Consumul regulat de mic dejun reduce riscul de diabet de tip 2
Cei care iau micul dejun în mod regulat au mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2. Acest lucru este sugerat de rezultatele unui studiu în care a fost implicat și Centrul German de Diabet (DDZ). Oamenii de știință au evaluat datele a peste 96.000 de participanți din șase studii internaționale de observare. Printre altele, subiecții testului au oferit informații despre obiceiurile lor alimentare. Indicele de masă corporală, sau pe scurt IMC, a fost calculat ca măsură pentru evaluarea greutății corporale. În perioada de studiu, 4.935 de persoane au dezvoltat diabet de tip 2. Diabetul este o tulburare metabolică în care nivelul zahărului din sânge este permanent crescut. În diabetul de tip 2, organismul nu mai răspunde adecvat la hormonul insulină.
Cu cât nu ai luat micul dejun mai multe zile, cu atât este mai mare riscul de diabet. Cea mai mare valoare (plus 55%) a fost găsită pentru abstinența timp de patru până la cinci zile pe săptămână. Din a cincea zi nu a mai existat o creștere. „Această conexiune se datorează parțial influenței obezității. Dar chiar și după ce s-a luat în considerare IMC, săritul peste micul dejun a fost asociat cu un risc crescut de diabet”, explică dr. Sabrina Schlesinger de la DDZ.
Diferite mecanisme pot fi responsabile pentru aceasta. Persoanele supraponderale sar peste micul dejun mai des decât persoanele cu greutate normală, iar obezitatea este un factor de risc pentru diabetul de tip 2. În plus, postul prelungit ar putea favoriza procesele inflamatorii. Compoziția mesei de dimineață joacă, de asemenea, un rol care ar trebui luat în considerare în studiile ulterioare. Cu toate acestea, este, de asemenea, posibil ca săritul peste micul dejun să fie legat de un stil de viață general nefavorabil.
„Un mic dejun regulat și echilibrat este cel mai bun mod de a începe ziua. Pentru că prima masă oferă combustibil pentru creier”, explică nutriționistul Harald Seitz de la Centrul Federal pentru Nutriție. „Dacă ieși din casă dimineața fără să mănânci, în general ești mai puțin capabil să te concentrezi.” Pâinea, fructele sau legumele tocate și produsele lactate îți oferă energie. O alternativă la fulgii de porumb dulci este un musli făcut din diverși fulgi de cereale, nuci, fructe uscate și proaspete cu iaurt sau lapte. „Dacă nu poți mânca o mușcătură dimineața, nu trebuie să te forțezi”, spune Seitz. „În schimb, bea un pahar de suc de fructe, un smoothie sau cacao caldă.”
Heike Kreutz, www.bzfe.de
