S-a lansat o nouă etichetă organică
Ponderea organică în cateringul în afara casei (AHV) ar trebui să fie vizibilă pentru consumatori dintr-o privire în viitor. Conform planului guvernului federal, cantinele, cantinele și alte facilități ar trebui să indice în mod voluntar angajamentul lor față de catering durabil cu o etichetă pe trei niveluri - aur, argint și bronz, în funcție de conținutul organic. În acest scop, ministrul federal al alimentației și agriculturii, Cem Özdemir, a prezentat, săptămâna trecută, Guvernului federal proiectul Ordonanței privind alimentația ecologică în afara casei (Bio-AHVV). Acest lucru creează un cadru legal clar, astfel încât companiile să poată eticheta organic în bucătăriile lor cu puțin efort. 17 milioane de oameni mănâncă în unitățile de alimentație publică în fiecare zi.
Ministrul federal Cem Özdemir spune: „Cateringul comunitar are un potențial imens de a oferi tineri și bătrâni hrană sănătoasă, hrănitoare și durabilă. Cantinele, cantinele și altele asemenea pot folosi eticheta ecologică pentru a-și marca în mod voluntar, ușor și verificabil angajamentul față de catering durabil și, astfel, În același timp, consolidăm agricultura ecologică prin promovarea cererii - acesta este un pas important pe drumul către 30% organic până în 2030. Și, în cele din urmă, oferim mai multă transparență pentru consumatori, deoarece reducem decalajul actual în comunitatea comunală. catering.”
Bio-AHVV prevede o nouă etichetare în bronz, argint și aur: Dacă este permisă cota organică de 20 până la 49 la sută din valoarea monetară a achiziției totale de ingrediente și produse achiziționate de o unitate de afaceri, o companie poate afișa Bio-ul -Sigla AHV în bronz cu o cotă organică monetară de 50 până la 89 la sută cu argint și cu o cotă organică monetară de 90 până la 100 la sută cu aurul. De asemenea, noul regulament permite companiilor să eticheteze și să facă publicitate ingredientelor organice în meniurile lor într-un mod simplu și prietenos pentru afaceri.
Agricultura ecologică aduce o contribuție deosebită la protejarea mediului și a resurselor. Prin urmare, guvernul federal și-a stabilit obiectivul de a extinde agricultura ecologică la 2030% din suprafața agricolă până în 30. Pentru ca mai mulți fermieri să treacă la produse ecologice, oferta și cererea trebuie să se dezvolte în armonie pe termen lung.
