Pierderi la nivelul UE în carnea de pasăre

În Germania, însă, o nouă creștere a producției

Față de UE în ansamblu, carnea de pasăre a trecut recent printr-o „periodă de secetă”: după ani de creștere continuă, scăderi ușoare ale producției au fost deja înregistrate în 2002. În 2003, producția de carne de pasăre în UE chiar a scăzut; conform estimărilor disponibile până acum pe baza datelor naționale, există o scădere de aproape șase procente, la 8,82 milioane de tone.

Pierderile din 2003 au fost cele mai puternice în Țările de Jos; Pe fondul valului de gripă aviară de anul trecut, s-a presupus până acum că producția de carne de pasăre a scăzut cu 25 la sută. Dar reduceri semnificative sunt raportate și din alte țări majore de producție, cum ar fi Franța și Italia. În Spania, curba producției este, de asemenea, îndreptată din nou în jos, după o creștere puternică anterioară. Cu toate acestea, există îndoieli cu privire la fiabilitatea statisticilor spaniole. Fiind singura țară de producție binecunoscută, Germania a înregistrat din nou o creștere a producției de carne de pasăre, și anume cu trei procente, până la 1,07 milioane de tone.

Informațiile disponibile privind producția de pui din UE reflectă în mare măsură dezvoltarea cărnii de pasăre în ansamblu. De regulă, însă, pierderile nu au fost atât de semnificative. O creștere puțin mai puternică a sectorului de pui este estimată pentru Germania. În Marea Britanie, producția pare să fi crescut ușor, volumele generale de carne de pasăre stagnând.

Cu mult mai puțină carne de curcan

După ce producția de carne de curcan din UE a scăzut deja semnificativ cu 2002 la sută în 3,5, a existat o scădere drastică în 2003, cu o scădere de opt procente bune. În ceea ce privește volumul, industria curcanilor aproape a scăzut înapoi la nivelul din 1996. Cu o scădere de 58 la sută, scăderea din Țările de Jos este cea mai vizibilă din cauza ciumei, dar având în vedere că producția este destul de mică în termeni absoluți, aceasta joacă doar un rol minor în oferta generală a UE. Pierderile ulterioare din Franța și Italia au un impact mult mai mare. În plus, Regatul Unit are și producția în scădere, iar producția germană a reușit să-și mențină doar nivelul la nivelul anului precedent.

Doar o ușoară revenire în 2004

Conform planificării actuale, oferta UE nu pare să crească în mod semnificativ în 2004, nici în sectoarele de pui sau curcan. Cu creșteri așteptate de unu până la două procente, volumul producției din ultimii doi ani ar fi în continuare ratat semnificativ. În Țările de Jos, producția se va redresa semnificativ, dar nu va reveni încă la nivelurile „pre-ciumă”.

Sfera de aplicare a prețurilor în creștere va rămâne limitată, mai ales că influența expansiunii UE este în prezent dificil de calculat. Eșecurile de livrare în Thailanda din cauza gripei aviare nu au condus încă la o fixare a prețurilor. Nici nu pare că se va întâmpla. Se pare că eșecurile au fost compensate în mare măsură de alți furnizori și de reducerea consumului.

Mai puțin de două milioane de tone în țările candidate

Printre noile membre UE, Polonia și Ungaria vor juca un rol important ca furnizori de carne de pasăre în cadrul comunității. Producția în Republica Cehă pare să fie, de asemenea, extinsă. În toate cazurile, semnele indică o creștere potențială, dar nu sunt disponibile date actuale și fiabile. Pentru 2002, producția totală de carne de pasăre din cele zece țări candidate este estimată la puțin sub 1,8 milioane de tone. Dintre acestea, aproximativ 740.000 de tone au venit din Polonia, 485.000 de tone din Ungaria și 310.000 de tone din Republica Cehă.

Sursa: Bonn [ZMP]