Anuga FoodTec 2024 a fost un succes total

Anuga FoodTec 2024 și-a consolidat din nou poziția de târg de furnizor principal și platformă centrală pentru industria alimentară și a băuturilor la nivel mondial. „Responsabilitatea” a fost tema călăuzitoare a târgului și a programului său extins de specialitate, care a oferit răspunsuri la întrebări din domeniile surselor alternative de proteine, managementului energiei și apei, digitalizării și inteligenței artificiale. Noi tehnologii și concepte pentru utilizarea durabilă a resurselor naturale au fost prezentate de-a lungul întregului lanț valoric. Participarea a 1.307 companii și aproape 40.000 de vizitatori comerciali din 133 de țări subliniază statutul Anuga FoodTec de pionier al soluțiilor orientate spre viitor în tehnologia alimentară.

„La Anuga FoodTec din acest an a devenit clar că responsabilitatea reală depășește cu mult afacerile de zi cu zi; este forța motrice pentru creșterea durabilă și pe termen lung. În fiecare discuție, fiecare prezentare și fiecare produs nou, am văzut cât de crucial este să luăm decizii îndrăznețe astăzi pentru viitorul nostru comun”, reflectă Oliver Frese, Chief Operating Officer al Koelnmesse.

„Conectarea în rețea a științei și a practicii de afaceri, precum și a rețelelor interdisciplinare au fost exemplare. Acest lucru creează sinergii care formează baza pentru inovații cuprinzătoare. Și avem mai multă nevoie de ele pentru un sistem alimentar sustenabil al viitorului, în care Anuga FoodTec este o parte esențială ca platformă de inovare și rețea B2B”, subliniază Prof. Dr. Katharina Riehn, președinte al Centrului de specialiști în alimentație DLG și vicepreședinte al DLG.

Discurs de deschidere a Clubului de la Roma
Sandrine Dixson-Declève, co-președinte al Clubului de la Roma, a deschis Anuga FoodTec cu o prelegere impresionantă care a evidențiat nevoile urgente ale dezvoltării durabile. Discursul ei principal s-a bazat îndeaproape pe tema călăuzitoare „Responsabilitate” și pe importanța indispensabilă a proceselor de producție ecologice. Cu discursul ei, Dixson-Declève a dat un impuls decisiv către o transformare durabilă. La Anuga FoodTec, expozanții au prezentat deja cum ar putea arăta o implementare practică a idealurilor menționate.

Angajamentul industriei: O schimbare vizibilă în gândire
Anuga FoodTec a demonstrat în mod emfatic: probleme de bază precum responsabilitatea, crearea de valoare, neutralitatea climatică și securitatea alimentară modelează în mod semnificativ direcția industriei alimentare și a băuturilor - departe de tendințele de scurtă durată. Mașinile expuse au oferit, printre altele, perspective asupra strategiilor inovatoare pentru reducerea la minimum a pierderilor de alimente și tratarea apelor uzate. De asemenea, au prezentat procese precum procesarea la presiune înaltă, care menține alimentele proaspete mai mult timp fără conservanți. Un alt accent a fost pe reducerea utilizării plasticului și utilizarea materialelor de ambalare alternative. În plus, au fost prezentate progrese în producția de alimente pe bază de plante, care servesc drept soluții orientate spre viitor pentru diete mai durabile. Pentru prima dată a fost prezentat un sistem care face posibilă producerea alimentelor cultivate la scară industrială. Prezentările la fața locului au ilustrat în mod impresionant modul în care companiile se confruntă cu provocările unui viitor durabil atât din punct de vedere economic, cât și ecologic.

Repere și inovații de la Anuga FoodTec 2024
Un accent inovator a fost stabilit cu noua zonă expozițională „Mediu și energie”. Această zonă a fost dedicată soluțiilor energetice avansate care joacă un rol în creștere în industria alimentară. Accentul s-a pus pe tehnologii precum energia solară termică, pompele de căldură, biogazul și biomasa, care nu numai că contribuie la tranziția energetică, dar contribuie și la reducerea semnificativă a emisiilor de CO₂ ale companiilor și la creșterea completă a eficienței energetice. Un punct culminant a fost prezentarea International FoodTec Awards. Accentul a fost pus pe 14 proiecte de inovare din industria alimentară și aprovizionării globale. Pentru informații detaliate despre International FoodTec Award, vă rugăm să consultați pagina noastră comunicat de presă separat.

Expozanti/factori de decizie de top 
Expozanții internaționali de primă clasă au fost egalați de publicul la fel de înaltă la târguri. Printre factorii de decizie de top care au fost înregistrați la Anuga FoodTec se numără reprezentanți ai unor companii precum AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili și mulți alții.

Anuga FoodTec 2024 în cifre
Au fost numărați în total aproape 40.000 de vizitatori comerciali din 133 de țări, proporția din străinătate a fost de peste 60 la sută. Cele mai mari grupuri de vizitatori din afara Europei au venit din China, SUA, Coreea, Israel și Japonia. La Anuga FoodTec 2024 au participat 1.307 de expozanți. Datorită unei suprafețe medii crescute, vizitatorii au putut aștepta cu nerăbdare o varietate și mai mare de exponate și demonstrații live în acest an. Cea mai lungă expoziție a fost deosebit de impresionantă, cu 35 de metri lungime.

Anuga FoodTec este cel mai important târg internațional de furnizori pentru industria alimentară și a băuturilor. Organizat de Koelnmesse, următorul târg comercial va avea loc la Köln în perioada 23-26.02.2027 februarie XNUMX. Partenerul tehnic și sponsorul conceptual este DLG, Societatea Agricolă Germană.

Informații suplimentare găsiți Sie auf www.anugafoodtec.de