Pericol de toxoplasmoză: Nu hrăniți pisici cu carne crudă de pasăre

Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe 12. septembrie 2004. publicat în arhive

Proprietarii de pisici nu ar trebui să hrănească pisici cu carne crudă de la păsări de curte crescătoare. Acest lucru vă poate infecta animalele cu parazitul Toxoplasma gondii. Acest lucru poate fi găsit într-o publicație a oamenilor de știință americani de la Departamentul de Agricultură din Beltsville (Maryland) în revista de specialitate „Journal of Parasitology”. Ei au examinat 188 de pui din 14 județe din Ohio și XNUMX pui de la o fermă de porci din Massachusetts (1). Au găsit ceea ce căutau cu 20 de pui crescuți în aer liber din Ohio. Apoi au hrănit pisicile fără toxoplasmoză cu carne de pasăre infectată. După ceva timp, pisicile au excretat oochisturi de Toxoplasma, ceea ce arată că paraziții se înmulțeau la pisici.

Oamenii de știință americani și israelieni raportează descoperiri similare în revista „Veterinary Parasitology”. Ei au examinat sângele, inimile și creierul a 96 de pui crescuți în aer liber dintr-o fermă comercială de păsări din Israel pentru Toxoplasma gondii. Ei au găsit anticorpi împotriva parazitului în 45 de probe de sânge. Folosind alte metode de examinare, ei au fost adesea capabili să detecteze toxoplasma în creierul și inimile găinilor. Oamenii de știință consideră că este nevoie de cercetări suplimentare pentru a determina riscul pentru consumatorii de carne de pasăre (2).

Principalii purtători de toxoplasmă sunt pisicile [1]. Ei excretă parazitul în fecale. O infecție poate apărea dacă proprietarul unei pisici curăță o cutie de gunoi sau o persoană mănâncă legume de grădină sau salate care se întâmplă să fie contaminate cu fecale de pisică. Toxoplasma se găsește și în carnea de porc crudă, astfel încât infecția poate apărea și prin consumul, de exemplu, de carne tocată crudă. Și aici infecția are loc în grajd sau în câmp deschis prin pisici (3).

Parazitul Toxoplasma este, de asemenea, răspândit în rândul oamenilor. [2] Cu toate acestea, atâta timp cât sistemul imunitar nu este slăbit, nu provoacă nicio daune. Infecția este de o importanță deosebită pentru femeile însărcinate, deoarece o infecție inițială în timpul sarcinii poate transmite paraziții copilului nenăscut. Dacă ulterior nu apare un avort (avort spontan) sau o naștere mortii, apariția infecției prenatale cu Toxoplasma la nou-născut poate varia de la leziuni severe rare până la infecții subclinice care pot fi inițial detectate doar serologic (într-un test de sânge). Cu toate acestea, în infecțiile nedetectabile clinic, leziunile pot apărea după multe luni sau ani, afectând în special sistemul nervos central (retard psihomental) și ochii (retinocorioidita, orbire). La copii s-a găsit o legătură între hiperactivitate, coeficient scăzut de inteligență și niveluri ridicate de toxoplasmă.

Pietonii și șoferii de vehicule care suferă de o infecție latentă cu Toxoplasma gondii au șanse de peste două ori mai mari de a fi implicați în accidente de circulație decât utilizatorii rutieri neinfectați. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de oamenii de știință cehi, care și-a publicat rezultatele în revista de specialitate „BMC Infectious Diseases”. Cercetătorii sunt de părere că persoanele infectate suferă de o lipsă de concentrare din cauza chisturilor Toxoplasma din țesutul nervos și, prin urmare, sunt mai susceptibile de a provoca accidente (4).

Un număr tot mai mare de oameni de știință suspectează infecțiile ca o cauză a bolilor psihiatrice. Virologul Fuller Torrey de la Centrul de Cercetare Stanley din Maryland, SUA, după ce un studiu a concluzionat că infecția cu parazitul pisicii Toxoplasma gondii ar putea fi responsabilă de schizofrenie. Torrey și colegul său Robert Yolken de la Universitatea de Medicină Johns Hopkins din Baltimore au examinat 53.000 de probe de sânge prelevate de la femei însărcinate. Analiza a arătat că mamele de schizofrenici aveau mai multe șanse să aibă anticorpi împotriva herpesului și toxoplasmozei în sânge decât persoanele sănătoase. Toxoplasmoza, crede Torrey, dăunează hipocampului copiilor, centrul sistemului limbic care controlează emoțiile și comportamentul. Torry a reușit să stabilească legătura dintre schizofrenie [3] poate fi fundamentată în continuare printr-o evaluare a unui număr mare de lucrări internaționale.

(1) Dubey JP, Graham DH, Dahl E, Sreekumar C, Lehmann T, Davis MF, Morishita TY. Izolați de Toxoplasma gondii de la puii de găină liberi din Statele Unite. J Parasitol. 2003 Oct;89(5):1060-2.

(2) JP Dubey, H. Salant, C. Sreekumar, E. Dahl, MCB Vianna, SK Shen, OCH Kwok, D. Spira, J. Hamburger și TV Lehmann Prevalența ridicată a Toxoplasmei gondii într-un efectiv comercial de găini din Israel, și implicațiile asupra sănătății publice ale agriculturii în mod liber Parazitologie veterinară, Vol. 121, 3-4, 26 mai 2004, paginile 317-322

(3) Nohra E. Mateus-Pinilla, Bruce Hannon și Ronald M. Weigel O simulare computerizată a prevenirii transmiterii Toxoplasma gondii în ferme de porci folosind un vaccin felin T. gondii Preventive Veterinary Medicine Volume 55, Issue 1, 10 September 2002, Paginile 17-36

(4) Jaroslav Flegr, Jan Havlícek, Petr Kodym, Marek Maly´, Zbynek Smahel Risc crescut de accidente de trafic la subiecții cu toxoplasmoză latentă: un studiu retrospectiv caz-control BMC Infectious Diseases 2002, 2:11 (online)