Seminar: Oferta de carne potrivită

Nou seminar CMA/DFV despre calitatea cărnii și cerințele clienților

Alinierea gamei la nevoile consumatorilor este un factor important pentru succesul vânzărilor. Acest lucru este valabil în special pentru gama și vânzarea în măcelarii specializate. Atuurile sale constau in sfaturile competente si personale din partea agentilor de vanzari si intr-o gama de produse adaptata dorintelor clientilor. Pentru a sprijini comerțul măcelar în concurență cu lanțurile de retail și pentru a-și consolida poziția pe piața alimentară, acestea sunt obiectivele urmărite de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH și DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. De aceea au organizat un seminar intitulat „Oferta potrivită de carne – sau: Cum să-ți convingi clienții în mod sustenabil”.

Seminarul va avea loc pe 4 și 5 octombrie la Vechta, Saxonia Inferioară, și se adresează proprietarilor și managerilor din măcelăriile specializate. În cadrul seminarului, lectorul Hubert Gerhardy demonstrează care sunt factorii responsabili pentru calitatea cărnii. Scopul principal este de a face participanții și mai conștienți de faptul că calitatea cărnii este de o importanță crucială pentru succesul afacerii.

În acest scop, inginerul agronom și cercetătorul de piață degustează împreună cu participanții diferite tipuri de carne de calitate diferită în condiții standardizate de laborator. El explică, de exemplu, ce influență are maturarea asupra calității produsului și modul în care consumatorii percep diferențele dintre tipurile de carne. Hubert Gerhardy folosește exemple pentru a demonstra cum gama de produse poate fi adaptată mai bine la dorințele consumatorilor. Participanții la seminar examinează întrebarea ce efect au asupra calității cărnii metodele de îngrășare, sacrificare, prelucrare, preparare și maturare. În special, influența creșterii asupra mărimii și conținutului de grăsime al bucăților este discutată în acest context. La finalul seminarului, participanții pot verifica propria gamă în ceea ce privește criteriile de calitate transmise pentru a stabili, dacă este cazul, standarde care să țină cont și de dorințele clienților.

Data seminarului:      4. 5 sus. Octombrie 2004

Ora seminarului:          Ziua 1: 13.00:18.00 p.m. până la XNUMX:XNUMX p.m 
                             Ziua 2: 09.00:15.00 p.m. până la XNUMX:XNUMX p.m

Locația seminarului:           Vechta, 
                             Centrul pentru industria de rafinare

Taxa de seminar:     320 EUR plus TVA

Difuzor:                Dr. Hubert Gerhardy

Numărul de participanți:      Persoanele 10

Persoana dvs. de contact în CMA:

Maria Hahn Kranefeld
Departamentul de instruire in vanzari
Telefon: 0228.847-320
Fax: 0228.847-1320
eMail: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți; Pentru a afișa JavaScript trebuie să fie activat!

Sursa: Frankfurt / Bonn [ cma ]