Noul laborator central în Lohne
Rechterfeld/Lohne, 17 februarie 2017. Investițiile regulate în domeniile managementului calității, cercetării și dezvoltării asigură siguranța optimă a produselor și cel mai înalt nivel de protecție a consumatorilor. Astăzi, mai mult ca niciodată, producția de alimente sănătoase și sigure este o condiție prealabilă pentru a concura cu succes pe piață. Prin urmare, pe lângă propriul laborator veterinar din Rechterfeld, Grupul PHW are un laborator central în Lohne din 1990. Acreditat din 2008, laboratorul central desfășoară sarcini în domeniul managementului general al calității și al testării de laborator a alimentelor în condiții de ultimă generație. Pentru a extinde managementul calității companiei în condiții tehnice și mai bune de lucru, laboratorul central s-a mutat în noua clădire de la Bergweg 18 din Lohne. „Doar câțiva producători de alimente au propriul lor laborator central. Analizele noastre excelente și ancorarea în cadrul grupului nostru permit cele mai înalte standarde de calitate și siguranță, precum și capacitatea de a acționa rapid”, spune Peter Wesjohann, CEO al Grupului PHW. „Am investit în total aproximativ 2 milioane de euro în noua clădire.”
Aproximativ 600 de analize pe zi
„Numărul de analize a crescut semnificativ în ultimii ani”, explică dr. Jan Bernd Barhorst, director de laborator. „Pe de o parte, acest lucru se datorează faptului că portofoliul de produse este în continuă creștere și, prin urmare, trebuie eșantionate mai multe produse. Pe de altă parte, cerințele comercianților cu amănuntul față de produse sunt, de asemenea, în creștere.” Aproximativ 42.000 de probe au fost examinate în laboratorul central în 2016 și au fost efectuate aproximativ 210.000 de analize - adică aproximativ 600 de analize pe zi. Activitățile de laborator includ analiza microbiologică, chimică și de reziduuri a produselor de la companiile PHW. Aproximativ 180.000 de analize microbiologice au fost examinate mai detaliat anul trecut, cu șase la sută mai multe decât în 2015. „Cu ajutorul testelor microbiologice, ne putem asigura că produsele sunt sigure și comercializabile”, explică dr. Barhorst. Toate companiile producătoare trimit zilnic mostre din produsele lor de pasăre. Ingredientele alimentare și materiile prime, precum și noile dezvoltări de produse, cum ar fi produsele vegetariene sau vegane, sunt de asemenea înregistrate. Laboratorul examinează, de asemenea, starea de igienă a fiecărei companii individuale. Se efectuează și analize chimice.
Analiza reziduurilor
Analiza reziduurilor este deosebit de importantă pentru grupul PHW. Laboratorul testează păsările de curte pentru reziduuri de antibiotice, printre altele. Când unul dintre cei aproximativ 1.000 de fermieri parteneri își livrează păsările de curte pentru sacrificare, probele sunt prelevate și trimise la Lohne. Aproximativ 20.000 de analize de reziduuri garantează îndeplinirea cerințelor legale pentru produsele de pasăre fără reziduuri.
Echipamente noi și mai mult personal
Grupul PHW a achiziționat proprietatea de la Bergwerg 2015 din Lohne în decembrie 18, iar renovarea a început în iunie. Întregul laborator a fost mutat în noiembrie, iar lucrările finale de renovare și renovare au avut loc la începutul lunii februarie. Noua clădire are ca rezultat numeroase îmbunătățiri: Un avantaj cheie este suprafața podelei. La aproximativ 1.100 de metri pătrați, aceasta este aproape de două ori mai mare decât vechea clădire. Datorită încăperilor mai mari, este posibilă o separare mult mai bună a zonelor de lucru individuale. Echipamentul tehnic, dintre care unele au fost modernizate, asigura lucrari precise in conditii igienice si sterile. În plus, noua clădire are un sistem central de tratare a apei și capacități de răcire mai mari, precum și o arhivă și o cameră de servere. În cadrul noii clădiri, anul trecut au fost angajați patru noi specialiști de laborator și un stagiar, astfel încât actuala echipă de laborator este formată din 24 de angajați.
sursa: www.phw-gruppe.de
