Abraham pe cale de creștere cu management al calității sporit
 |
| Conducerea Abraham cu (din stânga) Jürgen și Ralf Abraham și Heiner Zajonc poate fi mulțumit de 2003 Imagine: Abraham |
Evoluția pozitivă a continuat fără încetare și în sectorul exporturilor. Vânzările aici au crescut cu 11% și, la 14,8 milioane EUR, au reprezentat aproximativ 10% din vânzările totale. Specialitățile cu șuncă lui Abraham se bucură de ani de zile de o popularitate crescândă în străinătate. Cele mai importante țări clienți sunt SUA, Olanda, Belgia, Franța, Danemarca, Anglia și tot mai mult Rusia.
De departe lider de piață
Cu o cotă de piață de 22% pe piața germană a șuncii crude, Abraham se vede în mod clar liderul pieței. Potrivit Seevetaler, următorul concurent (Reinert, Versmold) are aproximativ 8%. Volumul vânzărilor este baza de calcul a cotelor de piață.
„Am continuat să creștem în toate domeniile, în vânzări, producție și vânzări”,
spune managing partner Jürgen Abraham. Creșterea a fost atinsă în toate formele de vânzări cu amănuntul, comerțul cu amănuntul clasic cu produse alimentare crescând oarecum mai mult decât vânzările prin discounteri. Strategia Seevetaler este de a elimina din ce în ce mai mult marca „Abraham” din sectorul reducerilor și de a o înlocui cu mărci de retail.
De asemenea, cu bunuri de serviciu Plus
O creștere se poate observa nu numai în zona de autoservire, ci și în așa-numitele bunuri de serviciu. Șeful de vânzări, Heiner Zajonc, vede acest lucru ca o confirmare a muncii intense de instruire a lui Abraham pentru retaileri și a numeroaselor campanii la fața locului care sunt desfășurate împreună cu magazinele individuale.
Succesul se reflectă și în bilanțul angajaților. Grupul Abraham a reușit să creeze locuri de muncă suplimentare în unitățile sale de producție și să angajeze 55 de angajați noi, în plus față de cei aproximativ 500 anteriori.
Încă 55 de angajați angajați
„Rămâneți în urmă fără subvenții”, așa cum a subliniat Jürgen Abraham. Investiția de 2003 milioane de euro realizată în 7,5 este și ea caracteristică creșterii din interior. Abraham a investit astfel aproximativ 10 de milioane în dezvoltarea ulterioară a afacerii în ultimii 40 ani. Chiar dacă frații Abraham nu au putut obține nicio cifră cu privire la evoluția câștigurilor, s-a putut auzi cel puțin că ponderea capitalurilor proprii a companiei era de 40% din totalul bilanțului și că investițiile planificate de încă 3,5 milioane de euro pentru 2004 erau acoperite de fluxul de numerar.
După câțiva ani de creștere a vânzărilor cu două cifre, Abraham descrie 2004 ca un an de consolidare, cu o creștere moderată a vânzărilor de 3 până la 5%.
Rezultate strălucitoare în auditurile de calitate.
Nu în ultimul rând, datorită managementului ambițios al calității, poziția de lider a furnizorului complet de șuncă crudă ar putea fi extinsă în continuare.
Implementarea măsurilor de asigurare a calității câștigă din ce în ce mai mult în concurență
în greutate. Grupul Abraham strălucește aici cu rezultate excelente: sigiliul QS în 2002 pentru cele patru companii germane. Alte certificări au trecut cu note de top în 2003. Tot în 2003, audituri de certificare IFS (Standard Alimentar Internațional) cu cel mai înalt rating „Nivel Înalt” și, astfel, premiu pentru managementul calității în toate cele cinci fabrici ale grupului, inclusiv noua fabrică Recogne din Ardenne .
În declarația lor, auditorii au confirmat în mod expres că starea tehnică, managementul calității, documentația și starea de igienă erau de un standard foarte înalt.
În acest context, este de menționat că în 2003 Grupul Abraham a reușit să obțină din nou autorizația SUA pentru importul de produse din șuncă crudă, care a fost eliberată după criterii de testare extrem de stricte.
În cadrul companiei, aceste rezultate sunt văzute ca o dovadă a performanțelor deosebite, mai ales pe fondul importanței tot mai mari a piețelor de export și al cerințelor în continuă creștere ale comerțului - în special în afacerile internaționale.
Încă un pas înainte în controlul calității.
