Previzualizarea piețelor agricole din aprilie

Afaceri parțial mai liniștite după Paște

La începutul lunii aprilie, multe produse agricole au o cerere mai mare din cauza viitoarelor sărbători de Paște. Afacerile s-au liniştit din nou în a doua jumătate a lunii. Pe piețele de carne, interesul se va concentra inițial pe carnea de vită, vițel și miel.După Paște, dacă vremea o permite, cererea s-ar putea muta mai mult către bucăți de porc care pot fi preparate la grătar. Cu toate acestea, prețurile la bovinele de sacrificare tind oarecum în scădere. Ouăle sunt pline de viață până la Paște, după care cererea este mai rezervată. De Paște beneficiază și vânzarea de produse lactate. În cazul cartofilor, accentul vânzărilor s-a mutat deja în mod semnificativ pe bunurile timpurii importate pe parcursul lunii. Gama de fructe și legume devine din ce în ce mai diversă. Din sudul Europei vin deja cantități mari de căpșuni și sparanghel.

Prețurile vitelor de sacrificare sunt adesea mai slabe

Evoluția prețului fix în marketingul tinerilor tauri ar trebui să se încheie deocamdată în aprilie. Prețurile sunt probabil să fie slabe. Cu toate acestea, nu sunt de așteptat reduceri puternice, deoarece oferta de tauri tineri este probabil să rămână mică. În prima jumătate a lunii aprilie, comerțul intern cu carne de vită se concentrează pe bucăți fine, de care comerțul s-a aprovizionat deja de la jumătatea lunii martie. Sărbătorile de Paște ar putea afecta oarecum vânzările de carne de vită la fel de mulți nemți care se află în vacanță în străinătate. Cu toate acestea, nu se așteaptă o revigorare semnificativă a transportului de carne de taur tânăr către țările partenere ale UE.

Pe piața vacilor pentru sacrificare, prețurile se prăbușesc adesea în aprilie din cauza creșterii sacrificării. În anul curent, însă, din ianuarie au fost sacrificate semnificativ mai multe vaci decât în ​​urmă cu un an. Prin urmare, reducerea ulterioară a stocurilor va fi probabil menținută în limite foarte înguste. Prin urmare, este posibil ca prețurile la vacile de sacrificare să se mențină în luna aprilie.

Producătorii de carne de vițel pentru sacrificare trebuie să ia în calcul prețurile în ușoară scădere. Pentru că după Paște, interesul pentru carne de vițel va scădea din nou vizibil. Deoarece oferta de carne de vițel pentru sacrificare este, de asemenea, în scădere, reducerile nu ar trebui să fie prea semnificative. — Mieii sunt din ce în ce mai ofertați înainte de Paște, deoarece producătorii își adaptează producția la comerțul de Paște din cauza cererii tot mai mari de miel. După sărbători, vânzările vor scădea din nou semnificativ. Întrucât oferta este încă mare, este posibil ca prețurile pentru mieii de sacrificare să fie sub presiune.

Dezvoltarea populației de purcei în ultimele luni sugerează că oferta de porci va continua să fie limitată. Dacă vremea din aprilie se dezvoltă pozitiv și permite primele activități de grătar, se poate aștepta o revigorare a cererii de carne de porc. Prețurile porcilor de sacrificare ar trebui să se mențină apoi la un nivel relativ ridicat. Pe de altă parte, însă, mulți nemți petrec sărbătorile de Paște în străinătate, ceea ce are un impact negativ asupra consumului de carne de pe piața internă. În plus, primele cantități de carne de porc din depozitul privat ar putea fi deja externalizate în aprilie; ei împing apoi pe piaţa germană sau europeană.

