Piața de vițel în ianuarie

Cotațiile au fost sub presiune

Deși abatoarele aveau semnificativ mai puțini viței de abator disponibili în ianuarie decât în ​​luna precedentă, oferta limitată a fost prea mare pentru cererea în cea mai mare parte redusă. Prin urmare, prețurile de plată au scăzut continuu, dar fără să scadă sub nivelul anului precedent.

La nivelul achizițiilor abatoarelor prin comandă prin corespondență și fabricilor de produse din carne, media federală ponderată pentru vițeii de sacrificare facturați la o rată forfetară a fost de 4,58 EUR per kilogram de greutate de sacrificare, potrivit unei analize preliminare din ianuarie. A fost cu 29 de cenți mai puțin decât în ​​decembrie, dar cu patru cenți mai mult decât în ​​ianuarie 2003.

În prima lună a noului an, abatoarele cu notificare notificată au facturat în medie în jur de 4.190 de viței pe săptămână, în regim forfetar și pe clase de comerț. Aceasta înseamnă că sacrificările din decembrie au fost ratate cu 18,7 la sută, iar cele din anul precedent cu 2,7 la sută.

Sursa: Bonn [ZMP]