Compania are propriul laborator microbiologic de la inceputul anului 2004 si dupa obtinerea avizului corespunzator de la autoritatile responsabile. Aici sunt efectuate controalele materiilor prime primite și verificările intermediare ale produsului sau procesului. Cu acest pas, Abraham a câștigat mai multă viteză și flexibilitate și, în același timp, înseamnă un nivel suplimentar de securitate. Controalele externe efectuate de experți cunoscuți vor continua să fie utilizate în continuare.
|
| Inspecția mărfurilor primite la Abraham Imagine: Abraham |
Pe lângă analizele fizico-chimice și microbiologice din laborator, inclusiv conținutul de sare și apă sau valoarea pH-ului, controalele pe liniile de ambalare sunt importante. Aici sunt monitorizate următoarele: Valori precum conținutul de oxigen rezidual, lizibilitatea codului EAN sau caracterul complet al datelor de trasabilitate.
Sistem computerizat de trasabilitate.
Uneltele pentru trasabilitate reprezinta un element de securitate deosebit.Rolf Abraham: „In cazul unor avarii, putem accesa lotul respectiv in ambele sensuri – inapoi la pre-furnizor catre clientul care a fost aprovizionat”. Această trasabilitate se aplică unităților de 500 kg per lot.
Fiecare produs primește informații despre lot în formă codificată. Datele astfel determinate sunt stocate în sistemul de management al mărfurilor. Fiecare lot poate fi urmărit până la ziua de ambalare și tura respectivă, suportat de computer.
La fel ca și conținutul, materialul de ambalare trebuie să îndeplinească cele mai înalte standarde. Dovada siguranței sub formă de rapoarte de analiză este necesară de la toți furnizorii de filme înainte de a fi utilizate materialele de ambalare corespunzătoare. Testele se aplică în special structurii foliilor (compozite) potrivite pentru mărfurile ambalate, densității stratului de barieră de oxigen, protecției UV și rezistenței la rupere și la impact a ambalajului.
Produse autentice din regiunile tipice cu șuncă
Autenticitatea produsului este considerată a fi caracteristica remarcabilă a gamei Abraham.
Rolf Abraham explică astfel filosofia companiei specialistului în șuncă: „Aducem la masa consumatorului produse tipice regiunii. Produsele noastre sunt fabricate exclusiv la fața locului, în regiunea de proveniență respectivă, în mod tradițional local. unitățile noastre de producție sunt situate acolo unde produsul urmează să fie produs acasă. Și aici investim și noi".
Produsele cu origine protejată sunt deosebit de apreciate de consumatori. Abraham se poate referi la trei denumiri de origine protejate pentru: șunca Ammerland, șunca Pădurea Neagră și șunca Ardenner din Belgia (Jambon d'Ardenne).
Coaching pentru vanzarea sunca cruda.
Pe lângă activitățile de la punctul de vânzare, unul dintre punctele de sprijin ale vânzărilor sunt cursurile interne de formare pentru angajații partenerilor de retail. Tot ce trebuie să știi despre șunca crudă - producție, caracteristici, posibile utilizări, argumente de vânzare - este predat aici în cadrul cursurilor de formare.
Directorul de vânzări Heiner Zajonc: „În calitate de lider de piață și de calitate în sectorul șuncii crude, considerăm că este datoria noastră specială să transmitem cunoștințele noastre de specialitate. Acest lucru oferă vânzărilor de la ghișeu un sprijin valoros. Suntem noi - împreună cu partenerii noștri - calitatea produsului și datorată consumatorului”.
Proximitatea clienților - pionier în inovații.
Cu noi forme de ofertă incluse în program, Abraham face din ce în ce mai mult dreptate atât nevoilor retailerilor, cât și ale consumatorilor. Retailerul cu amănuntul de gamă completă demonstrează un comportament de piață orientat spre client și competență în asortiment, printre altele, cu noul produs de tendință Abraham „Leichter Genuss” cu doar trei procente de grăsime. Produsul este tăiat din învelișul de sus cu conținut scăzut de grăsime - fără marginea grasă.
Pentru a putea trăi cât mai „de aproape” dorințele clienților, consumatorii sunt invitați în mod regulat la degustări și discuții. Evenimentele au o contribuție semnificativă la adaptarea la tendințele emergente.
Cultura dominantă de mărime medie ca factor determinant.
„Continuitatea succesului nostru în afaceri se bazează nu în ultimul rând pe superioritatea unui principiu director corporativ care se caracterizează printr-o ierarhie uniformă, procese scurte de luare a deciziilor, apropierea clienților, rapiditate și flexibilitate”, spune Jürgen Abraham. Structurile companiei au fost adaptate în mod continuu la cerințele pieței și optimizate pentru eficiență. Trebuie subliniată în special motivația și calificarea ridicată a angajaților. Responsabilitatea antreprenorială este suportată de proprietari. Acesta este un angajament clar față de principiile culturii corporative mijlocii. Cu toată creșterea, rămâi fidel acestor principii.
Sursa: Hamburg [Thomas Pröller]
