Produse ecologice încă la mare căutare
Alimentele ecologice continuă să se bucure de o popularitate tot mai mare. După un maxim în primul an de Corona, vânzările de produse ecologice au crescut din nou în 2021 cu 5,8%, până la 15,87 miliarde de euro. Potrivit estimărilor preliminare ale experților de piață, cota organică a pieței alimentare va crește astfel la 6,8 la sută.
Această tendință pe termen lung este confirmată și de rezultatele actualului eco-barometru, pe care Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii îl comandă în mod regulat: 38 la sută dintre cei chestionați au declarat că deseori (2021 la sută) sau exclusiv (33 la sută) cumpără produse ecologice în 5. Privind spre viitor chiar apreciez 47 la sută dintre respondenți că deseori (41 la sută) sau exclusiv (6 la sută) vor cumpăra alimente organice.
Cele mai importante rezultate ale Eco-Barometrului 2021
- Și în 2021, cei chestionați au declarat că au cumpărat cel mai frecvent ouă, fructe și legume ecologice, urmate de cartofi, produse lactate și produse din carne și cârnați.
- Produsele ecologice continuă să fie cumpărate cel mai frecvent în supermarketuri: nouă din zece cumpărători ecologici intervievați folosesc gama organică în supermarketuri.
- Originea regională, creșterea animalelor adecvată speciei, o dietă sănătoasă și hrana cât mai naturală sunt cele mai importante motive pentru a cumpăra alimente ecologice, cu rate de aprobare de peste 90 la sută fiecare, cu originea regională înaintea speciilor adecvate pentru prima dată în acest an cu o rată de aprobare de 93 la sută zootehnie (92 la sută).
- În cadrul sondajului privind „conștientizarea sigiliului organic german”, 82 la sută au declarat că sunt familiarizați cu aspectul sigiliului organic german, deși respondenții nu aveau sigiliul organic. Sondajul a arătat că gradul de conștientizare a fost deosebit de ridicat în grupul de tineri cu vârsta de până la 29 de ani (93 la sută) și în grupul de vârstă între 60 și 69 de ani (91 la sută).
Fundal
Potrivit proiecțiilor sectorului pieței, un total de 2021 de hectare de teren agricol au fost cultivate organic de 1.784.002 ferme din Germania în 35.716.
Eco-barometrul a fost comandat în mod regulat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii din 2002 și este parte integrantă a programului federal pentru agricultura ecologică și alte forme de agricultură durabilă. Este un sondaj reprezentativ asupra consumului de alimente organice. Studiul actual a fost realizat de infas din septembrie până la mijlocul lunii octombrie 2021. Un total de 1.022 de interviuri au fost evaluate pentru rezultate.
