Vițeii sacrificați au adus mai mulți bani

Scăderea sacrificării, de asemenea, în UE

Abatorizarea vițeilor de origine națională și străină în Germania a scăzut în general în 2003. Motivul principal a fost creșterea exportului de viței vii: este probabil ca exporturile să fi crescut cu aproximativ 15 la sută, până la 590.000 de animale. Cei mai importanți cumpărători au fost Olanda și Italia. Deși au crescut și importurile, acestea nu au putut compensa exporturile extinse.

Aproape niciun măcel în Est

Conform rezultatelor statisticilor de sacrificare disponibile până în prezent, abatoarele germane care fac obiectul raportării au sacrificat anul trecut în jur de 338.000 de viței. Potrivit DVO, aproximativ 92% dintre animale au fost facturate la o rată forfetară. În Renania de Nord-Westfalia și Saxonia Inferioară, majoritatea acestor animale, care sunt facturate la un tarif fix, au fost sacrificate. În Bavaria, Baden-Württemberg și Schleswig-Holstein, pe de altă parte, au fost contabilizați vițeii clasificați în principal după clase comerciale; majoritatea au fost încadrate în clasa comercială R2. În noile state federale, îngrășarea și sacrificarea vițeilor cu greu joacă un rol. Doar 12.800 de viței au fost sacrificați aici anul trecut.

În general, sacrificarea vițeilor în Germania a scăzut continuu în ultimii cinci ani. Comparativ cu 2002, scăderea din 2003 a fost de puțin peste trei procente. La 40.311 tone, producția de vițel a rămas cu 1,9 la sută sub nivelul anului precedent.

Preturi peste anul trecut

Scăderea ofertei de viței pentru sacrificare a dus la creșterea prețurilor. Pentru animalele clasificate în clasele comerciale de la E la P, prețul a crescut cu nouă la sută față de 2002 la 3,82 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Vițeii facturați la o rată forfetară au atins un preț mediu de 2003 euro pe kilogram de greutate de sacrificare în 4,32; care a corespuns unei creșteri de aproximativ șapte procente.

Abatorizarea vițeilor este în scădere în UE

Numărul vițeilor sacrificați a scăzut nu numai în Germania în 2003, dar o tendință de scădere se poate observa și în celelalte țări ale UE. Scăderea în UE până în noiembrie 2003 inclusiv a fost de aproximativ 1,2 la sută, până la 5,054 milioane de viței. În special marii producători de viței, precum Franța și Italia, au redus din nou numărul de viței anul trecut: în Franța, au fost sacrificați 1,87 milioane de viței, cu aproape 42.000 mai puțini decât în ​​2002; În Italia, până în noiembrie 2003 inclusiv, cu aproximativ 13% mai puține animale au fost trimise la abatoare.

Înfrângând tendința generală, Țările de Jos și Spania au crescut numărul de sacrificări: în Țările de Jos, în 2003 au fost sacrificați aproximativ 1,276 milioane de viței, o creștere de aproximativ cinci procente; Spaniolii au crescut chiar și volumul sacrificării cu aproape 6,5%, până la 244.000 de animale.

perspective

La începutul lunii martie/aprilie, vițeii de sacrificare în Germania au adus în jur de 4,65 euro per kilogram de greutate de sacrificare. Comparativ cu săptămâna comparabilă din 2003, aceasta a fost cu aproximativ 0,75 euro mai mult. În Țările de Jos, Franța, Italia și Franța, la sfârșitul lunii martie s-au plătit prețuri mai mari pentru vițeii pentru sacrificare decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut.

Din cauza afacerilor de Paște și a sezonului sparanghel care este pe cale să înceapă, este posibil ca prețurile să rămână stabile în viitorul apropiat, dar slăbiciunile sezoniere ale prețurilor nu pot fi excluse până în vară.

Sursa: Bonn [ZMP]