Oferta olandeză de păsări este încă mai mare decât cererea

Bilanțul preliminar de aprovizionare pentru anul 2003

Efectele gripei aviare în primăvara anului 2003 sunt reflectate clar în cifrele provizorii pentru piața olandeză de păsări prezentate acum de Product Board: producția de carne de pasăre a scăzut anul trecut, la aproximativ 517.000 de tone, cu 27 la sută față de 2002. Producția olandeză a fost suficient de bună pentru a satisface nevoile interne; cu toate acestea, gradul de autosuficiență a scăzut cu 45 de puncte procentuale, la 149 la sută. În 2003, consumul a scăzut cu cinci procente, la 346.000 de tone de carne de pasăre.

În ciuda pierderilor de producție, Țările de Jos au rămas un exportator net de păsări în 2003. Cu toate acestea, exporturile de carne de pasăre au scăzut cu 15 la sută, până la 649.000 de tone. Exporturile de păsări vii au scăzut și mai drastic, cu 72%, până la 20.000 de tone. Motivul pentru aceasta a fost, printre altele, interzicerea temporară a circulației păsărilor de curte vii din cauza gripei aviare.

Deși exporturile au scăzut, olandezii au exportat un total de 669.000 de tone de păsări, cu 152.000 de tone mai mult decât a fost produs pe plan intern. Din 2002 până în 2003, importurile de carne de pasăre au crescut cu zece procente, până la 411.000 de tone. Din cauza ciumei, importurile vii de păsări de curte au scăzut cu 43 la sută, până la 75.000 de tone.

Puiul domină puternic

Consumul pe cap de locuitor în Țările de Jos a scăzut în 2003, cu 1,2 kilograme, până la 21,3 kilograme. Carnea de pui a reprezentat aproximativ trei sferturi din consum. Proporția de carne de curcan și supă de găină a fost de unsprezece procente fiecare.

În ceea ce privește producția, dominația cărnii de pui este și mai izbitoare. În ultimul an, 91 la sută din producția internă brută din țara noastră vecină a fost pui. Găinile cu supă au reprezentat patru procente, curcanii trei procente și alte păsări combinate cu două procente.

Sursa: Bonn [ZMP]