Bucătărie rece? Glumesti de mine? Vorbesti serios cand spui asta!

Actualul studiu de piață CMA/ZMP demonstrează că în bucătăriile germane se gătește mult

Ieși din casă dimineața. Pentru că drumul până la birou este lung și preferați să vă petreceți cât mai mult timp prețios în pat. La prânz, zburați la cantină sau la bistroul de după colț; iar seara, în drum spre casă, ne gândim ce fel de mâncare la microunde să avem astăzi. S-ar putea crede că agitația săptămânii de lucru provoacă bucătării goale în gospodăriile germane. Nu este asa. Pentru că 80 la sută din mesele noastre principale, micul dejun, prânzul și cina, sunt pregătite și consumate acasă. Acest lucru este confirmat de un studiu actual privind comportamentul de consum al germanilor cu vârsta de 14 ani și peste, comandat de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH și ZMP Central Market and Price Report Office GmbH. În acest scop, institutul comisionat Produkt + Markt a evaluat 48.000 de interviuri, realizate din iunie 1999 până în iulie 2003, din punct de vedere socio-demografic, regional și temporal.

De către cine și pentru cine sunt pregătite mesele, cum, când și unde? Există diferențe în funcție de vârstă, sex și fazele ciclului de viață? Există legături regionale sau temporale? Cine folosește mâncăruri gata și cine pregătește proaspăt? Studiul oferă răspunsuri detaliate și concrete la aceste întrebări și la alte întrebări. Un lucru în special devine clar: germanii își pregătesc ei înșiși majoritatea alimentelor. Acest lucru se aplică pentru trei sferturi bune din toate felurile dintr-o masă. Se folosesc în principal ingrediente proaspete. Mai presus de toate, carnea (76 la sută), legumele (50 la sută) și fructele (55 la sută) sunt cumpărate proaspete.

Peste 30 de grafice arată cititorului dacă bărbații sau femeile folosesc mai des lingura de lemn, din câte feluri de mâncare este de obicei pregătită și că există și mici diferențe germane în comportamentul de consum.

Studiul de piață CMA/ZMP „Pregătirea meselor într-un mediu privat” este disponibil sub numărul de referință K421 la prețul de referință de 92 EUR, inclusiv transportul, plus 7% TVA (16% TVA atunci când este trimis prin e-mail) la ZMP Central Market Office. și Preisberichtstelle GmbH, Vânzări, PO Box 2569, 53015 Bonn, Fax: 0228.9777-179.

Sursa: Bonn [cma]