Crescimento rápido para massa de pizza resfriada

Pizza pronta congelada é uma das favoritas

Embora a pizza congelada pronta ainda seja um sucesso entre os consumidores alemães, o interesse pela massa de pizza resfriada que pode ser feita em casa está aumentando rapidamente. No entanto, ainda é um mercado comparativamente pequeno.

As quantidades de pizza congelada compradas pelas famílias alemãs totalizaram cerca de 2003 toneladas em 104.700, o que foi 1,5% maior do que no ano anterior, mas apenas ligeiramente superior ao de 2001. O número de famílias que compraram pizza congelada pelo menos uma vez por ano compram diminuiu nestes três anos de 64,7 por cento (2001) para 63,7 por cento (2003). O preço médio por quilo de uma pizza congelada manteve-se estável em 4,75 euros no ano passado, de acordo com dados da pesquisa de mercado ZMP/CMA baseada no painel doméstico da GfK.

A massa de pizza resfriada para coberturas prontas só formou um segmento de nicho em 2001, com quantidades compradas de apenas 377 toneladas. Em 2002, 3.315 toneladas foram parar nas cestas de compras dos consumidores alemães e, em 2003, a quantidade aumentou ainda mais para cerca de 5.200 toneladas. O alcance do comprador aumentou de 1,9% (2001) para 8,6% (2003). Os preços da massa de pizza resfriada caíram significativamente nesse período. Em 2001, era necessário pagar 5,10 euros por um quilo de massa de pizza refrigerada; no ano passado, foram apenas 3,43 euros.

Fonte: Bonn [ZMP]