Institute for Agricultural Economics darão palestras sobre o assunto. Dr. Paul Michels, chefe de pesquisa de mercado da ZMP (Centro Central de Relatórios de Mercado e Preços para Agricultura, Silvicultura e Produtos da Indústria Alimentar GmbH), apresenta números de mercado e dados sobre o potencial dos produtos orgânicos para o setor varejista de alimentos.

O segundo dia será apresentado pelo Fórum Comercial IFOAM. Mark Retzloff da Aurora Dairies nos EUA, Maria Gardfjell da Coop na Suécia e Carol Haest, consultora orgânica de Delhaize na Bélgica, pintam juntos um quadro de “Marketing orgânico de sucesso na Europa e nos EUA”.

Produtos orgânicos não caem do céu! O líder da discussão, Christoph Soika, manterá esta ideia central em mente no painel de discussão “Produtos orgânicos de gama completa precisam de parceiros logísticos” ao conversar com Klaus Haak da Edeka Fruchtkontor West, o diretor administrativo da Deutsche See, Dr. Peter Dill, gerente de vendas Bernd Schmitz-Lothmann da Biozentrale e Karsten Ziebell, responsável pelo marketing POS no varejo alimentar no CMA.

O Fórum de Comércio Orgânico é moderado pelo Prof. Achim Spiller, do Instituto de Economia Agrícola da Universidade de Göttingen. “Quem cozinha não atira” é o título da sátira de Michael Herl com que Ilja Kamphues enquadrou a confraternização da primeira noite do congresso.

Os participantes receberão produtos orgânicos durante toda a duração da conferência.

O 1º Fórum de Comércio Orgânico acontecerá no Centro de Congressos a oeste de Koelnmesse.

Fonte: Colônia [KölnMesse]