Noul partener al IFFA 2022

Înscris de Fleischportal.de am 12. Noi 2021. publicat în Targuri si evenimente

Piața alternativelor de carne pe bază de plante sau din culturi celulare este în plină expansiune în multe regiuni ale lumii. Pentru a promova schimbul dintre industria cărnii și cea a proteinelor alternative, Good Food Institute Europe și Messe Frankfurt intră într-o cooperare strategică pentru IFFA 2022.

IFFA este punctul de întâlnire internațional B2B pentru industria cărnii și industria proteinelor alternative. Evenimentul, care are loc o dată la trei ani, acoperă toate aspectele procesului de fabricație: de la ingrediente la procesare până la ambalare. Întrucât în mare parte aceleași tehnologii de procesare sunt utilizate pentru carne, carne de cultură și alternative de carne pe bază de plante, furnizorii de top de mașini, sisteme și ingrediente își vor prezenta noile dezvoltări pentru toate aceste sectoare la Frankfurt pe Main în perioada 14-19 mai, 2022.

Good Food Institute Europe (GFI Europe) este o organizație internațională neguvernamentală (ONG) angajată să construiască un sistem alimentar durabil, sigur și echitabil. Institutul lucrează cu oameni de știință, companii și factori de decizie pentru a promova alternative la carne, ouă, lactate și produse marine bazate pe plante sau culturi celulare și pentru a le face gustoase, accesibile și accesibile în toată Europa.

Kerstin Horaczek, Vicepreședinte Technology Shows la Messe Frankfurt, salută această nouă cooperare: „Suntem foarte încântați să lucrăm cu experții recunoscuți la nivel global pentru proteine alternative de la Good Food Institute Europe. Împreună am convenit că vom organiza IFFA. doresc să-și dezvolte concentrarea asupra industriei cărnii într-o adevărată forță motrice din spatele producției eficiente pe scară largă a alternativelor de carne pe bază de plante și cultivate.”

Carlotte Lucas de la Good Food Institute Europe așteaptă cu nerăbdare să colaboreze cu IFFA: „Faptul că IFFA, cel mai important târg mondial pentru industria cărnii clasice, a făcut din proteinele alternative o parte importantă a agendei sale, arată importanța și interesul tot mai mare. în sectorul cărnii de cultură și pe bază de plante. Așteptăm cu nerăbdare să colaborăm cu Messe Frankfurt și să sprijinim industria tradițională a cărnii în dezvoltarea de produse gustoase și durabile, care sunt solicitate de consumatorii din întreaga lume."

GFI Europe se va prezenta la IFFA 2022 ca parte a IFFA Factory, zona expozițională în care procesele de producție sunt prezentate în demonstrații live. În plus, institutul va îmbogăți cu expertiza sa programul de prelegeri și tururile tematice și va oferi astfel participanților IFFA din industria alimentară o valoare adăugată informativă. Pe lângă GFI Europe, Messe Frankfurt a reușit să câștige un alt partener important pentru noul domeniu de produse din BALPro, asociația germană pentru proteine alternative.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Imagine: Messe Frankfurt