Aigner: Etichetare mai bună a alimentelor pentru cei care suferă de alergii
Noua obligație de a eticheta „moluștele” și „lupinii” pe alimente
Din 23 decembrie 2008, doi alergeni principali trebuie să fie etichetați suplimentar pe toate alimentele preambalate: Dacă un aliment conține „moluște” sau „lupini” sub formă neprocesată sau procesată, aceasta trebuie să fie etichetată pe ambalaj: în denumirea produsului, în lista de ingrediente sau printr-o notă separată.
În viitor, chiar și cele mai scăzute niveluri vor trebui marcate, deoarece practic nu există valori de prag.
Ministrul Federal al Consumatorului, Ilse Aigner, a declarat: „Prin noua cerință de etichetare, îmbunătățim semnificativ protecția persoanelor care suferă de alergii afectați. Acest lucru le crește, de asemenea, calitatea vieții, deoarece pot lua decizii mai sigure la cumpărături”.
Făina de lupin și moluștele precum melcii, stridiile, midiile și produsele din moluște obținute din acestea sunt așa-numiți alergeni „putenți”. Pentru anumiți bolnavi de alergie, chiar și cantități mici sunt suficiente pentru a declanșa simptome alergice sau reacții alergice la alimente care pot pune viața în pericol.
Consumul de moluște, în special de calmar și scoici, nu este neobișnuit în Germania, iar lupinul poate fi găsit și sub formă de făină, concentrat de proteine, tărâțe sau concentrat de fibre într-o serie de alimente, de exemplu în produsele de copt fără gluten.
Conform etichetei cu alergeni impuse de lege pentru alimentele preambalate, pe etichetă trebuie menționate ingredientele alimentare și substanțele care declanșează cel mai adesea alergii și anumite intoleranțe. Până acum lista includea doisprezece alergeni principali. Se aplică în toate statele membre europene.
Mai multe informații despre acest subiect și despre alte subiecte legate de alergii pot fi găsite pe portalul de internet www.aktionsplan-allergien.de. Site-ul web face parte din Planul național de acțiune împotriva alergiilor al Ministerului Federal al Protecției Consumatorului, în cadrul căruia au fost lansate acum multe proiecte individuale pentru a ușura viața de zi cu zi persoanelor care suferă de alergii din Germania.
Sursa: Berlin [BMELV]