Pauza la piata de oua

Aprovizionarea cu ouă ar trebui să fie în continuare suficientă. Doar în cazul jocurilor prompte ar putea exista blocaje izolate cu puțin timp înainte de sărbători. Cererea puternică a consumatorilor este așteptată la începutul lunii aprilie, după care afacerile vor fi probabil mai reduse. Industria produselor cu ouă poate cumpăra din nou mai multe ouă. Prețurile sunt de așteptat să crească până la Paște și apoi tind să slăbească. Acestea sunt sub nivelul anului precedent, deoarece în aprilie 2003 prețurile au crescut vertiginos din cauza gripei aviare din Olanda.

Puiul și curcanul sunt ușor disponibile pentru a satisface cererea și nu există blocaje previzibile. Cererea crește treptat pe măsură ce sezonul avansează. Nu există o tendință clară de creștere sau scădere a prețurilor, dar linia din anul precedent este încă depășită.

Cererea de brânză este în creștere

Odată cu începerea noului an de cotă, aprovizionarea cu lapte a fabricilor de lapte va crește din nou, dar probabil va rămâne mai mică decât în ​​aprilie 2003. Producția de produse lactate crește în funcție de sezon. Paștele stimulează afacerile cu produse proaspete, smântână și unt, iar cererea de brânză este, de asemenea, în creștere. Cotațiile de pe piețele de lactate s-au schimbat doar puțin. Untul și brânza sunt astfel evaluate mai puțin decât acum un an, în timp ce laptele praf degresat tinde să fie ușor mai mare.

Cartofi noi avans

Datorită duratei limitate de valabilitate, multe loturi de cartofi de consum vechi au trebuit să fie introduse pe piață devreme. În aprilie, așadar, nu sunt prea multe bunuri disponibile. În același timp, din ce în ce mai multe lanțuri de comerț cu amănuntul aruncă cartofii vechi din motive de calitate. Cartofii din recolta din anul precedent sunt necesari cel putin pana la sfarsitul lunii pentru a acoperi cererea; mai ales in estul tarii, comertul le foloseste pe o perioada mai lunga de timp. În cazul mărfurilor din stoc, cererea și oferta sunt în echilibru, astfel încât nu sunt de așteptat modificări semnificative de preț. Este de așteptat o cerere constantă pentru prelucrarea materiei prime. Deoarece mulți cartofi nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung, fermele pot încerca să preproducă unii pentru vară. Cartofii noi din Marea Mediterană intră pe piață în cantități tot mai mari. Interesul pentru bunurile timpurii este probabil să crească semnificativ de la Paște. Încă din martie, lanțurile individuale plănuiau deja să treacă complet la noua ofertă de recoltă. Din cauza cererii, prețurile sunt mai mari decât acum un an.

Începe sezonul căpșunilor și sparanghelului

Livrările de căpșuni din Spania, principalul nostru furnizor în aprilie, cresc semnificativ. Merele Jonagold și Jonagored, Golden Delicious și Idared sunt deosebit de bine reprezentate aici și există o mulțime de soiuri Gala de peste mări. Soiurile Triumpf Williams și Packham din țările din emisfera sudică vor domina perele de masă.

Pe piața legumelor, gama de legume cu fructe se mută din ce în ce mai mult către producția vest-europeană. Roșiile, castraveții, ardeii și vinetele sunt oferite în cantități tot mai mari și la prețuri în scădere, în primul rând din Țările de Jos, iar producătorii germani se implică tot mai mult în gama de castraveți. La sfârșitul lunii martie/aprilie, prima rubarbă germană prematură este recoltată sub folie; recoltele exterioare sunt apoi recoltate în aprilie. Oferta de sparanghel proaspăt din Spania și Grecia crește brusc și va fi disponibilă la prețuri în scădere. Gama de salate și ridichi, morcovi bucheți și ceapă primăvară este, de asemenea, în creștere. Ceapa germană de depozitare va fi în continuare disponibilă până la sfârșitul lunii aprilie, în timp ce furnizorii de peste mări vor continua să aprovizioneze piața germană.

Sursa: Bonn [ZMP]